疫情结束了之后，酒店餐饮会迎来什么样的变化呢？

导读：疫情结束了之后，酒店餐饮会迎来什么样的变化呢？ 新形式下酒店餐饮怎样才能吸引客户？

酒店、餐饮、旅游是息息相关的，疫情期间大家的憋住的需求，在疫情结束以后，一定会出现爆发性增长；

22日有一则新闻说“兰州一家烤串店复工，一天卖出6000串”，有食客一人吃了两斤羊肉串，单独就餐饮行业来说，这种报复性消费会更明显。

新形式下酒店餐饮怎样才能吸引客户？

酒店餐饮还是跟普通社会餐饮有所区别。下面是一些拙见，毕竟从事本行业3年不算太长，经验不足。

酒店餐饮如何吸引客户？首先还是要分析自己。是连锁酒店？高星级酒店？经济适用？主题酒店？情趣酒店？会所？毕竟不同的形式针对不同的客户群体，比如，像我们这些刚毕业2年没挣到什么钱的，平时出去玩需要住宿肯定会选连锁，或者经济适用型酒店。商务合作关系，中高端人士肯定会选中高星级酒店，情侣会选情趣酒店等等。。

根据自己的经营方式找准自己的客户群体。餐饮市场很大，是人就要吃饭。你没必要也不可能做到让每个人都来你这里用餐，所以选定客户群体，然后针对这一群体分析他们的喜好，想要的创意装饰，想吃的菜品等。

我们吃饭步骤是什么？先看，看菜品摆盘，菜品装饰，色彩搭配。再闻，菜品味道够不够引发食欲。最后品尝，口感，口味等

要吸引客户，还是要针对自己的客户群体，做针对性的特色菜品。你是为学生服务的就要他吃饱，你为情侣服务的，就要他们吃出情调，你为商务人士服务的就要他们吃好，吃的精致，你为会所服务的就要让会员感受到特别而不是跟普通客人一样。这样做短期效益可能不会很好，但总比没有目标盲目扩充市场，到最后谁都来投诉好。

形成品牌，特色后。线上推广，线下营销活动，如果令客户满意，想必口口相传更为有效！

当然，以上言论也只是根据自己经历所述。没有实战经验，仅供参考

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