如何做出香喷喷韩式大酱汤?
韩国大酱汤的做法:
1、首先准备食材:
大酱:1勺
烤肉酱:1勺
花蛤:10-15个、
豆腐:半个切成小块,
西葫芦:半个切成小块,
香菇:3-5个(喜欢香菇味浓一点的可以多放几个,不喜欢香菇的也可以换成金针菇,主要是可以提鲜),
土豆:1个切成块,
青椒:1个切成小段,
红辣椒:2个切碎(喜欢辣的多放点,辣椒是必不可少的哈),
洋葱:4分之1个切成丝,
蒜头:3瓣切沫(大约10克),
香葱:2根切段,
淘米水:(要用第二遍的淘米水哦,这个是最重要的,用淘米水煮可以增加汤的米香味和浓度)。
2、准备一个砂锅(别的锅也可以,只不过砂锅煮出来的味道更好一些),将淘米水倒进锅里煮开。
3、水开之后先将洋葱、土豆、放进去煮。
4、煮到土豆差不多熟了之后,加入大酱一勺,烤肉酱一勺(两个酱是1:1的比例),青椒,西葫芦,豆腐,蛤蜊,蒜末一起放进去煮。
5、煮到西葫芦差不多熟了之后放入葱段、辣椒段,再放一点辣椒面(辣椒面可放也可以不放,只是我个人比较喜欢),这样韩国大酱汤就做好啦,超级美味哦!
6、最后喜欢吃肉的也可以放一些嫩牛肉,五花肉,肥牛等等,可以在放蛤蜊的步骤放进去,只是我个人比较喜欢吃素,可以参考一下哦⊙∀⊙!
Hash:b3632e12170bc48f14fef33bdcb6162b28480369
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