饮食文化旅游公司 餐饮旅游企业

导读：饮食文化旅游公司 餐饮旅游企业 1. 餐饮旅游企业 2. 旅游餐饮服务企业 3. 餐饮旅游企业IPO论文 4. 餐饮旅游企业经营规模评判参考标准为 5. 餐饮旅游企业名称 6. 餐饮旅游企业的产品有哪些 7. 餐饮旅游企业排名 8. 餐饮旅游企业产品是什么?包含哪些内容 9. 餐饮旅游企业的产品 10. 餐饮旅游企业产品体现 11. 餐饮旅游企业包含哪些内容

1. 餐饮旅游企业

下面是中国餐饮业上市公司，包含一些涉及餐饮业的上市公司。

[1]全聚德（002186）：

公司系经营“全聚德”烤鸭为代表的全鸭席系列菜品的百年老字号，采取高端连锁经营的发展模式，现拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”四个品牌,公司餐饮业务毛利率达64%。

[2]湘鄂情（002306）：

公司的主营业务是提供融湘鄂情特色菜品与湘鄂情特色服务为一体的餐饮服务。主要面对中高端公务、商务兼顾家庭消费群体客户。公司经营模式为连锁经营，在北京、武汉、长沙、上海、深圳等全国各大中城市拥有"湘鄂情"品牌直营店14 家、加盟连锁店9 家,，公司主要以提供店面服务为主,

[3]西安饮食（000721）：

公司是西北地区较大的餐饮企业，公司共计有西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店等15家分公司，9家子公司，31家市内经营网点和3家社会化餐饮网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和"中华老字号"。

[4]豫园商城（600655）：

公司是集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团，行业地位非常突出。公司拥有控股100%子公司上海豫园南翔馒头店有限公司、控股100%子公司上海德兴惠民餐饮有限公司、控股100%子公司上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和控股100%子公司上海真真乔家栅餐饮有限公司。

[5]华天酒店（000428）：

公司拥有控股51%的子公司“湖南华天湘菜产业发展股份有限公司”是由湖南华天大酒店股份有限公司(上市公司)作为主发起人,，联合湖南省湘菜产业促进会及其省内知名民营餐饮企业共同成立的,。湖南华天湘菜产业发展股份有限公司立志打造“具有现代化的湘菜原辅料配料生产、加工、冷热链物流、销售一体化发展模式的世界一流企业”，打造中国湘菜原辅材料第一品牌。

[6]ST百花（600721）：

公司拥有控股85%的子公司新疆百花村快餐连锁经营有限公司、控股75%的子公司新疆百花村餐饮发展有限公司与拥有30%股权的参股公司乌鲁木齐百花村海世界餐饮有限公司。

[7]宝商集团（000796）：

宝商集团的主营业务以航空配餐、铁路配餐为主的餐饮服务业，经营业绩将受到航空运输业的影响。公司是我国西部商业门户，已建立起宝鸡、西安、兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、成都和重庆八个连锁经营配送中心，覆盖了整个西部地区，基本形成了在周边和毗邻地区市场的品牌效应和规模优势。

2. 旅游餐饮服务企业

西安亿康餐饮管理集团有限公司于2007年成立，由董事长张宽先生创立；一直致力于打造以健康养生为主题、高品质服务文化为基础的“原生态型餐饮”，集团未来将发展成为集餐饮直营、连锁、旅游、娱乐等生活服务于一体的大型国际化餐饮服务控股集团，为消费者提供时尚、高品质的产品和服务。

3. 餐饮旅游企业IPO论文

关键看你所写的论文是涉及到行业和企业研究吗？如果涉及到具体的上市公司，那么就属于公司研究，公司研究也离不开行业研究，公司研究的重点就是上市公司恶销售市场占有指标的数据。

