求传统简单的制作的小吃

导读：求传统简单的制作的小吃 提供个美食的做法 简单摆摊的美食有那种？

乌楮粳米糍
泰宁畲族特有的民间小吃。其做法有趣：用“乌楮”树枝叶烧成炭灰，取碱水待用。将开水淋洗耳恭听浸 泡过的的粳米，放入饭甑中蒸熟，倒主石臼中反复舂打，同时，添加少许乌楮灰碱水，做成小团粒，再蒸再打，经过三蒸三打后，糍团柔泣光滑。其特点：色黄透明，柔中有韧，滑而不粘，味有碱香。


状 元 糕
泰宁风味小吃。制法：用上等糯米，经浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍团，放入由黄豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中，（配料粉中再掺入白糖），再加上香葱猪油，即成。其特点：色淡黄、香甜、软韧适当。
烧 麦
宁化客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，剥皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分种，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味


松 丸
宁化客家传统小吃。其制法：将豆腐弄碎，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸荠、冬笋等原料，再捏成小圆团，在干地343粉中滚一下，水烧开后放入，再加调料，煮熟，连汤一起食用。有滑、松、脆、鲜的特点。客家人的传统说法，吃了“松丸”，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢“立春”之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能过得轻松舒适。

提供个美食的做法

提供红烧肉的做法
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅

简单摆摊的美食有那种？

说到简单摆摊的美食，首先推荐一种四川街头巷尾夏季最常见的消暑美食——冰粉。可以买冰粉籽手搓冰粉，或者买现成的冰粉粉，加水一调就行了，配料有糍粑、花生碎、山楂碎、芝麻、葡萄干、西瓜丁等，所有这些在网上都可以买到，红糖水需要用四川块状土红糖熬制，甜味更为醇厚，稍微学习一下，自己很快就会制作这道清甜消暑的美食了。投入成本低，制作难度不大，也是男女老少最喜欢的消暑佳品。

还有一种最简单的就是水果，不管什么情况下，大家对水果的喜爱丝毫不减。一直以来，山竹都是超� ��里面非常热卖的水果，虽说它的价格的确有点高，但即便如此也挡不住人们喜欢吃它的热情。一般情况下，夏季是山竹卖得最火热的季节，因为山竹属于一种热带水果，夏季到了，它的产量自然而然就会多起来。所以，山竹、樱桃、西瓜这些都是比较受欢迎的水果。

摆地摊的美食很多，每次去夜市小吃一条街，满满的都是幸福感，吃过的不多，但是种类也不少，给大家说下自己吃过的美食

北方类小吃特色如下：

1:陕西凉皮，凉面，夏天到了，吃一口酸辣可口的凉皮，再来一杯冷饮，那感觉酸爽。

2:胡辣汤 每天早上不喝胡辣汤据说一整天都没有心情的。胡辣汤在北方有很高的地位，还有些会在夜市上专业卖胡辣汤。不过南方人喝汤喜欢喝一些健康养生的清淡汤，像胡辣汤这种麻辣的口味南方人是不敢下嘴的，或者说根本就喝不下去，胡椒味道太重了

3：北京豆汁，豆汁是北京地区的一种特色，其实就是发酵过的豆子做成的汤汁，

南方小吃：

1:烤生蚝是沿海地区的，用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。

2:蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。

3:麻辣小龙虾：它是湖南著名的地方小吃，龙虾在嘴里的那种鲜爽，麻烦，真正意义商的舌尖上的美味。

总结下来，地摊美食太多了，简单的说着几个有代表做的的小吃，其他朋友还有更多更好的推荐，咱们可以一起交流。美食无国界，无地域区分，好吃的要分享，欢迎大家积极转发留言，说出你自己的最爱小吃！

Hash:83496bf7daadb43141307fae6ab3aff3e4ed106d