臭豆腐是哪里的著名小吃？

导读：臭豆腐是哪里的著名小吃？ 一、臭豆腐是哪里的著名小吃？ 二、臭豆腐的产地主要是哪里？ 三、贵州的霉豆腐是臭豆腐吗？ 四、臭豆腐原产地？ 五、臭豆腐是哪的特产？

一、臭豆腐是哪里的著名小吃？

湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

二、臭豆腐的产地主要是哪里？

南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

北京，也分南北臭豆腐，有广式臭豆腐，

三、贵州的霉豆腐是臭豆腐吗？

霉豆腐和臭豆腐是有悬殊的，从工艺上的做法程度不一样，霉豆腐是白豆腐发酵长毛的，而臭豆腐不长毛。一般霉豆腐长毛后，加上胡辣椒面，花椒面，盐，味精鸡精等调料拌匀后裹在霉豆腐上 。而臭豆腐是把豆腐加工好放在常温下使其发酵变味。一般用油炸一下，沾上拌好的辣椒面就可以吃了。

贵州的霉豆腐不是臭豆腐，霉豆腐发霉后用酒跟辣椒面裹好放密封罐里，而臭豆腐发霉后就炸好蘸辣椒面，所以霉豆腐跟臭豆腐之间差异很好，霉豆腐并非臭豆腐

有的是，有的不是 ，各个地方叫发不一样

不是，臭豆腐是湖南长沙的特色，贵州没有，臭豆腐很好吃

四、臭豆腐原产地？

安徽黟县。明代学者何日华在当时则已在著作中说，安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。

有名的臭豆腐是广西桂林的。

五、臭豆腐是哪的特产？

臭豆腐是长沙和绍兴的特产，其制作以及味道均差异甚大。特点是闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩；鲜而多汁。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

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