所以说你用几年的数据来反映，再看你所阐述的上市公司财务指标的变化，如果是要求真实复合性持续的情况下，建议你用五年以上的财务指标。

4. 餐饮旅游企业经营规模评判参考标准为

一、团队建设的重要性

人是一切的根本，一个 人的力量是有限，思维更是局限的，但是如果充分发挥和调动团队所有成员的集体智慧，为共同的目标集合团队成员间的优点，取长补短，通过集体的努力来完成共同的目标，那这成功的概率就很高了。

二、如何让员工有热情，有荣誉感，有归属感

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首要是工资待遇，绩效考核。我们公司一直采取低底薪，高提成方式。 2015年的考核方案业务员底薪+提成+月度绩效考核+年终奖励。主管以上级别年薪制，按回款进度+利润考核，半年核算一次。

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晨会，企业文化。每天早晨我们都有晨会，礼仪，跳操 ，分组PK节目，目的就是让大家每天从早晨开始就有一个好的心情去工作。

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PK活动。为了确保全年回款进度，每月我们销售部门全员跨部门进行销售回款PK大会，公众承诺，次月兑现。一个好的PK会调动团队所有人员的积极性和持续性。比如4月我们浴霸PK任务470万，五星系统一般月底回款，但是4月份发票送晚了，五星领导又告诉我们已经报上去了，到29号才告诉我们被资金部打回来了，所以为了完成任务，30号那天又让渠道部两个主管到分销商家要回来17万。所以4月份我们部门PK任务470万，实际完成476万。结果就是员工都拿到公司的奖励。公司得到了想要的回款，双赢！

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每年两次旅游，增进员工凝聚力。这都是常年的福利，也是为了交流感情，因为作为销售型的公司，平时都很忙，要么就是在搞活动，要么就在搞活动的路上。所以一般我们在五一后，和十一后都会组织所有员工出去旅游，放松心灵。休息是为了更好的工作。

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资深员工大会。公司为了体现人文关怀，每年都会组织一次资深员工大会，感谢这么多年来大家一直陪着晨皓成长，2014年资深员工大会更是提出“二次创业，苦干三年，目标翻翻”的目标。也为2015年的改革铺垫了基础。

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年会。我们公司年会除了颁奖，每个部门都要有节目表演，所以只要到开年会前半个月，我们基本上都在排练节目，年会上除了吃，更多的是让大家都参与，工作的时候要专心工作，玩的时候要开心的玩。更有甚者，我们好多员工都是外地人，因工作原因，常年不怎么回家，公司派人到优秀的员工家里，感谢他们的父母，拍VCR，传递爱的力量。

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公司借款给员工买车。为了提高工作效率，也为了实现员工的个人梦想，公司倡导员工可以买房买车，没有钱公司可以先垫，后期无息分期还款。即解决了员工资金问题，更调动了员工努力工作，早日还钱的动力，其实对公司来说，即帮助员工实现个人需求，更稳定了优秀的员工不会轻易离职，而且解决了员工交通工具，最后的状况是员工开着自己的车到公司来上班，提高自己的工作效率，为自己，也为公司创造更多的价值。实现双赢。目前公司提供资金给员工借款买车已有12辆。我本人已经借款换第2辆车。

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深挖员工潜能，重塑员工第二职业。大家都说销售人员难招，我们也面临这个情况，但是我们有没有发现另一个渠道，就是后勤转岗，有一句行话，销售这个团队就是铁打的长城流水的兵，老是留不住人，但是后勤人员很稳定，而且后勤人员对公司企业文化各方面很认可，在转行时除了产品知识，其他不需要培训，很快就能上手，而且人员比较稳定，不会轻易流失。像我们公司，我自己财务出身，做了8年财务工作，后转行做渠道2年，今年负责浴霸品牌。另外，我们现有渠道业务员马亮是公司驾驶员转销售，曹丰员储运部理货员转销售，电商负责人官鑫是行政主管转行做电商。行政前台小肖转� ��到浴顶部门业务，财务助理马桂珍今年也跟我一起出来现做销售助理，在招人的道路上，条条大路通罗马。

