白酒历史文化
导读:白酒历史文化 白酒的文化 中国有哪十大文化名酒
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置
白酒的文化
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。
中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。
白酒以前叫烧酒、高粱酒,建国后统称为白酒、白干酒。白酒是无色的意思。白干酒是不掺水的意思。烧酒是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出来的酒。
中国有哪十大文化名酒
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
二、五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。殷商晚期,牧野大战时周军伐纣获得成功,周武王便以家乡出产的“秦酒”(即今西凤酒,因产于秦地雍城而得名)犒赏三军;尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔的官方鼎铭文载:周成王时周公旦率军东征,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱,凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的歧山县)以秦酒祭祀祖先,并庆功祝捷。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。
四、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”
五、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
六、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
七、泸州老窖特曲酒
泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为国宝窖池。
八、汾酒
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒
、消积滞、促进血液循环。
九、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起
十、杜康酒
杜康酒是我国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”诗圣杜甫云:“杜康频劳劝,张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语:“如今东坡宝,不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦,惟重杜康”,听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛,便辞官而去。然而,后来这种流芳千古的美酒,早已销声匿迹,连它的酿造方法也失传了。
Hash:da5cf0daddc50306123bb8e4a28c41a5b309cab7
声明:此文由 ninja 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
酒泉历史文化旅游景点 酒泉历史文化介绍
酒泉历史文化旅游景点 酒泉历史文化介绍 1. 酒泉历史文化介绍2. 甘肃酒泉文化介绍3. 酒泉的历史文化4. 酒泉历史文化介绍视频5. 酒泉历史古迹6. 酒泉文化特色7. 酒泉历史文化古迹简介8. 酒泉历史文化介绍简短9. 酒泉的历史和传说有哪些10. 酒泉历史文化介绍作文
-
徐州历史文化特色酒店 徐州历史文化特色酒店有哪些
徐州历史文化特色酒店 徐州历史文化特色酒店有哪些 1. 徐州历史文化特色酒店有哪些2. 徐州市区酒店推荐3. 江苏徐州最好的酒店4. 徐州最高级的酒店5. 徐州星级酒店有哪些6. 徐州历史文化特色酒店有哪些名字7. 徐州酒店排行榜8. 徐州的酒店有哪些9. 徐州历史文化特色酒店有哪些餐厅
-
世界文化白沙景点 白沙历史文化
世界文化白沙景点 白沙历史文化 1. 白沙历史文化2. 白沙洲历史文化3. 白沙县历史文化4. 白沙的来历5. 白沙历史文化介绍6. 白沙历史名人7. 白沙 新文化8. 白沙 历史人物9. 白沙镇的历史10. 白沙历史文化简介
-
上海君悦酒店的文化 君悦酒店历史
上海君悦酒店的文化 君悦酒店历史 1. 君悦酒店历史2. 君悦酒店历史介绍3. 君悦酒店历史文化4. 君悦酒店历史简介5. 君悦酒店创始人6. 君悦酒店名字的由来7. 中国第一家君悦酒店8. 君悦酒店发展历史9. 君悦酒店百科10. 君悦酒店历史人物事件
-
张裕酒文化博物馆再添珍贵史料力佐张裕深厚历史底蕴和文化内涵
2月9日上午,张裕酒文化博物馆进行了一场隆重的捐赠仪式,50余份见证张裕百年发展史的珍贵历史文献资料,由中国葡萄酒文史专家、资深葡萄酒专家陈庄先生正式捐赠给张裕酒文化博物馆。这些珍贵的历史文献,最早可追溯至1918年,分别为张裕刊登于上世纪知名刊物《小说月报》、《东方杂志》、《旅行杂志》等历史著名刊物的广告资料。比如,1918年《小说月报》刊登的张裕彩色广告,把张裕各款酒水价格、销售处、国
-
重庆白象街景区 重庆白象历史文化街区
重庆白象街景区 重庆白象历史文化街区 1. 重庆白象历史文化街区2. 重庆白象街来历3. 重庆白象街历史文化风貌区4. 重庆白象居是什么景点5. 白象街传统风貌区6. 重庆白象居和白象街7. 重庆白象历史文化街区在哪里
-
2200年历史的九江无缘“国家历史文化名城”,白居易听了都想打人...
导语近日,“才子之乡”抚州正申报国家历史文化名城的消息,刷爆了抚州人的朋友圈。说出来你可能不信,2200多年历史的九江竟然还不是“国家历史文化名城”...你知道原因吗?国家历史文化名城是一座城市深厚历史文化底蕴的象征,是对一座城市的最高褒奖。有专家分析,其作用和意义主要有:1.有利于提升城市品牌形象,增强城市居民的凝聚力;2.赋予特色产品文化内涵,展示地域文化的
-
白河之畔的千年古村 历史文化的传承之地——统筹打造黄龙庙文化创意社区
制于清光绪年间的香炉卧龙区卧龙岗街道黄龙庙社区坐落在美丽富饶的白河之畔。社区现有399户,人口1399人。三顾河(今三里河)自北向南宛若飘逸的玉带,优雅环抱社区,诸葛亮夫人黄月英,就曾经生活在这片古老而神秘的土地上。回望历史:2000多年前的黄龙庙村,民风淳朴,充满自然风情,浩荡的白河水滋润着村旁一望无垠的良田,村民或河中打鱼,或田中劳作历史的厚重,总给后人留下神秘。黄承彦因何
-
“邀游白塔 穿越古城”之白塔历史文化街区暑期旅游打卡地
白塔区文旅局的小哥哥小姐姐们身穿汉服又逛白塔历史文化街区啦!小姐姐们时而凭栏赏鱼,时而翩跹起舞,长袖飞转、灵眸熠动,举手投足尽显塞北胭脂的魅力。巍峨白塔之畔舞姿绰约,心湖潋滟映照羽衣霓裳。白塔历史文化街区紧邻辽阳火车站,街区主要范围为中华大街、滨河路及园林路市场所合围的三角形区域,核心占地面积6.74公顷。区域内有国家级文保单位辽代白塔、国家4A级景区广佑寺、白塔公园、辽宁省文物保护
-