小年将至，在这一天大家怎么过，都有哪些必吃

导读：小年将至，在这一天大家怎么过，都有哪些必吃 盘点一下你家乡的美食都有哪些？ 你们当地很特色，网上可以买到的美味，你知道的有哪些？

吃饺子

大家好，很高兴回答这个问题，我们是太行山区的，俗话说，二十三，祭灶官，上天言好事，下地保平安，我们这里每年到小年的时候做粘米饭，芝麻糖，来祭拜灶老爷，来祈求一家人平安幸福，今天就和大家分享一下我们当地的粘米饭做法

1.准备红豆、南瓜，粘米，红糖，红枣

2.将红豆煮熟，南瓜切片，放入锅中，冷却备用

3.准备一个盆，放入粘米，将冷却了的南瓜，红豆，红枣和水一并放入，水刚好没过南瓜即可，泡一天一夜备用

4.泡好之后，上火蒸2个小时左右，中间多翻动几次，让米和南瓜红豆枣均匀受热，这样可以加快蒸熟

5.蒸熟之后，放入红糖，蒸两三分钟，糖化之后，搅拌均匀，美味的粘米饭就做好了

6.把蒸熟的粘米饭放入碗中冷却，等二十三晚上祭拜灶老爷使用

这就是我们当地吃的粘米饭，软糯香甜，看着就流口水。

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盘点一下你家乡的美食都有哪些？

江南人会吃是出名的，我居住的常州就有很多美食值得推荐，比较出名的有常州大麻糕、虾饼、三鲜馄饨、常州银丝面、蟹黄小笼包、蟹壳黄也叫小麻糕、酒酿小元宵、芝麻糖、常州萝卜干、天目湖鱼头砂锅。

先不得不说大名鼎鼎的宁波汤圆。正宗宁波汤圆，我们叫猪油汤圆，洁白软糯的糯米粉包裹着精心调配的猪油芝麻馅，搓成圆团子，在开水中煮，煮到会浮起即可，很方便。如配上些桂花，那就更香甜可口。后来慢慢推出了新的口味，比如豆沙馅、黄豆馅、榴莲馅等等。

再来说说宁波年糕。我们这一带，有“年糕年糕年年高，一年更比一年好”的民谚。年糕还上过《舌尖上的中国》，厉害吧？年糕吃法很多，可以做汤年糕、炒年糕、炸年糕、煎年糕，小时候还爱吃煨年糕[呲牙]，这个可能现在年轻人估计都听不懂，这个季节可以吃白蟹炒年糕。

还有个宁波灰汁团。灰汁团吃起来Q弹有韧劲，带着一种清甜，根本就停不下来。以前，正宗的宁波灰汁团是用草木灰做出来的，因为草木灰里有一种碱性物质，不过，现在这种做法的灰汁团应该绝迹了。

美食点心还有很多，奉化千层饼啊，余姚豆酥糖啊等等，就不一一枚举了，接下来聊聊我们宁波最传统的两道名菜，对了，就是“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑”这两道。

一、红膏呛蟹。梭子蟹用黄酒、盐等腌制一天一夜后食用，超简单，超美味。

二、咸齑大汤黄鱼。黄鱼用料酒腌制片刻去腥，清水煮开，放入黄鱼，再煮开后加入咸菜即可，鱼肉鲜嫩，咸齑爽口，汤汁无比鲜洁。

不说了不说了，口水都流三千尺了。

总之，宁波吃的玩的都很多很好，欢迎友友们来玩。

你们当地很特色，网上可以买到的美味，你知道的有哪些？

我生长在广东茂名的一个农村里，当地的特色土特产从小吃到大。随着时间的变迁，社会的进步，农村里的大部分人走进城镇，迈向大成市，能吃到家乡美味的机会越来越少了，然后有些人看到了商机，通过网络、快递把家乡的特产推向全国各地，甚至国外。不但能从中谋利，还能带动家乡村民发家致富。

黄瓜脆

每年的4-5月份黄瓜成熟，这种黄瓜可当水果吃，特别解渴，也可以切成薄片炒着吃，特别清甜下饭，还可以做成黄瓜脆、黄瓜干。天气好，太阳猛的时候，黄瓜脆三天就能做成了。新鲜摘回来的黄瓜洗净后斜刀切成一厘米厚的片，平铺在簸箕上，放去暴晒两天，撒上盐涂抹均匀腌制，装进无水干净的瓦罐或� �璃瓶密封一整天，酸爽脆口的黄瓜脆就可以吃了，多放几天更脆更酸。吃的时候冲洗干净，以防太咸，切小块加入些蒜蓉、辣椒、酱油、花生油拌均匀，夏天和粥一起吃，真的太过瘾了。还可以炒着吃，炒各种肉都可以，特别下饭。

