请问有什么好吃的自制小吃？？

导读：请问有什么好吃的自制小吃？？ 美食精选加厘的做法 如何做出简单可口的美食？

泡椒凤爪？

材料：鸡爪

调料：白醋（最好是白米醋，不要买醋精），指天椒，盐，糖，姜

做法：鸡爪去脚趾，切两半，切两半是为了吃的时候方便，不然很可能你在咬这个脚趾的时候，另一个就插到鼻孔里了。锅里烧水，足够盖过鸡爪，放姜片若干，盐两茶匙。水开放鸡爪下去，煮出白沫的时候关火捞起，用凉水（自来水）冲洗，再开火再将鸡爪倒下去，水开后5分钟又捞起冲洗，反复4、5次。最后一次用凉开水冲洗。

泡椒汁的调制：100毫升热水加一茶匙糖，两茶匙半的盐融化，指天椒切碎，加200—250毫升白醋。加两汤匙泡指天椒的水。这些比例都是大概数，自己调制的时候可以尝一下味道，觉得味道稍微重一点比较好，泡过以后味道会减退的。

将鸡爪放在陶瓷或者玻璃的容器中，将泡椒汁倒进去，浸泡几个小时就可以吃了。泡的时间越长越入味。在夏天真是一道很不错的小吃。

这个是我自己写的，希望对你有帮助

美食精选加厘的做法

加厘饭

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的 (= =|||)
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

如何做出简单可口的美食？

冰冻酸梅汤和水果沙拉（A）

材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；

配料 酸奶50毫升；

制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

特点 甜酸可口，红白相映。

●水果沙拉（B）

材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；

配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；

制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。

特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

●水果沙拉（C）

材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；

配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。

特点 香味浓郁，具别国风味。

●水果沙拉（D）

材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；

配料 沙拉调料100克；

制作 1、将菠萝、� �猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

特点 造型美观，酸甜适口。

●水果沙拉（E）

材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

配料 冰激凌适量

制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。

特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

●水果沙拉（F）

材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。

制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。

制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍

丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。

丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。

丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。

丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

做水果沙拉的窍门

1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。

2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。

3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。

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