请客聚餐该如何点菜？

导读：请客聚餐该如何点菜？ 兰州拉面你们觉得真的好吃吗？ 北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

请客点菜是一个相对富有哲学的问题，宴请活动的性质、人数、地域、口味、菜系、嘉宾个人喜好等等，你都得研究，或者应该事先咨询到位。

聚餐点菜则具有相对较为民主的节奏，和熟悉的人一起聚，常见的则是大多数情况下金主自行决定，我们一些资深吃货还通常专门为某个特色菜而聚。

兰州拉面你们觉得真的好吃吗？

兰州拉面真的好吃。

兰州牛肉拉面以肉烂汤鲜，面质精细而闻名中外，打入了全国各地。

有的朋友说，我也吃过牛肉拉面怎么没有传说中那么好吃呢？朋友你吃的不是正宗的牛肉面。

正宗的牛肉面，它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄″，赢得国内及全世界顾客美评。

牛肉拦面的汤是很有讲究的，每天多少面，多少肉出多少汤都是固定的。如果想在24小时中都能吃上正宗牛面，真所谓难上加难。你要是在晚上能吃上牛肉拉面，那都不是正宗的啦！因牛肉汤熬到一定时候，汤开始发浑。兰州辣椒油也很好吃哟！

兰州拉面真的很好吃，我说的是正宗的哟！

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

大家好，我是 @乡乡小厨 ，很高兴回答这个问题！

从地理版图上来看，有一条神奇的线，那就是著名的秦岭淮河一线。把幅员辽阔的大中国分成了南方和北方，秦岭淮河一线以北是北方，秦岭淮河一线以南是南方。我来自中原，刚好属于北方，作为一个爱美食的北方人，我想我有资格来回答这个问题。河南作为小麦的主产区，小麦产量稳居全国之首的大河南，我们日常以面食为主，各种饼，各种馍，各种面条，吃的是实实在在，实惠，粗放型的饮食模式。

我以为我会一直待在家乡，直到我来北京上了大学，视野和眼界一下子全部打开了，我接触到了来自全国各地的美食。其中最爱的就是【麻辣火锅】，这个从四川走出来的美食，让我深深的爱上，从此和我相伴多年。正宗的麻辣锅内选用牛油，花椒，辣椒为主要调料，涮以各种肉类，黄喉，百叶，毛肚，猪脑花等等新鲜的食材，可以驱寒祛湿，刺激并打开你的味蕾，让人胃口大开。

大学毕业后，我有幸来到了一家香港老板开的粤式餐饮集团工作。工作的几年中，让我对广东菜有了深入的了解。由于职务的便利，让我每天都可以吃到最正宗的广东美食，因为我们店里的厨师都是广东人，食材很多都是从广东那边运过来的。

早晨，我们可以点早茶，除了一些名贵的超点个顶点，其他的点心都可以点，我最爱的就是【飘香榴莲酥】和【水晶虾饺】。

榴莲酥外皮酥脆，里面包着浓浓的榴莲，咬一口吸一下，满嘴都是榴莲果肉。

【水晶虾饺】表皮晶莹剔透，隐约能看到粉色的大虾仁，咬开一看，果然是整颗的大虾仁，虾仁和笋丁做的馅，虾肉Q弹爽滑，味道非常鲜美。

正餐里面，我最喜欢的就是【金不换三杯鸡】和【招牌乳鸽】，三杯鸡的做法很特别，1杯米酒，1杯酱油，1杯香油而成，香味浓郁，加上金不换叶子，为这个菜增色不少。乳鸽用的是长到18天的鸽子，先卤制入味，然后吃的时候再炸一下，剁成四块，吃起来外酥里嫩。唇齿留香。

除了菜品之外还有各种煲汤，有以龙骨，生鱼，白肺等为主料的汤，清淡大补。刚开始我还不习惯喝汤，时间长了，受到了同事的熏陶，也爱上了煲汤，偶尔在家也学着自己煲一些汤给家人喝。

总之，在我来北京之后，从上学到工作这么多年里，我吃过很多来自全国� ��地的美食，种类之多，让我目不暇接，应接不暇。但是，这些美食中，让我最爱的还是广东的特色美食，希望有一天能来一场说走就走的旅行，背上行囊，去尝遍天下特色美食！

感谢您阅读到此，我是@乡乡小厨 ，每天分享一道美食的做法，希望大家多多关注，评论，转发，非常感谢！

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