如家酒店提供餐饮 如家酒店餐饮部组织结构图

导读：如家酒店提供餐饮 如家酒店餐饮部组织结构图 1. 如家酒店餐饮部组织结构图 2. 如家酒店的结构组织 3. 饭店组织机构管理图 4. 如家餐饮部组织架构图 5. 如家酒店人员组织结构图 6. 三星级酒店餐饮部组织结构图

1. 如家酒店餐饮部组织结构图

养老机构建筑设计除了人性化理念外，还要遵循相关原则，这样才能满足人们全方位、多层次的养老需求。具体如下：

1安全性原则

老人的身体功能随着年龄的增加而活力减弱，适应性降低，所以在进行相关空间环境设计时必须保障其安全性。首先要保证建筑和构造安全性，活动频繁的区域、公共区域不能出现明显突出物和无法回转的消极空间;其次要严格选择建筑材料，符合绿色及健康标准，地面材料做到防滑耐磨，其他部位材料保证坚固、顺滑，尽量减尖锐棱角;选择低污染低辐射建筑材料，尽量降低建筑有害辐射给老年人身体带来的不利影响。例如，卫生间、厨房等易滑区域应选择防滑的材料;门窗开启部位设计符合老年人人体功效的门窗把手;楼梯台阶及过道采用木制双层扶手保证活动安全;阳角部位弧处理以防割伤等。

2以人为本的原则

首先，温馨舒适的养老环境对老年人的生理心理健康有着极大影响，因此，环境的装饰装修非常重要，应追求符合老年人审美观的装饰环境，突出古典、简朴的装饰美，如采用比较明朗、轻快的颜色装饰墙面、地面和天花，使环境看起来不那么沉闷，能多一分温馨的感觉，或者在墙面粘贴、悬挂一些老旧照片和古典字画，让老人在怀旧中感受到如家一般的温暖。

除了卧室的居家元素的添加和设计外，其他活动区域同样可以通过色彩与装饰物的设计增加环境的温馨感，体现人性化装饰的特点。此外，院内的无障碍设计、家具设施摆设、景观环境设计等也是体现养老机构的人性化装修。养老机构中的公共休闲场所是为充实老年人的生活而存在的,也是为老人提供一个相互了解、相互沟通的场合,设计时，应尽可能地让老年人体会到自己在社会上的存在感和在家中的归属感,以满足老年人的生理心理和精神需求，并体现养老机构设计的人性化。

3功能性原则

养老机构设计包括室内空间设计和室外空间设计两大部分。室内空间主要分为公共空间和生活空间;室外被分为休闲娱乐空间和交通空间。由于老人的身体情况特殊，所有的空间都要有无障碍专区通道,让整个空间更加舒适、安全。空间区域的明确划分决定了各空间的功能需求,以模块功能为基础的设计才能打造人性化的养老机构。

根据《老年人居住建筑设计标准》中的要求合理地布局医疗、居住、行政等区域,保证各司其职,完美地发挥各区域功能是设计的基本要求。

4无障碍原则

旨在消除对老年人不利的障碍性设施，不对其行为及活动产生阻碍。因为老年身体活动功能变得大不如前，判断迟缓，排除或减少建筑及环境中的障碍，才能为老年人提供便利的、适用性强的养老建筑。

例如，为弱视老年人设立较为引人注意的标志性引导标志，建立清晰的导视系统;为有听觉问题的老年人加入隔音较强的材料，给老年人一个安静舒适的环境;为行为失能及半失能老人提供连续的扶手和照料护理回转空间;设置连续的双层扶手以助于活动、休息和防滑倒;尽量设坡道平缓连接高差部位，保证活动边界连续;对脑障智障群体设计色彩鲜明的墙面及地面色彩体系，加强视觉刺激，便于认知。

