慈菇烧肉怎么做？

导读：慈菇烧肉怎么做？ 慈姑烧肉怎么做好吃 茨菰烧肉的做法 慈菇怎么做好吃

慈菇烧肉



材料：慈菇，五花肉，冰糖，姜蒜，老抽，盐，胡椒粉，葱花

步骤：

1.慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。

2.热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。

3.加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。

4.加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右。

5.下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。



PS：

1.煎五花肉的时候要用小火，尽可能的把肉里面的油都逼出来。

2.加水的时候加开水，肉的口感会更Q。

3.最后出锅前如果颜色不够漂亮，可以再酌情加点酱油。但要注意盐的用量。

慈姑烧肉怎么做好吃

1. 洗净五花肉和茨菰，五花肉切成2cm见方的块，茨菰削去外皮，待用。
2. 将锅中的水烧开，放入五花肉块汆烫30秒，捞出并沥干水分。
3. 大火烧热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入大葱段、鲜姜片和八角爆香，倒入五花肉块和茨菰煸炒片刻，调入料酒、头道鲜特级老抽、头道鲜特级生抽、白砂糖和盐翻炒均匀，并加入适量的水盖上盖子将锅盖儿盖上转中火焖烧至原料成熟约40分钟。
4. 最后调入芝麻香油拌炒均匀即可。

茨菰烧肉的做法

主料：慈菇
辅料：牛肉或是猪肉、板栗
调料：葱、姜、料酒、酱油、白糖、醋、熟猪油、桂皮
做法：
1、 将慈菇去皮洗净切成两片，牛肉洗净切成小方块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
2、 坐锅点火，放入清水、牛肉煮20分钟取出沥干水份，板栗用开水煮一下去皮待用；
3、 坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒倒入牛肉，加入料酒、酱油、白糖、桂皮、清水用大火烧开后，改用小火放入慈菇、板栗烧30分钟，捡去桂皮淋入醋开锅即可。

慈菇怎么做好吃

主料：慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克
调料：大葱5克,姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克,花生油20克
2制作方法：

1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

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