景点到餐厅途中讲解 赴饭店途中沿途讲解

导读：景点到餐厅途中讲解 赴饭店途中沿途讲解 1. 赴饭店途中沿途讲解 2. 赴饭店途中服务流程 3. 赴饭店途中沿途讲解怎么办 4. 赴景点途中讲解 5. 去酒店途中的对话 6. 赴饭店途中的服务包括哪些

1. 赴饭店途中沿途讲解

川藏线沿线的食物是两头便宜，中间贵，接近成都和拉萨的地区相对价格低一点，中段的地区由于交通不便运费高，物价高一点。

除了藏餐，沿途最多的是川菜，在城镇清真面馆也很多，在拉萨还有一些餐厅供应尼泊尔餐、印度餐、西餐，基本上内地有的菜在拉萨全都有。不过，在拉萨西式快餐只有德克士，没有肯德基麦当劳必胜客哦，沿途没有西式快餐，只有藏餐和川藏，还有一些面馆！藏区小吃有藏面、藏饺、藏包、甜茶、酥油茶、凉粉、凉面、炸薯条、牦牛酸奶、牛肉饼、奶渣、酸奶雪糕。

2. 赴饭店途中服务流程

规范的酒店或酒楼餐厅服务流程如下

　　【一】餐前准备

　　1）按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作。

　　2）准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。

　　3）备齐开餐时所需的调味品、用具及餐具。

　　4）检查仪表仪容，注意站立姿势。

　　【二】餐前检查

　　1）酒楼所有餐桌台布的折缝是否统一，台布四角与桌椅是否成直线下垂。

　　2）餐台摆放的七件餐具（骨盆、口汤碗、调匙、小杯、筷子、筷架、茶盅、菜托）是否清洁卫生，无缺口，数量是否符合要求，摆放距离是否匀称。

　　3）备用餐具品种数量是否齐全、充足、清洁，摆放是否整齐。

　　4）台布、口布挺括，有无破洞和污迹。

　　5）花草是否鲜艳无枯枝。

　　6）地面有无杂物，椅面是否清洁。

　　7）订单、圆珠笔、开瓶扳子是否备齐。

　　【三】餐中服务

　　l）站在指定位置上，恭候客人到来。站立要端正，不倚不靠任何物体，双腿不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。

　　2）当领位将客人带入本区域时，应立即上前，微笑问候，表示欢迎。

　　3）协助领位拉椅，请客人入座，为主要客人轻轻展开口布。

　　4）若客人需要解下外套时，为客人挂好衣服。

　　5）若客人就餐人数与餐位不等，需要增加或撤掉部分餐具和食品时必须使用托盘。

　　6）用托盘、毛巾夹从客人的右边为客人上热（冷）的小毛巾，并礼貌地向客人说：“请用毛巾。”并遵循先女宾、后男宾，先贵宾、后主人的次序，为客人服务。

　　7）打开菜单第一页，礼貌地呈送给客人，并说：“这是菜单，女士（或先生）请您点菜。”

　　8）为客人上调味品。

　　9）为客人撤去筷套和用过的小毛巾。

　　10）站在适当的位置接受客人的点单，在客人拿不定主意时，可向客人介绍菜肴的特色或口味，建议客人可点些什么菜，或向客人推销时令菜和特色菜。

　　11）开订单时，字迹要清楚，注明日期、台号、人数，大、中、小客的客数、本人的姓名，并重复一遍客人所点的菜肴、饮料，待客人确认后再叫菜。酒单、冷菜、热菜、点心要分别开订单。

　　12）订单的第一联交收银员，第二联让收银员盖章后，由传菜员交厨房或酒吧作为领取菜肴和饮料的凭据，第三联传跑菜员划单用。

　　13）用托盘将饮料、酒类按订单上的座号顺序，准确地呈送给每一位客人，并为客人斟酒水。

　　14）第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，并不时地向客人打招呼。

　　15）上菜的顺序：冷菜、热菜（羹、大菜、蔬菜、汤）、饭或点心、甜品、水果、茶。每上一道菜的同时，在订单上注销一道，防止漏上或错上。

　　16）每上一道菜� ��必须礼貌地向客人清楚地报出菜名，并进行分菜。

　　17）不停地巡台，随时为客人添加酒水，更换骨盆。

　　18）烟灰缸里不得超过三个烟头，发现烟头时，应立即换掉。

　　19）随时撤去空盆、空酒瓶，及时整理餐台，应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，毋须客人举手，就已经满足了客人的要求。

