年夜饭红烧鱼做法大全？

导读：年夜饭红烧鱼做法大全？ 鱼的家常做法大全红烧鱼？ 简单红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃

食材：鲤鱼1条，葱12克，姜8克，料酒1勺，蒜4瓣，干辣椒2个，大料2个，红烧豆瓣酱2勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖4克，醋1勺，味精少许，香菜少许。

1.鲤鱼宰杀干净。洗净去腥筋，改成一字花刀

2.放入盆中，加葱姜料酒腌制30分钟。

3.锅内加油。放入鲤鱼。

4.煎制双面金黄捞出备用。

5.锅内加底油，加入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。

6.加入红油豆瓣酱，加入红烧酱。炒出红油。

7.加水。把鱼放进去。

8.加生抽。蚝油，盐。味精。料酒。糖。醋。

9.水开加盖子。焖20分钟。

10.大火收汁，放入香菜。

11.汤汁浓稠。出锅。

红烧鱼

主料：鲤鱼

配料：大料、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒

调料：面酱、醋、酱油、白糖、料酒、香油、盐、水



制作：

1、将鱼杀好洗干净，两面切花刀待用。

2、葱切段、姜切片、蒜拍成块。

3、锅烧热后放底油，加大料炸香。

4、放入肉片，葱、姜、蒜、煸出香味。

5、放入面酱炒透，再加入醋、酱油、料酒、水煮开。

6、放入鱼、干辣椒、糖、香油、盐，大火烧开小火烧至汤浓稠即可。

鱼的家常做法大全红烧鱼？

一、原料

主料     鲈鱼1条

辅料     盐2克 ，料酒1汤匙， 蒜末（10克）2茶匙 ，葱段15克 ，姜片15克 ，酱油2汤匙 ，糖10克 ，八角1个 ，油适量 ，家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒

二、红烧鱼的做法步骤

步骤1

将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断

步骤2

在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用

步骤3

锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用

步骤4

锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼

步骤5

加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开

步骤6

待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出

简单红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃

用料  
鱼    条    
葱    适量    
姜    片    
香菜    适量    
料酒    适量    
糖    克    
醋    适量    
鸡精    适量    
香叶    适量    
花椒    适量    
大蒜叶    适量    
干辣椒丝    适量    
酱油    适量    
豆瓣酱    一两勺    
姜    适量    
超简单的红烧鱼的做法  

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