说说你吃过的感觉最好吃的十大美食是什么?
是“新疆美味小吃”。它是我吃过感觉最好的“美食,我非常爱吃,离开很多年了每每想起我都直流口水,好想吃,真是“回味无穷”,一个字“馋”!
首先,是羊肉系列小吃:烤羊肉、羊肉抓饭、清炖羊肉、羊肉烤包子,这几个美食在新疆大草原上吃感觉最好,真是“令人难忘”。
2016年我去吃过一次。我们来到草原,先找个“蒙古包”落下脚,然后找主人(哈萨克族)去羊群选只羊,谈好价格,然后他们就开始为我们加工美食。
食材及加工方法全是纯天然/纯手工,完全是草原上“原汁原味”的作品。
他们分头行动,有人用山柴烧一大锅水,水都是就地的天然山泉水;有人宰羊,剥了皮,肉干干净净,将带骨肉剁成小块直接丟在烧开的水里炖,撒把盐就可以了,其它什么都不用放,肉炖烂了就好了,“清炖羊肉”出锅;
纯肉烤羊肉,新鲜干净的羊肉不用洗直接切成母指大的块,串上钎子烤,只放盐、辣椒粉、孜然粉(他们的孜然很纯,烤出来的味道很香);
羊排做羊肉抓饭,配料胡萝卜、洋葱、大米,用他们特别的做法,都是“原汁原味”;
还用“囊坑”(专用烤馕的)做羊肉烤包子,羊肉配洋葱做馅;
我们坐在漂亮的毡房里休息等着美味,大概五六十分钟一桌美味大餐端进了“蒙古包”。啊!香味扑鼻,“清炖羊肉”“烤羊肉”“羊肉抓饭”“烤包子”狂吃呀,那个“香味”“纯味”真是爽,再喝着他们自制的原汁原味的“奶茶”。我们边吃边喝,真过瘾!吃完在草原上转游下,有的人睡一觉,然后喝一碗自制的“纯酸奶”(山里的东西都很冰凉),冰凉、酸甜、香甜,真是“爽”!
“草原之旅”品尝“草原美食”,这种美食享受只有在新疆大草原上,独一无二,令人难忘。
其次,是鸡肉系列:辣子鸡、大盘鸡、椒麻鸡。关于鸡肉的很多吃法,我感觉新疆的这三种“鸡肉美食”最好吃,他们有独特的做法和配料,与其它地方完全不同。特别是农村家养的现杀的鸡那就太“美味”了。
再次,是各种拉面面食:过油肉拌面、干煸炒面、叮叮炒面,都是人工和面拉面,面嚼着很有筋道,有肉有菜(喜欢辣味多加点辣椒)有面,吃着真“香”,口感很好。喜欢吃面食的人,我觉得这是绝佳美食;
还有女孩子的最爱:新疆凉皮;
还有最特别的是:新疆羊肉茴香饺子,那真是一个“香”;说它特别主要是当地的茴香口感很好(我选过很多地方的茴香都比不上新疆的茴香),再加上新疆的羊肉那真是绝佳饺子配料。爱吃饺子的朋友一定要去品尝,你定会感到“很爽”。
我喜欢品尝各种美食,我每次回新疆都要狂吃这些美食,能带的走时还要带一些,真觉得太好吃了!恐怕这些美食会是我永远的挚爱。
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