　　20）客人的酒水、菜肴、饭点全都上齐后，要告知客人，并询问客人还需要添加些什么。

　　21）客人点菜时，若遇售缺，要及时礼貌地告之客人，并表示歉意，向客人征询是否要改点别的菜，或向客人推荐菜式，如客人认可，即开订单，以最快速度让厨房烹制。

　　22）如客人有特别要求时，应尽量给予解决，不可说“不行”、“没有”、“不知道”等不礼貌的语言。如确有困难，应向客人打招呼，说：“对不起，请稍等。”然后立即向领班或经理报告，但一定要给客人一个答复或请酒楼经理出面解决。

　　23）如遇客人的筷子、口布等掉在地上，应立即换上干净的，将脏的撤掉。

　　24）开餐过程中，若客人碰翻了茶杯、饮料等，弄脏了客人的衣服和台面，要迅速用干净的口布或小毛巾帮助客人擦拭，并用干净的口布覆盖弄脏的台面部分。

　　25）客人用餐结束时，应征求客人意见，填写宾乏味意见征询单，并将意见转呈领班或经理。

　　26）客人用餐完毕，及时为客人送上一杯热茶和小毛布。

　　27）及时清点客人所点的食品与饮料，告诉收银员准备结账，并经核对后方能将账单放人收银夹内。

　　28）当客人要求结账时，立即向前，将收银夹从客人的右后方呈上。

　　29）找回零钱，应连同账单票据，用收银夹一同呈送给客人。

　　30）当客人要离去时，轻轻拉开椅子，提醒客人不要忘记所带物品，并热情地表示欢迎客人再次光临

3. 赴饭店途中沿途讲解怎么办

方法一：牢记标志性建筑物。刚开上出租车的丽水人李国柱，这段时间正在熟悉杭城的道路。他的方法是记清道路沿途的地标性建筑物，然后记清它们周边各有哪些路。十字路口的记法也一样，每个十字路口都会有不同的特征，可能是一棵树，也可能是一根电线杆。

方法二：扫街。在空闲时段“扫街”兜生意时，王水根师傅总会特地往一些平常不熟悉的道路开，“看看那边有哪些餐馆、小区，做到心中有数”。

方法三：骑车带地图。有21年驾龄的王建华师傅，当年认路的这个方法很见功夫。不做生意时，他会带上地图、骑着自行车，走大街串小巷来熟悉道路。

方法四：各个击破。王明扬师傅刚上岗时，喜欢专门在不太熟悉的某个区域做生意。等把那个区域的大路小路都摸熟了，再换一片区域

4. 赴景点途中讲解

美丽华南，丹霞地貌，旅游天堂。

5. 去酒店途中的对话

第一、中国的落后是客观存在的，等靠要思想和宿命论有存在的基础。頭條萊垍

第二、别人欠的债，不能算到接盘侠的头上。几十年的公司，上一个集团公司的债务算在整个公司账上，便是死账也是坏账。

第三、狼嘴里叼肉并不是长久的生意，常在河边走哪有不湿鞋。丁元英操盘私募基金也不是100%的事情，他没有栽不一定不存在栽的风险和运气，一样命悬一线。

第四、婆娘骂街只能私密，酒醉之后，还不能有第三人，毕福剑就是例子。知心话只能给知心人说，如果不是韩楚风，丁元英不会说那些话，即便喝醉酒。垍頭條萊

第五、摸着石头过河，才是实事求是的智慧� ��我们要学习的也是实事求是。頭條萊垍

第六、传统文化支撑不了大国崛起，相反尊重客观规律，按照客观规律办事的文化才能。文化观念和道德观念要扬弃。

第七、无为不争，不争而争，才是大争之道！先让两个副总裁过去，这个游戏才好玩。

第八、天道客观存在，不以人的意识为转移，道是德之本，德是道之用，缺一不可，德是作用和功能，道在载体和根源。頭條萊垍

扶贫、杀富济贫、神话，得救，四位一体，不可分割。

第九、辩经不是讲道理，而是他山之石 可以攻玉，抛砖引玉而已。

丁元英给韩楚风的既不是建议也不是答案，是咨询，只不过赌注是一辆宝马车，这也是韩楚风的智慧，丁元英也没有明确怎么做，只给意见不替人家决策。

第十、去狼吞虎，螳螂捕蝉 黄雀在后。

斗争和内耗，意识形态和jieji斗争最浪费精力。

第十一、强者恒强，弱者的出路只有一个自救者天亦救也。很多东西平台不让发，写的也是意犹未尽，不可说，不能说，也说不对！

第十二、人不如意十有八九，不如意是常态，如意才是反常，欲让一个人死亡，必先让你疯狂。

6. 赴饭店途中的服务包括哪些

没有区别，中型餐馆是餐饮服务细分后的结果，以前的餐饮服务包括所有，但是现在餐饮服务经过细分后，中型餐厅只是其中的一种，所以没有区别。

拓展资料：

营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。

正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。

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