豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒好吃

导读：豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒好吃？ 豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒才好吃 炒豆芽的家常做法 大豆芽怎么炒好吃 怎样炒豆芽好吃

豆芽怎么炒好吃？

做法如下：

步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；

步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；

步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；

步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

豆芽怎么炒好吃

炒豆芽炒法如下

1.准备豆芽。

2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。

3.蒜头切粒葱切葱花。

4.热锅热油放蒜粒爆香。

5.倒入豆芽翻炒。

6.炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

豆芽怎么炒才好吃

炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富。其通过炒制，使豆芽变熟而成， *** 原料有豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。下面简单介绍如何 *** 炒豆芽才好吃。

炒豆芽的食材：豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。

炒豆芽的做法：

1、将豆芽洗干净备用。

2、葱洗净切葱花备用。

3、植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。

4、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

食用价值：

豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。

炒豆芽的家常做法

清炒豆芽的做法解说如下

清炒豆芽的用料豆芽400g青椒1个小葱三根太太乐原味鲜酱油8克太太乐蚝油4克步骤1绿豆芽摘根和掉烂的部分步骤2青椒切成粗条步骤3小葱把葱白切段备用步骤4热锅冷油下入葱白爆香步骤5倒入豆芽步骤6翻炒均匀后放入原味鲜酱油步骤7加入蚝油翻炒均匀，准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒.。

大豆芽怎么炒好吃

韭苔炒豆芽】

食材：韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。

做法：

1、准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。

2、绿豆芽冷水中浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分装盘备用。

3、干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，再淋干水分。

4、韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。

5、锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。

6、倒入黄豆芽，大火翻炒几分钟至豆芽变软。

7、将切好的韭苔放入锅中，大火翻炒1分钟至韭苔变色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许五香粉和适量的盐。

8、继续大火翻炒1分钟后，韭苔断生即可出锅装盘。

9、一盘鲜香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了，老公孩子更爱吃了，炒多一大盘也能瞬间秒光。

怎样炒豆芽好吃

白菜炒豆芽

【调料】：酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）、姜（5克）、植物油（20克）

豆芽菜

豆芽菜

【做法】：

1. 将白菜洗净，切条。

2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。 [1]

【食谱营养】：

白菜：大白菜是现今餐桌上� �不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

鱼松炒豆芽

鱼松炒豆芽

鱼松炒豆芽

【配料】：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

【特色】：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

【操作】：

1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅

2. 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片

3. 锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

土豆豆芽汤

【主料】：土豆，黄豆芽

【辅料】：葱，姜，花椒

【做法】：

1. 土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。

2. 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

3. 添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

豆芽蛋饼

【原料】：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）、1/4勺橄榄油、少许盐

【做法】：

在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽（多少请参考照片），小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。

素炒豆芽

把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下

放入豆芽菜，用旺火快炒

8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可

绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

豆芽菜

【释名】在夏秋两季之间，将绿豆浸泡三天，绿豆便发一寸左右长的芽，它是蔬菜中最清洁的。

【性味】味甘，性凉，无毒。

【功效主治】可解毒，清脏腑积热，利肠胃。脾胃虚寒的人不宜常食。

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