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培训。公司不定期组织加强我们思维能力，执行能力，操作水平的培训，每年都参加一些思八达、汇聚各种培训。我们今年也带团队到盐城、常州、上海学习实际操作性的思路、方法。

三、规划员工职业通道，让老员工重燃激情。

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经过十几年固有的模式，我们在成长的道路上显得有点力不从心。连续三年一直徘徊在4000多万，远远低于其他兄弟区域的增长速度，也无法跟上奥普的快速发展的步伐，在奥普里，我们是元老级的公司了，我们深知再不改变就会被淘汰！

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2015年公司大规模调整了组织架构，由以前的渠道事业部，改为品牌事业部，人员大调整后架构就如开始讲的那样：浴霸事业部配置品牌经理1人，营销经理1人（工程部经理兼），销售助理1人，KA业务2人，渠道业务4人，工程3人，电商1人。合计12人，计划再招渠道增加2人，以活动为主，电商增加3人。合计配置17人。另KA有44个门店，正式导购23人，代卖门店22个，计划年销售任务20万以上的门店全上导购，所以滨江五星，迈皋桥苏宁，尧化门五星，大厂五星，六合国美，江宁苏宁二店，上一名正式导购。

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团队架构重新调整后，带来的直接效益就是各个团队的状态和勇于承担的魄力。人员到新的岗位后更有激情，最主要是新的团队带来新的思维，2014年公司浴霸回款2950万，2015年浴霸事业部任务目标5000万。今年1-4月份销售情况如下：

①KA1-3月份比2014年增长9% ，4月因三个大门店停业重装新街口国美（3.16-4.23），苏宁金山（3.20-4.27），五星江宁二店（4.5-4.25），所以4月略有下滑。五一三天苏宁增长28%，五星增长28%，国美增长45%；

②渠道事业部2015年新增分销商 33 户，渠道一部新增分销商11 户，渠道二部新增分销商12户。回款增长46%；

③工程部2015年任务1200万，目前合同约定已达1000万，原浴霸负责人吴姐，现负责威能热水器，今年1-4月份回款达到我们2014年威能全年回款。

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人员工资目前是公司除产品成本外最大的成本，但是也是最出效益的支出，我们关注费用，但我们更关注产出比。只要有效益，所有的投入都是值得的。

5. 餐饮旅游企业名称

主要包括经营环节产生的以下费用：

1）职工工资：指部门人员的工资，根据有关规定分配。 　　

2）职工福利费：指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用。 　　

3）工作餐费：指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用。 　　

4）物料消耗：包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料、零配件等支出。 　　

5）包装费：指旅游服务企业在销售商品等经营活动中消耗的包装物品开支。 　　

6）保管费：指旅游服务企业为客人提供行李、服装等物品的保管发生的开支。 　　

7）展览费：指企业为举办展览而发生的开支。 　　

8）清洁卫生费：指宾馆、饭店、酒店、酒楼等企业为保持服务场所和设备的清洁卫生而发生的开支。 　　

9）低值易耗品摊销：指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额。 　　

10）折旧费：指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入。各部门也可以不计提折旧费，由企业统一计提折旧，列入管理费用。 　　

11）燃料费：指餐饮部门烹饪食品实际支付的煤气费用，客车出租等所耗用汽油、柴油费用的实际支出等。 　　

12）修理费：指部门财产修理的支出。 　　

13）水电费：指企业内部各部门实际水电费支出。 　　

14）制服费：指各部门职工的工作服支出。

6. 餐饮旅游企业的产品有哪些

旅游供应商是指向旅游企业提供生产经营活动所需各种资源的企业。如向旅游公司提供客房、餐饮产品的酒店，提供旅游资源的旅游景点，提供交通运输服务的运输企业，向酒店提供餐具和其他酒店用品的酒店用品公司等。

