星级酒店汤 星级酒店汤类大全介绍

导读：星级酒店汤 星级酒店汤类大全介绍 1. 星级酒店汤类大全介绍 2. 酒店菜单汤类 3. 星级酒店汤类菜谱大全 4. 酒店高档汤 5. 酒店汤有哪些 6. 星级酒店汤类大全介绍图片 7. 五星级酒店汤类

1. 星级酒店汤类大全介绍

风味菜

高汤烩鳝肚 66

青瓜煮鱼肚 46

豉油银芽咸肉 26

鲜菠玉子豆腐 26

驰名粤豆腐 26

七彩炸鲜奶 28

白花紫菜卷 28

家乡红枣肉 28

川椒炒鸡球 32

鱼香茄子煲 32

梅辣让茄子 32

水晶蛋黄卷 36（六件）

金沙海皇卷 36（六件）

四式海皇球 42

江南鱼米之乡 42

红梅影玉环 42

芥兰炒腊味 32

蛋黄脆窝瓜 26

避风塘让茄子 36香江风味菜

香芋扣肉 32

梅菜扣肉 32

无锡排骨 36

锅贴小唐菜 36

黑椒煎牛柳 46

西汁煎牛柳 46

剁椒蒸鱼头 46

锅仔冬菜青口 36

锅仔沙爹肥牛 36

锅仔酸菜鱼头 46

锅仔药膳乌鸡 36

笼仔天麻蒸鱼头 46

锅仔清汤牛腩 26

锅仔白果猪肚 26

锅仔辣酒凤腰 65

xo酱花枝片 46

温拌海蛰 46

脆皮香麻虾 62

荷塘月影虾 52

西湖一品煲 182

生汁龙凤球 66

越南甘蔗虾 62

桂林乳鸽松 36

虾干萝卜丝 26

大漠风沙鸡 55/半只

碧绿虾干双脆 46名汤荟萃

太极素菜更 16

西湖牛肉更 18

凤凰玉米更 22

高丽参炖竹丝鸡 26（每位）

雪蛤海皇更 32

鲍参翅肚更 36

花生眉豆鲤鱼锅 55（供五位用）

基围虾萝卜丝锅 56（同上）

灵芝清远鸡锅 70（同上）

肉蟹萝卜锅 82（同上）

桂鱼萝卜锅 132（同上）

药膳水鱼锅 162（同上）

枸枳乌鸡水鱼锅 188（同上）素食谱

鲍汁扒瓜莆 26

鲍汁鲜草菇 36

竹生扒芦笋 46

毫汁扒金菇 32

西芹鲜果百合 36

夏果炒西芹 36

宫廷上素珍 36

干尧柱扒兰花 46

干煸四季豆 18

冰镇凉瓜 22

煲淋白菜 26

毫皇扒瓜莆 26

脆炸金针菇 26

椒盐唐好菜 26

虾干炒萝卜丝 26

莲藕炒荷豆 30

金菇扒生菜 32

西芹夏果百合 32

鼎湖上素 36

鲜笋煮草菇 36

竹苼扒菜胆 42 鲍鱼汁鲜灵芝 28（每位）鲍鱼汁扣花菇 23（每位）鲍鱼汁扣鹅掌 32（每位）鲍鱼汁扣辽参 66（每位）鲍鱼汁扣驼掌 180（每只）高汤竹笙花胶 42（每位）驰名蒜香骨 42金牌乳鸽皇 36（每只）百味煎鱼嘴 58 干煎银雪鱼 66（每件）辣汁银雪鱼 66（每件）美极大明虾 66（每对）碧绿鲜鲍片 260（供四人用）一品梅花参 160（每条）香港传统烧味蜜汁烧鸡翼 32叉烧拼海草 32港式桂花扎 36澳门脆皮肉 28老醋海蜇头 36蜜汁烧排骨 32玫瑰豉油鸡 52（半只）白切路边鸡 52（半只）烧鹅拼海蜇 52烧味喜双拼 42乳猪拼叉烧 46潮式四喜拼 66香烧琵琶鸽 36（每只）古法盐局鸡 55/半只全体乳猪（预定） 366（整只）正宗潮州卤味佛山汾蹄 28卤水鹅翼 18（每只）卤水鹅头 22（每只）卤水鹅掌 22（每只）卤水大肠 28卤水鹅珍 36卤水生肠 36卤水鹅片 52卤水双利 55潮式冻花蟹 56（每斤）潮式生腌蟹 时价潮式生腌虾 时价鹅片拼海蜇 60金钱肚拼大肠 48潮式卤水拼盘 48

