东北冬天吃什么

一提到东北的冬天你会想到什么，是东北人一口标准的普通话？还是国际大都市哈尔滨？或者是大雪压境的壮观景色？很多游客冬天不爱来东北，为啥？因为他们觉得东北的冬天又冷又没啥好吃的。这么想，可就大错特错了。东北的冬天好吃的才多。有人就反驳我了，东北有啥好吃的？那么冷，冬天连新鲜蔬菜都没有。不好意思，我们酸菜请求出战。东北的冬天，酸菜要一缸一缸一缸一缸的腌起来。不管你是在东北的哪个城市，你都会吃到酸菜。什么酸菜炒粉、炖酸菜、酸菜涮火锅、酸菜鱼、酸菜饺子、酸菜炖雪肠等等，那可真是太多了。万菜皆可酸菜！酸菜可是陪着东北人熬过漫长冬天的主菜。酸菜在东北的地位不言而喻。说完了酸菜，那不得不提一下东北的冻果了。冻梨，就是把新鲜的大白梨摘下来，精心挑选出没有破皮的，装入麻袋或者纸箱中。之后在厢房里放3到4月。等到了，冷的怀疑人生的时候。冻梨就变成了黑梨。这时将冻梨放在凉水中浸泡，化透就可以吃了。对于爱喝酒的东北大汉来说，酒后吃冻梨，既解酒又助消化。而且大人小孩都爱吃。来东北，不管是哈尔滨还是沈阳。那一定要尝个冻梨。当然还有其他的冻柿子，冻苹果也好吃。冻豆腐，就是普通的豆腐放在室外去冻。外面越冷，就越可以放好几个月。越是严寒，冻出来的冻豆腐就越香，吃起来越筋道。印象中，越靠北的冻豆腐越好吃。再说一个普通点的零食吧，那就是东北人冬天都爱吃雪糕。在东北待久了这一点都不稀奇。因为暖气太热了，在室内开着窗户都缓解不了地热。所以大家就都爱吃雪糕降温。而且雪糕就放在室外卖。连冰柜都不需要，因为室外的温度比冰柜还冷。说完零食，那再说一个小吃——冰糖葫芦。冰糖葫芦可是东北冬天最常见的小吃了。将水果用竹签串好后蘸上麦芽糖，在冷风中迅速变硬。一个新鲜 的冰糖葫芦就做好了。吃起来又酸又甜还冰。现在，随着时代的进步。冰糖葫芦不仅只是山楂做成的了。它又发展出诸多品种，山药、桔子、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等。口味任你选。粘豆包，本地人吃惯了的食物。外地游客吃了都说好。一般用黄米和江米包裹红豆。放在苏子叶或者玉米叶上，蒸完了。一部分吃掉，吃不完的放在外面的缸里冻起来。想吃的时候再吃。东北老话说，蘸糖吃，不烧心。一定要试试蘸糖吃。最后一个美食，那就是火锅。寒冷的冬天需要火锅来安慰自己冰冻的心。东北铜火锅是将菜品码好用炭火加热。底料一般用酸菜丝、烧肉片、肉丸子、虾制成。再加上麻酱制成的蘸料。 一家人整整齐齐的围坐在桌子旁，吃冬日暖心火锅。这种感觉实在是太棒了。东北各地的火锅有相同也有不同，但是都好吃是真的。如果你想在冬天旅行，那就来东北吧，这里不是只有美丽的雪景，还有地地道道的东北美食，而且是只有在冬天吃到的美食。东北欢迎您。

　冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。东北冬天吃什么?当然少不了这些啦。东北冬天吃什么　　冬天吃土豆：　　土豆的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。土豆是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。土豆是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高� ��土豆食品已成为目前的一种消费时尚。　　和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。　　土豆放开肚皮吃也不会胖。超重，是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖?多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、糖(淀粉)可在细胞内氧化产生能量,供生命活动之需。其中，脂肪每克产能9千卡;而糖、蛋白质每克产能均为4千卡。所以，“新膳食指南”将产能较低的谷类和薯类列为主食，而限制产热较高的脂肪的摄入。　　推荐做法：　　醋熘土豆丝　　材料：土豆一个　　调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。　　做法：　　土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。　　在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。　　心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。　　青椒土豆丝：　　切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。

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