水产品常规检测项目有哪些,大体操作步骤是什么样的?

导读：水产品常规检测项目有哪些,大体操作步骤是什么样的? 水产品的理化检测都检测哪些指标

虾检测项目为氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、砷、汞。甲鱼检测项目为氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、孔雀石绿、砷、汞。常规鱼检测项目为呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、孔雀石绿、砷、汞。

水产品的理化检测都检测哪些指标

（1）抽取水产品样品，进行制备和保存；（2）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验；（3）对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；（4）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；（5）对水产品中的药物残留进行检测，如，孔雀石绿残留、氯霉素残留等；（6）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。正为检测提供

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