早餐类果汁类、谷麦类、蜜饯果类

4-5 种进口或鲜榨果汁（橙汁 、菠萝汁 、西柚汁、苹果汁）

3-4 种进口麦片类（玉米片 、全麦维 、卜卜米）

糖水蜜桃 、糖水杏桃 、糖水梨子 、糖水杂果 热饮品类 冷切肠 芝士类

热咖啡、奶茶或红茶、意大利萨拉米肠 、里昂那肠、五种进口奶酪 沙拉类 西式热菜类 新鲜水果类

青瓜沙拉 、小西红柿沙拉（红和黄） 、西生菜沙拉 、洋葱沙拉 、杂菜沙拉 、玉米粒沙拉 、胡萝卜沙拉 （配千岛汁、油醋汁、 法汁）

烤烟肉 、煎火腿 、煎早餐肠、茄汁焗豆 、炸土豆饼 、烤蒸南瓜 、煎西多士 芝士焗西红柿、西瓜、菠萝 、小米蕉 、杨桃 、哈密瓜 、木瓜 、青枣 、橘子 （每日五种以上， 视季节而定） 面包类 中式点心 奶品类

香芋面包、肉松面包 、提子面包 、椰丝面包 、辫子面包 、黑麦面包 、牛角面包 、丹麦面包 、香蕉面包 、花生酱面包

胡萝卜饼 、南瓜饼 、香蕉松糕 、提子丹麦 、草莓酱丹麦 、全麦吐司 、白吐司 、提子吐司 ( 配：进口黄油、蜜糖、果酱） 炒时蔬 、炒饭 、炒米粉或河粉 、炒珠江面、云吞、混沌

粽子 、蒸小笼包或煎饺子 、蒸莲蓉包 、蒸生肉包 、蒸馒头或炸馒头

炸春卷 、煮鸡蛋或炒蛋 、煎香饼 、各式煎蛋

白粥 、甜粥 、两种味粥、豆浆、西米露　（配：豆腐乳、韩国泡餐、5种咸菜跟榨菜）3 种奶品类

冷牛奶 ( 全脂 , 无脂 ) 、热牛奶 、酸奶

2. 酒店菜单汤类

磨完豆腐的卤水，然后来做老豆腐汤

3. 星级酒店汤类菜谱大全

食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。

做法：

1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。

2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。

3、将血糯米切块待用，将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里。

4、将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了。

4. 酒店高档汤

北京泡温泉的好地方

1.北京拉斐特城堡酒店

特色介绍：北京拉斐特城堡酒店坐落在3000亩主题公园内，是集温泉、红酒、会议、宴会、高尔夫等于一体的综合型度假酒店。园区90％以上由树林、绿地和水面所覆盖。3.5公里护城河、35万平米野鸭湖及湿地景观环绕古堡周边。作为世界五十大私人城堡，此处犹如隐于京城的世外仙境，如诗如画的美丽景致，使人叹为观止。

地址：北京市昌平区北七家镇北京拉斐特城堡酒店

周边景点：龙脉温泉

自驾路线：从北三环、四环或是五环上京承高速，北七家出口出来，前行约1000米，过达华庄园第一个路口右转，见指路牌至酒店。

2.龙熙温泉度假酒店

特色介绍：位于北京南郊大兴庞各庄，是一座以时尚、健康、休闲、高雅为概念的五星级度假酒店。它以豪华别墅区为背景，怀抱加州阳光海岸风格的“水世界”景观，坐拥千亩高尔夫球场翠景，风光无限。住宿区有豪华客房，自然典雅，浴池临窗而设，时尚前卫，满足新一代度假族独特的时尚情调；独立别墅，功能各异，尽显雍容典雅。

地址：北京市大兴区庞各庄

周边景点：南海子湿地公园 念坛公园

自驾路线：从市区出发，从南三环玉泉营桥向南，西红门收费站上京开高速公路，在庞各庄收费站出口驶出，走辅路，瓜乡桥右转，路口有酒店路标，顺路标向西行驶2公里，可快速到达酒店。

