孜然羊肉最正宗的做法王刚？✅

导读：孜然羊肉最正宗的做法王刚？黄磊孜然羊肉的家常做法？孙小厨孜然羊肉的家常做法？

用料

羊肉半斤，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，香油少许，鸡精少许，胡椒粉少许，蛋清1个，芝麻适量，孜然碎适量

做法

1.准备羊后腿肉一块.然后切成大片。

2..放葱，姜，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和一个蛋清，用手抓匀，要多抓一会，这样羊肉才入味和嫩滑。

3.抓匀后腌制20分钟。

4.起炒锅放花生油，比平时炒菜的要多一些。

5.等油温到六七层热时把羊肉放进去大火翻炒一下。

6.然后捞出放在吸油纸上。

7.把香菜切段备用。

8.锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。

9.然后把羊肉放进去煸炒。

10.最后再放入香菜段和孜然碎。

11.翻炒均匀后关火，关火后放入少许鸡精和香油。

12.把另一半香菜铺在盘底，把羊肉盛在香菜上，撒上芝麻即可。

黄磊孜然羊肉的家常做法？

黄磊孜然羊肉的做法

准备食材：羊肉、香菜、葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒、八角、芝麻、孜然等。

1、将准备好的羊肉切成片状，留以备用。

2、将羊肉放在容器中，在其中加入适当量的十三香。

3、再加入适当量的料酒。

4、起锅烧油，将准备好的花椒、八角放在锅中，进行爆香，之后捞出来。

5、再将葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。

6、将羊肉放在锅中，进行翻炒。

7、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、加入一点点白醋在其中。

9、将准备好的孜然放在锅中，进行调味。

10、将准备好的芝麻也放在锅中。

11、将准备好的辣椒面也放在其中。

12、再将蒜末放在锅中。

13、加入适当量的盐巴在锅中。

14、将香菜手撕几下，撒在锅中。

15、简单翻炒，之后盛出来就好啦。

孙小厨孜然羊肉的家常做法？