哪些素菜最下饭？

哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？）

喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我是觅源良食，这道问答题我来回答，感谢大家的阅读，我们会加倍努力！素菜有时比大鱼大肉还好吃，有了这几样素菜也能让你食欲大开，岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”，好像是北方的哦，因为在南方只会说米饭，其实也没有关系，毕竟中国地大物博，好吃的美食也多。

我是南方的孩子，家中湖北，说起好吃的素菜那也是很多的，不过我们这九省通衢，全国各地的美食，在我们这都有。

下面我给大家推荐几道素菜，有了它保准你能吃两碗米饭，大家往下看：

一、糖醋素排骨：

这是百分百的素菜，莲藕变身排骨的骨头、油条变身排骨上的肉肉，将莲藕改刀成长条，然后将莲藕入锅炸制，之后穿入油条中，口味丰富不油腻，比酸辣藕丁好吃，低脂低胆固醇，口感和糖醋排骨非常接近，如果上菜的时候我不说，你在入口之前，一定认为这就是一盘糖醋排骨，我想吃两碗米饭应该没有什么问题。

二、酸辣包菜粉丝：

这是一道非常开胃的下饭菜，腌制的酸包菜切成长条，干辣椒在油锅中爆香后放入酸包菜入锅翻炒，之后放入苕粉，食盐、白砂糖和生抽调味，多翻炒一会就可以出锅，做法简单非常下饭，这道酸包菜胜过山珍海味。

三、地三鲜：

土豆、茄子、青椒采用红烧的办法制作的这道家常菜，我在食堂吃饭必点，地三鲜的煲仔饭也是我的最爱，一盘菜能吃到三种不同的蔬菜，鲜美爽口，茄子软糯绵香、土豆粉粉糯糯，而且这三种蔬菜在一起非常下饭，两碗米饭我估计应该不够。

四、西红柿炒鸡蛋：

西红柿在锅中熬煮成汤汁，放入蓬松的鸡蛋，放入一勺番茄酱和一勺白砂糖，那酸爽非常下饭，我最喜欢用西红柿的汤汁拌饭，两碗米饭那是最少的。

五、宫保豆腐：

豆腐代替鸡丁，采用宫保鸡丁的做法，这是一道酸辣香甜的下饭菜，我估计这道菜饭店不一定有。做法也简单，豆腐切成小块后放入油锅炸至色泽金黄，然后采用宫保鸡丁的做法来烹饪这道素菜，吃过的都说好吃，豆腐香软嫩滑，酸甜香辣口味别具一格，我相信这道菜应该非常下饭。

哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？）

给大家推荐了5款素菜：宫保豆腐、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、酸辣包菜粉丝和素糖醋排骨，选择这5道菜来回答这道问题，我也是考虑良久，水煮千张、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、川香酸辣黄瓜条、虎皮青椒等，也是非常下饭的，但是我还是选择我比较喜欢的，这样大家也能从这道问答题中了解不同的菜肴。

我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给你

个人觉得地三鲜和酸辣土豆丝真的是很下饭的，简单好做味道好。特别是酸辣土豆丝，有木有！！！

地三鲜

主料：茄子、土豆、青椒、大蒜

1、准备好茄子 土豆 青椒。把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。

2、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜米。

3、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

4、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。

5、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

6、把茄子下入油锅� ��至金黄，捞出沥油。

7、锅中留底油爆香蒜碎。

8、倒入料汁烧开至粘稠。

9、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。

10、快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

酸辣土豆丝

主料：土豆、干红辣椒、葱、蒜、花椒

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。

3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

6、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7、放入泡好的土豆丝。

8、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

9、放入红椒丝翻炒均匀。

10、最后加葱花、适量盐、鸡精调味即可。

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