3.和园景逸朗月温泉水世界

特色介绍：位于北五环的和园景逸大酒店朗月温泉水世界占地6000余平方米，温泉采自地下3000米与小汤山温泉一脉相承，出水温度60℃，富含对人体有益的弱酸性铁锰温矿泉。内设13间独立私密的VIP温泉汤屋，在静谧幽静的空间内尊享高品质的服务，充分体验并收获养生温泉带给您的健康快乐。

地址：北京市顺义区后沙峪镇边河路57号院二区

周边景点：清河园郊野公园

自驾路线：京承高速后沙峪出口向东

4.华清温泉

特色介绍：华清温泉是一座具有中国园林式风格的温泉，以“禅韵”为主题：自然、舒适、雅致谧静、将中国传统山水造园手法与日式造园手法相结 合、讲究素净雅的格调和氛围的营造。由大小12个室内外风情各异的汤池，9个幽静高雅的VIP温泉包房，30平方米的热坑组成，其露天温泉独具特色。

地址：北京市朝阳区立水桥甲2号

周边景点：奥林匹克森林公园

自驾路线：自安立路行驶至立汤路,立水桥北1公里路东(亚运村向北3公里

5.北京静之湖度假酒店

特色介绍：静之湖度假酒店，坐落于北京市昌平区兴寿镇桃峪口市级旅游度假区，距亚运村28公里，交通便利。酒店座落于山水之间，天朗气清。春赏桃花，夏采晨露，秋踏红叶，冬观日出。这里远离城市的喧嚣与污浊，置身其中静逸安详，绝对给身心“补氧”的绝佳选择。

地址：北京市昌平区兴寿镇

周边景点：虎峪风景区、八达岭野生动物世界

自驾路线：沿京承高速公路行驶18.8公里，在水源九厂桥朝大庆/怀柔/承德/G45方向，稍向左转，继续沿京承高速公路行驶760米，过高丽营南桥直行，在联庄桥从昌金路/兴寿/牛栏山出口离开稍向右转进入解放村桥，秦北路到终点。

6.北京阳光国际会议中心

特色介绍：北京阳光国际会议中心位于京城以东“天然氧吧”的核心区，北京市通州区西集镇儒林村南1号，独具特色的温泉水世界建筑面积1万2千平米，取自地下2800米深天然温泉水，室内外相结合温泉泡池近四十个，包含药浴十余种，干蒸湿蒸理疗桑拿房，天然白玉石板浴，高档温泉spa一应俱全，另有不可多见的异型游泳池、儿童专属乐园等。

地址：北京市通州区西集镇儒林村南1号

周边景点：燃灯佛舍利塔、大光楼、漕运码头

自驾路线：东三环华威桥---四环四方桥----五环五方桥----京哈高速-----漷县（25号出口）出高速，红绿灯直行1000米左右，过桥后第一个路口右转至沙古堆村南直行3000米路东即到。

7.北京金隅八达岭温泉度假村

特色介绍：北京金隅八达岭温泉度假村地处夏都延庆，是一座集温泉疗养、会议接待、商务娱乐和旅游休闲为一体的三星级度假酒店。这里的温泉水源自地下2000米深处，水质优良，富含人体所需的氟、硫、铁、硅等多种矿物质及微量元素，具有特殊的保健和美肤功效。

地址：北京延庆区妫水北街1号

周边景点：江水泉公园、夏都公园、八达岭长城、龙庆峡、野鸭湖、古崖居、玉渡山、石京龙滑雪场、松山原始森林自然保护区

自驾路线：京藏高速（原八达岭高速）—62（延庆城区）出口——直行8公里到岔路口——走左线（县城方向）——过环岛后直行——过六个红绿灯后，前行150米——到达目的地。

8.辉煌国际度假区

特色介绍：辉煌国际度假区紧邻松山国家自然保护区，处于延庆著名的地热温泉带上，融休闲娱乐、商务度假为一体的国际型度假景区。度假区内设有五星级洲际度假酒店（游泳池）、汤宫温泉（康体中心）、红酒酒庄、国际会议中心、葡萄采摘园等休闲娱乐设施。

地址：北京延庆张山营镇古龙路66号

周边景点：松山国家自然保护区、玉渡山风景游览区、野鸭湖湿地公园、古崖居景区、石京龙滑雪场、龙庆峡冰灯。

自驾路线：从市区上京藏高速（原八达岭高速），从康庄收费站65号出口出.过加油站.走康张路.有路标往张山营下营方向走.看见110国道直走即到北京辉煌国际度假区。

5. 酒店汤有哪些

1、首先是准备所需的材料：鸡蛋打到碗里，用筷子进行搅拌均匀，还有准备小圆子、白糖、酒酿等。

2、向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖，大火烧至沸腾。可根据食欲，吃的量来增加自己主料和辅料的量 。

