红烧羊肉怎么做/

导读：红烧羊肉怎么做/ 红烧羊肉火烧做法？ 红烧羊肉正宗做法王刚？

1， 羊肉放开水焯一下，捞出。

2，把羊肉放入锅内，

放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
3，
倒入500克加饭酒，大火煮开。
4，
放下2调羹冰糖,，
加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.。
5，
加适量盐，煮5分钟。
6，
放些青蒜末，煸匀即可。
 

红烧羊肉火烧做法？

原料：羊肉500g、姜5片、胡萝卜1个、竹蔗50g、油2勺、盐1勺、腐乳3块、米酒1勺、料酒1勺、白醋1勺。

做法步骤：



第1步、准备:羊后腿肉。



第2步、切厚块。



第3步、配料:胡萝卜，竹蔗，马蹄，姜片，(香叶，八角，桂皮忘了拍照)。



第4步、羊肉加姜片，料酒，白醋焯水。



第5步、捞出来多冲洗几遍，沥水备用。



第6步、热锅放油，下姜片炒香。



第7步、将羊肉放入大火翻炒去掉水分。



第8步、加点米酒去腥增香。



第9步、放入八角，香叶，桂皮继续翻炒一会儿。



第10步、加入酱油大火翻炒出香味，稍微上色。



第11步、然后添加适量的开水大火烧开。



第12步、将马蹄，竹蔗，胡萝卜，一块腐乳继续烧煮。



第13步、盖上盖子中火烧约45分钟，软烂程度视各人喜爱。



第14步、时间到，打开盖子试下味道，不够可以适当调味，这种带皮的有点嚼劲会更好吃。

红烧羊肉正宗做法王刚？

主料：羊肉1000克

辅料：干红辣椒50克

调料：猪油50克,大蒜10克,绍酒10克,酱油10克,淀粉5克,盐3克,味精3克,香油5克,小葱5克,姜3克，白糖5克

王刚红烧羊肉正宗做法

1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片

2.葱姜蒜、干红辣椒清洗干净，姜蒜切片，小葱打葱结，干红辣椒去蒂切片

3.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油、白糖

4.待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可

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