5适老性原则

适老化理念的养老机构设计应充分考虑到老年人的特殊性，结合老年人的精神和生理的需求，以建筑设计和新型材料为手段，以无障碍、人体工效学，环境心理学为理论基础，以物联网及智能化等先进手段打造智慧建筑，适用于老年人建筑及环境，让老年人在活动安全且无障 碍的同时，空间环境可对其产生积极应激反应，时刻感受到关怀和温暖，促进其活动能力和意愿。不仅如此，符合老年人特点的娱乐、居住、出行、护理、健康管理等多方面的设计同样要考虑，尽量为老年人提供优质的、愉悦的生活和悠闲的、娱乐的环境。

6可持续的生态化原则

老年人往往会比年轻人更向往自然，因此，养老机构建筑设计应考虑到将建筑和自然合二为一,从个人开始努力改善生态系统,使环境整洁、有序、舒适、美观。比如，淋浴间不放置浴缸，相对盆浴淋浴更加省水且安全，卫生间内采用新式节水马桶设计,将日常废弃用水二次利用，如室外景观中的水景利用的是循环用水等。

2. 如家酒店的结构组织

店长岗位职责 职责概述 根据xx酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市总经理或区域总经 理的领导下， 具体实施新店开业的各项准备工作， 酒店开业后， 根据公司任命， 负责酒店的经营和管理。 主要职责

1、了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款；

2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；

3、根据如家酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标 准方案，报主管总经理审批；

4、负责酒店人员招聘工作；

5、负责开业前员工培训和人事管理工作；

6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预 算；

7、负责落实酒店宣传和促销资料；

8、负责酒店开业前期的销售工作；

9、根据如家酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理 和运营部审批；

10、跟踪落实公司统一采购物品到位；

11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经 理审批；

12、按计划负责自购物品采购工作；

13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的 实施细则，在开业前培训到每个员工；

14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；

15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反 馈与跟进；

16、负责酒店开荒和清洁工作；

17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；

18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上 报运营部和主管总经理进行开业验收；

19、酒店周边关系协调；

20、完成主管总经理安排的其他工作。

3. 饭店组织机构管理图

一个中心。以酒店餐饮的经济效益为中心。两个基本点提高稳定出品质量节约降低资源成本，三个代表代表科学经营的健康与美食代表大众潮流的饮食文化，代表国际化，社会化，集团化的品牌，4项基本原则，坚持优质稳定的出品，坚持热情友善的服务，坚持清洁卫生的环境，坚持物超所值的价位，5点突出树立超强的品牌，稳中求进的盈利报表，员工是企业最大的财富稳定的组织和工作方法，为顾客及服务奉献的心态。

4. 如家餐饮部组织架构图

都说小企业做人，大企业做事，要想成为大企业就要从做人说起，做人要靠口碑，第一，不要拖欠工资，奖罚分明，要让内部员工信任你，第二，内部员工信任你了，会宣传你这个企业老板好，对外宣布，你的公司慢慢会好起来，发扬光大，如果你的公司对员工不好，在你这里上过班的人都会宣传，你的公司不好，没有人去你那里工作，你的公司就倒闭了！

5. 如家酒店人员组织结构图

这两个酒店不分伯仲，都非常好。汉庭优佳 酒店和如家精选酒店在一个品牌等级上，都属于精品连锁快捷型酒店。其房间舒适程度和内部的构造也都非常适合现代年轻人的欢迎，特别是这两个酒店虽然价位略高一些，但是特别受到年轻人旅行者的青睐。

6. 三星级酒店餐饮部组织结构图

钻代表的是团的档次，星表示酒店的档次。3钻一般来说安排三星级及三星以下酒店，其他服务相对标准化，4钻团一般要住四星级酒店或以上，餐饮和服务比普通标准团要好一些。

“钻级”酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店评定则是针对住宿业。“钻级”评定的范围涵盖包括“酒店”、“酒家”，即饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。

评定的结果将用国家特级(五钻)、一级(四钻)、二级(三钻)、三级(二钻)、四级(一钻)酒家酒店来标示。评定的依据是国家有关部门颁布的《酒家酒店分等定级规定》

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