旅游供应商所供资源的数量、质量、价格、供应的及时与稳定性对旅游企业的营销活动形成影响，企业在选择旅游供应商时要特别慎重对待。那些物美价廉、交货及时、信誉良好、效率高的供应商是旅游企业最好的合作伙伴，我们应与之建立长期的合作关系，以保证供货的连续性和稳定性。即使如此，我们也不可依赖于少数几家供应商，而要使供货来源多样化，这样才能避免市场变化或企业与供应商关系发生变化时企业陷入困境。

旅游供应商是向旅游企业及竞争对手提供生产旅游产品所需各种资源的企业或个人。供应商所提供的资源是旅游企业进行正常运行的保障，也是向市场提供旅游产品的基础。旅游市场营销工作很重要的一个方面就是保持与旅游资源供应商的联系，在旅游资源供应的任何一个环节上都不能放松。因为旅游产品的综合性决定了它的脆弱性，一环受损会造成全盘皆散。

把握旅游资源供应环境，不仅有助于保证货源质量，而且有助于降低成本。掌握供应商品的价格变化情况并尽可能加以控制，使综合报价中利润的构成达到最大限度。目前许多旅游企业采用“定点”制，使吃、住、行、游、购、娱形成一条龙服务，相互提供客源，又相互优惠，收效颇佳。

