车厘子红烧肉（家庭自制美食）

是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配车厘子等调味品， *** 过程简单易学，味道鲜美可口。下面是一份详细的车厘子红烧肉 *** 步骤，希望能为您带来帮助。

猪肉500克，车厘子10颗，葱姜适量，料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量。

1. 猪肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和异味。

2. 葱姜切成末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

4. 放入焯过水的猪肉煸炒变色。

5. 加入适量的料酒，煮酒精挥发。

6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、酱油调味。

7. 加入适量的清水，放入车厘子，大火烧开后转小火煮30分钟。

8. 煮汤汁收干，猪肉入味，即可出锅。

1. 焯水可以去除猪肉中的异味，同时也可以使猪肉更加嫩滑。

2. 煮车厘子的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 煮的时候可以加入适量的姜片和八角等调味品，增加口感。

以上就是车厘子红烧肉的 *** 步骤，简单易学，味道鲜美可口。在 *** 过程中，我们需要注意焯水、调味、火候等细节，才能 *** 出更加美味的车厘子红烧肉。希望这份食谱能够对您有所帮助，让您在家也能轻松 *** 出美食。

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