萝卜干

拔回来的白萝卜洗净对半切开，放入大桶大缸里撒盐腌制一天，放咸些，这样萝卜干得快，耐储存。然后再放去晒几天，晒成右下图那样，密封起来放一年都不会坏。吃的时候，用开水泡洗干净，切小粒再加上自己喜欢的酱料，又脆又香，喝粥吃饭配它都能多吃一碗。炒炒更香，煎鸡蛋、炒肉也很赞。

芋苗酸

芋苗的品种有很多，有些痒人，有些不痒的，有些要剥皮，有些不用剥皮。割回来的芋苗去叶子洗干净晒一天，切1.5厘米的段，撒盐抓均匀，加些竹笋、米椒，再放进瓦缸里压结实。最上面用稻草封口，塑料纸密封绳子绑紧，倒扣瓦缸放阴凉处十天以上就能吃了。吃的时候洗洗水，挤干水分，加蒜姜炒、焖都可以。芋苗酸炒大肠、炒五花肉、焖扣肉都是当地的名菜哦！

黄榄糠

黄榄是橄榄的其中一种，矮的树也有十几米高，不管理不用施肥，每年都结好多果实，现在收购是几角钱一斤，人工费高，果子都是留在树上自然熟掉。记得小时候，吹台风下雨后，村里的人都拿着袋子、篮子去捡黄榄，可以直接吃，用盐腌制晒干、盐水泡着当零食吃。还可以做成咸菜，黄榄糠。用专用的工具人工捣碎，核挑出来，撒上盐，还可以撒上沙姜糠，用瓶子储存起来，放几天口感就很好了，喝粥的时候倒点出来，一下子就喝一碗粥，很开胃。蒸鱼的时候放些在鱼肚子里，蒸出来的鱼特别美味，特别下饭。

黄瓜干

黄瓜干用开水泡开后，切小，倒上酱油、花生油，和粥喝非常开胃。黄瓜干的制作的时间是比较长的，一斤重的黄瓜也晒不出一两重的黄瓜干。新鲜的的黄瓜用盐腌制变软后再放去晒，5-6月份的太阳是晒不干的，雨水又多，所以只能选择用炭火烘烤，烤着的时候人要盯着看火，翻黄瓜，一不小心可能就烤糊了。黄瓜干烤得好、盐分足的情况下能放好多年，而且放的时间越长越贵，老一辈的人说放的时间越长越好。我们当地有个习俗，妇女坐月子时一定会煲瓜煲，买两斤五花肉切大块、黄瓜干半斤、姜半斤、水，放进大沙煲，煲上一两小时，越煲越香，煲出来的姜不辣，而且粉粉的。吃完了再煲，一个月内都是有瓜煲吃的。亲戚朋友来，盛些出来招待，或分一些给邻居。家里新添成员本是件很开心的事情，以这种分享美食的方式分享喜悦也是挺好的。

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我是绍兴人！

记得我第一次来到绍兴时，我老公带我去逛了绍兴古城，给我的第一感受就是这里的古色古香。

绍兴是古时的吴越会稽，近代的鲁迅先生故乡，绍兴特产很多，来绍兴旅游的人都会被各式各样的绍兴特产迷花了眼，下面，我就为大家介绍几个具有代表性的绍兴特产吧。

第一:绍兴黄酒。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，这种复合香是由多种成分组成的。它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，越陈越香！想必大家都知道绍兴女儿红老酒的，绍兴当地人家还有这样一种做法，就是家里有女儿的，从女儿出生开始，就要为女儿埋藏两坛女儿红，直到女儿出嫁，再把这两坛老酒挖出来给宾客喝，这个就相当相当香。我老公也为我女儿埋藏了两坛！

第二:茴香豆。茴香豆是一种绍兴的小食用� �，当作零食或者下酒用。鲁迅先生在他的小说中对茴香豆的描写使得绍兴茴香豆身价百倍。因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。

第三:绍兴腐乳。绍兴当地人叫“霉腐乳”、“素扎肉”。吃早饭的时候，你要是配上一块腐乳味道是最好的。我老公每次早餐时间，都喜欢配上腐乳吃稀饭。味道确实不错的。如果你去绍兴游玩的话，可以买上几瓶，带回去馈赠亲友哦！

以上三项绍兴当地特产网上都可以买的到的！

希望大家来绍兴游玩都能吃好、玩好！

以上是我的回答！希望对你有帮助哦！

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