7. 餐饮旅游企业排名

旅游饭店的功能是指饭店为满足宾客的需求而提供的服务所发挥的效用。饭店最基本、最传统的功能就是住宿和餐饮的功能。由于客源及其需求的变化，现代旅游饭店的功能已较传统的饭店时期有了很大的发展，其功能日益多样化。饭店的功能主要有： 　　第一，住宿功能。饭店为游客提供多种客房(标准房、单人房和套房)，包括床位、卫生间和其他生活设施。以清洁、舒适的环境和热情、周到的服务，使游客在旅途中得到很大的便利和很好的休息，获得“宾至如归”的感受。 　　第二，餐饮功能。饭店一般设有不同的餐厅，以精美的菜食、良好的环境、可靠的卫生条件和规范的服务，向旅游者提供包餐、风味餐、自助餐、点菜、小吃、饮料以及酒席、宴会等多种形式的餐饮服务。 　　第三，商务功能。商务型饭店为商务旅游者从事商务活动提供各种方便快捷的服务。饭店设置商务中心、商务楼层、商务会议室与商务洽谈室，提供传真，国际、国内直拨电话等现代通讯设施。当今更是出现了客房商务化的趋势，传真机、两条以上的电话线、与电话接驳的打印机、电脑互联网Internet的接口等都逐步开始安装。有的饭店还在发展电子会议设备，设有为各种联络所需要的终端。未来的饭店将通过高科技的武装而更加智能化、信息化，从而使商务客人的各种需求得到更大的满足。 　　第四，家居功能。饭店是客人的“家外之家”，应努力营造“家”的气氛，使人住饭店的客人感到像在家里一样亲切、温馨、舒适、方便。尤其是公寓饭店，一般带有生活住宿性质，主要为长住客服务，价格便宜，自助服务设施齐全(如自助厨房、自助洗衣等)，客人自由方便，家居功能尤为典型。 　　第五，度假功能。随着中国度假旅游市场的兴起 和不断发展，对度假型饭店的需求日益增长。度假饭店一般位于风景区内或附近，通常注重提供家庭式环境，客房能适应家庭度假、几代人度假以及独身度假的需要，娱乐设施也很齐备。著名的旅游胜地夏威夷和加勒比海地区的饭店，绝大多数属度假饭店。 　　第六，会议功能。饭店可为各种从事商业、贸易展览、科学讲座等客人提供会议、住宿、膳食和其他相关的设施与服务。饭店内有大小规格不等的会议室、谈判间、演讲厅、展览厅。会议室、谈判间都有良好的隔板装置和隔音装置，并能提供多国语言的同声翻译，有的饭店还可以举行电视会议。 　　此外，饭店还具有娱乐健身功能、通讯和信息集散功能、文化服务功能、商业购物服务功能等。可见，现代饭店已不仅仅是住宿产业，而是为旅游提供多种服务、具备多种功能的生活产业。 　　（1）商业性酒店（TheCommercialhotel） 　　所谓商业性酒店，就是为那些从事企业活动的商业旅游者提供住宿、膳食和商业活动及有关设施的酒店。 　　一般来讲，这类酒店都位于城市中心，商客居住的时间大都在星期一至星期五。这是从事商业活动的时间，也就是商业旅游者从事商业贸易场所。在周末，也是就是在星期六和星期天是商业性游客的假日，因此很少来酒店订房、居住和办公。 　　商业性酒店的最大特点是回头客较多。因此，酒店的服务项目和服务质量，服务水准要高。要为商业旅游者创方便条件。酒店的设施要舒适、方便、安全，在这点上，商业性酒店更为明显。 　　商业性酒店在服务方面，应培养一批服务技能高超、外语流利，礼节、礼貌及服务态度热情、周到的服员，以便向商业性旅游者提供快速的客房用餐（ROOMSERVICE）和服务周到帅型宴会。 　　商业性酒店，旅游者居住的时间一般是两至天（不过夜不算住宿），在这里居住的商业性旅游者一般都是受过高等教育、有着国际交际礼节和丰富企业管理经验的上层人物和企家。因此，酒店服务员的服务态度、语言交际要表现高度的礼节礼貌；服务技术要高超，服务程序要熟练、准确，否则将影响商业旅客的商业活动、贸易洽谈、同时也损伤了酒店的声誉。 　　世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YORK，HIHONHOTEL），芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里奥特（MARRIOTT，WASHINGTON），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业性旅游酒店。 　　（2）长住式酒店（ResidentialHotel） 　　长住式酒店主要为一般性度假旅客提供公寓生活，它被称之为公寓生活中心（THECENTEROFRESIDENITALLIFE）。长住式酒店主要是接待常住客人，这类酒店要求常住客人先酒店签订一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目。 　　长住式酒店已被我国有些酒店视为“保底收入的一种有效做法”。目前，我国还没有那种纯粹的长住式酒店只是部分居住了形式上为半年甚至一年以上的长住客人。我国有些酒店 　　将其客房的一部分租给商社、公司，作为他们的办公地点、商业活动中心，形式为长住式酒店。 　　这些酒店都是向长住商客提供正常的酒店服务项目，包括客房服务、饮食服务、健身和康乐中心等项服务。 　　长住式酒店一般收费较高，其原因是长住客人不是像一般游客那样在酒店就餐、购买纪念品及公共服务项目花费，因此这些应该得到而失去的营业额都加到客房服务的账目里；同时长住商客要求一些额外的客房设施，这也是增加费用的� ��个原因。另外长住式酒店也要提供比较现代化的电源设备、电传、电话，特别是海外直拨电话、传译。同时也要提供方便的交通、安静的住所。 （3）度假性酒店（ResortHotel） 　　度假性酒店主要位于海滨、山城景色区或温泉附近。它要离开嘈杂的城市繁华中心和大都市，但是交通要方便。度假性酒店出除了提供一般酒店所应有的一切服务项目以外，最突出最重要的项目便是它的康乐中心，因为它主要是为度假游客提供娱乐和度假场所（THECENTEROFRE-EREATIONALAETIVITIES）。为那些度蜜月的新婚夫妇提供各种酒店服务，特别康乐中心尤为重要。因为度假游客在自己的游玩当中，还要进行社交活动，所以度假性酒店的文艺演出乐设施要完善，像室内保龄球、台球、网球、室内外游泳池、音乐酒吧、咖啡厅、迪斯科舞厅（DISEOBAR）、水上游艇、碰碰船、水上漂（WATERSKIN）、电子游戏以及美容中心和礼品商场都是不可缺少的。再有“付费点播”电视也是十分重要的。 　　度假性旅游酒店不仅要提供舒适、暖人的房间，令人眷恋的娱乐活动和康乐设施，同时要提供热情而快速敏捷的服务。 　　还有一点需要指明的是，度假性酒店要设在自然环境优美、诱人、气候好的热带地区，四季皆宜，树木常青，酒店要位于海滨。 　　我国部分海滨、沿海城市有度假性酒店。如北戴河、青岛、大连等地的酒店属于这一类型，但是不是热带气候，只是季节性的度假酒店。另外其设施、服务已是非常典型的度假性酒店，设施和月盼已居国际水平。如深圳的西丽湖度假村、香蜜湖度假村酒店，珠海的有了中心以及长江宾馆均属度假度假，吸引了大批的港澳同胞、商客、日本游客前去度假和欢渡周末。我国的海纳即将成为中国的夏威夷、中国的加勒比海，那里将是我国度假性酒店的集中地，将是日本旅店、港澳同胞最理想的度假场所。 　　（4）会议酒店（ConventionHall） 　　会议酒店是专门为各种从事商业、贸易展览会、科学讲座会的商旅客人提供住宿、膳食和展览厅、会议厅的一种特殊的旅游酒店。 　　会议酒店的设施不仅要舒适、方便，有暖人的客房和提供美味的各类餐厅，同时要哦有大小规格不等的会议室、谈判间、演讲厅、展览厅等。并且。在这些会议室、谈判间里都有良好的隔板装置和隔音设备。 　　以上是酒店业传统分类法，共分四种类型。随着我国的旅游经济的飞速发展，旅游酒店的类型也逐渐增多，下面是近几年出现的旅游酒店: 　　商务型酒店、经济型连锁酒店、会议/会展酒店、度假型酒店、青年旅舍、公寓式酒店、产权式酒店、分时度假酒店、农家乐或其它）正是现在时下并存的旅游酒店形态。