3、水沸腾，掀开锅盖，先将酒酿倒入锅中，最后用勺子舀到锅中，以免开水溅到身上。并用勺子搅拌均匀，结咖的酒酿使其匀开。

4、香糯小圆子倒入锅中，也是小心开水溅到身上，以免烫伤。搅拌均匀，因为小圆子是糯米做的，也有一定的分量，避免小圆子贴在锅底。

5、接着就是将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，同时用勺子搅拌，这样可以让鸡蛋不会成整块。再盖上锅盖。

6、最后煮上2分钟左右，掀开锅盖，可以用勺子捞点下圆子看是否软嫩，是，就可以盛到碗里，加入自己喜欢的口味加量，美美营养的酒酿圆子蛋花汤就做好了。

6. 星级酒店汤类大全介绍图片

说到贵州，人们首先会想到贵州的茅台酒和老干马。毕竟，前者是国家名酒，后者是调味之王的传说。事实上，除了这两种民族精华，贵州还有许多著名的地方特产。让我们跟随边肖去看看贵州十大特产。

10.蜡染

蜡染

蜡染是贵州的传统民间工艺。它也是传统印染工艺之一，已有2000多年的历史。这种古老的工艺制作复杂，设计精巧，表达了艺术家对自由和浪漫的美好向往。

9.海龙米

海龙米

海龙米是贵州遵义的特产。它在历史上被用作“贡米”，是京都和贵州的贵族们专门用来接待贵宾的。海龙米看起来晶莹剔透，气味芳香，口感爽滑，深受无数人的喜爱。

8.织金竹荪

织金竹荪

竹荪织金是贵州织金的著名特产。竹荪本身就是一道无与伦比的美味菜肴。它的质地脆、嫩、松。它能吸收大量美味的汤，味道非常顺滑可口。

7.威宁苹果

威宁苹果

威宁苹果是贵州威宁特别著名的“冰心”苹果。它的水果味道浓郁，香甜多汁，肉质非常细腻，非常酥脆可口。

6.都匀毛尖

都匀毛尖

都匀毛尖茶是贵州的名茶。它也是中国十大名茶和世界名茶之一。每年，它都会吸引无数的茶叶爱好者在贵州购买都匀毛尖。都匀毛尖色泽翠绿润泽，汤色鲜黄绿，清香爽口，滋味鲜甜。夕阳西下时，一壶清纯的都匀毛尖不能辜负美好时光。

5.威宁荞酥

威宁荞酥

威宁荞麦饼是当地著名的糕点小吃，以其独特的口味和悠久的历史闻名全国。威宁荞麦饼的主要原料是荞麦粉，这是一种由猪油和其他成分制成的美味蛋糕。它具有松脆、新鲜、美味的特点。

4.遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕

遵义蛋饼是贵州遵义一种有一百多年历史的著名糕点小吃。它分为咸味和甜味。色泽金黄，富有弹性，芳香，柔软，清爽，富有奶味。此外，它非常容易食用，是一种适合所有年龄层的美味小吃。

3.威宁火腿

威宁火腿

威宁火腿是贵州威宁著名的地方特产。它之所以出名，是因为它是由当地特有的高原猪种结合当地独特的加工而成的。咸宁火腿风味独特，味道鲜美，令人回味无穷。

2.老干妈

老干妈

老干妈我相信我不用多说什么，既然问了市里，我不知道有多少消费者的味蕾被征服了，有些人觉得不吃老干妈不舒服。如今的老年干妈不仅在全国各地的超市和超市都有销售，而且已经走出国门，成为外国人眼中最奢侈的调味品，令许多外国朋友爱不释手。

1.贵州茅台酒

贵州茅台酒

贵州茅台酒是贵州最具代表性的名酒。它不仅是我国的国酒，而且在世界上也很有名。它是酱香型白酒的鼻祖。它的身体圆润，优雅而精致。喝好酒的人想带一瓶茅台酒回家。

7. 五星级酒店汤类

1、主料：鱿鱼200克。调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

2、将鱿鱼切成 1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

3、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

4、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

一： 山药鱿鱼汤

1： 材料用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

2： 做法1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。

3： 功效润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。

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