8. 餐饮旅游企业产品是什么?包含哪些内容

“旅行社产品”是旅行社根据市场需求，通过采购并整合各类资源（比如交通，导游，景点，餐饮，住宿等等）向旅游者提供产品和服务的总称。

“旅行社产品”也是属于“旅游产品”的一类。

而“旅行社产品”最主要的表现形式就是“旅游线路”。

9. 餐饮旅游企业的产品

旅游餐饮业就是指旅游行业和餐饮行业的总称。旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指� �一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

10. 餐饮旅游企业产品体现

休闲旅游度假公司经营范围休闲观光；服务：旅业（凭有效《卫生许可证》、《特种行业许可证》经营）；中餐制售（凭有效《餐饮服务许可证》经营）；提供棋牌服务；淡水养殖；种植：果树。

休闲旅游度假公司经营范围旅游管理服务，住宿、餐饮服务，游乐园，室内娱乐活动，休闲健身活动，其它娱乐业，农产品初加工、销售，水产品加工、销售，葡萄酒制造、销售。

11. 餐饮旅游企业包含哪些内容

旅游过程中旅游公司的职责：

第一，确保旅游服务的安全。旅游服务的安全，取决于组团旅行社对相关服务的采购是否规范、旅行社开发设计的旅游线路是否安全。

第二、认真履行告知义务。

只要旅行社不履行告知义务，或者履行告知义务不完全，造成游客人身或者财产的损害，旅行社都要承担相应的法律责任。

第三、采取有效的预防和处臵措施。预防措施包括旅行社的应急预案、导游(领队)防范措施。

旅行社应制作切实可行的应急预案，针对可能发生的旅游安全事故，做好严密的部署，从制度上保障预防和处臵旅游安全事故的科学性、实用性和及时性。

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