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批发市场进的水果检测农药超标咋办？

jingling • • 阅读 940
导读：批发市场进的水果检测农药超标咋办？ 韭菜检测出农药残留，卖菜的被罚5万元是否合理？ 怎么鉴别农资的真伪？

根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》相关规定，致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的都属于禁止销售的食用农产品。

你可以拿着检测报告向当地食药部门及时反映，在维护自身权益的同时，也保障了消费者的食用安全。执法部门应该往上追责，查找问题的根源，从根源解决问题。

对于水果农药残留的问题，执法人员提醒到，普通消费者很难用肉眼观察到水果中的农药残留是否超标，唯一能做的就是在食用水果之前尽量多清洗几次，尽可能地在食用水果前进行去皮处理，对于一些较难清洗的水果进行多次浸泡。

韭菜检测出农药残留，卖菜的被罚5万元是否合理？

我感觉不合理，卖菲菜的又不是检查机构，要查要去查源头，卖的人他又不知道人家打没打药，毕竟打了药肉眼看不出来的。应该要去严控种植户才对。支持的赞起来、顶起来。欢迎你们欢迎我，(*∩_∩*)

怎么鉴别农资的真伪？

如何简易鉴别真假伪劣种子 杂交水稻种子 一看整齐度 混有其它稻谷的杂交水稻种子粒型不整齐，如混入的父本可其它灿稻明显比杂交水稻种子细长饱满，而粳稻谷则较圆。 二看谷壳色 杂交水稻种子谷壳上略带不均匀的黄褐色等生理性杂色，而父本保持系谷粒颜色较为一，保持系和其它混杂谷粒比杂交水稻种子透明度高，谷壳比杂交水稻种子光滑。 三看柱头痕迹 非杂交水稻谷粒因多属于自花授粉，雌蕊柱头痕迹遗留在谷壳内部，剥开谷壳在米粒顶部可见一点浅黑色的柱头痕。而杂交种属异花授粉，柱头外露，仔细观察谷粒内外稃夹缝中间，可发现一点不明显的小黑眯即柱头痕迹，这是识别杂交水稻种子和其它稻粒的重要依据。 四看染色 测定方法是把稻谷壳胚部纵切成两半，取每粒的一半洗净放入稀释成60倍液的红墨水中浸渍，1小时后取出用清水冲洗，如果种胚没染色或染色较浅，证明种子有生命力；若染色较深，证明种子已丧失活力。这样便可识别出杂交种子里不发芽的变质种子。 五看种子净度 用手抄一下种子，十指沾有细粉状物，证明种子纯净度达不到国家规定的标准（99％）。 六看种子水分含量 简便的方法是用牙咬谷粒，如有尖脆响声，则含有量基本正常；若无尖脆声或谷粒断面不整齐，则种子含水量一般高于正常标准（13%）。 棉籽棉花切开，凡切面上的油点为青绿色，胚部呈白色，子叶湿润丰满，这标志种子完好，而油点为黑褐色，胚根为黄色或棕色，子叶干瘪的则证明种子已经变坏。 麦种麦类种皮壳新鲜有光泽，胚部饱满，切开种胚观察时，种胚切面及胚根呈淡黄色、油状有弹性为有生命力的种子。凡皮壳暗淡无光泽，胚部皱缩或黄褐色，切开种胚时胚根呈深黄色或褐色，干枯易碎的为无生命力的种子。 大豆种子大豆种子容易走油，走油的种子生命力丧失，其标志是种皮色泽变暗淡或出现油渍状，咬开两片子叶呈深黄色或褐色，无光泽，且豆瓣边缘色泽特别明显，呵气于种皮上有水汽粘附，并出现光滑色泽。而正常种子种皮黄色，有光泽，两片子叶清新、黄亮，呵气后种皮上没有水汽粘附，并无特殊光滑色泽。 花生种子好的种子一般充实饱满，胚顶尖锐，芽盘突出，种皮粉红色，顶部的脐呈白色，用手擦种皮易与种子分离；而丧失生命力的花生种子表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离。 假冒伪劣农药的识别 1. 药一般没有结块、分层、沉淀、泄露等现象，如果出现这些情况多为过期或者不合格产品。 2.注册商标和农药登记证、生产许可证、产品标准代号，一般假冒产品没有注册商标、和相关的两证一号。 3.有效期和生产批号，这些可以推算出农药的生产日期和有效的期限。 4.厂址、厂名和详细的相关企业信息。一般假冒的产品没有这些或者信息不准确。并且包装无上都是用标签注明的信息。 正确鉴别真假化肥方法 包装鉴别法：1、检查标志：国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号标志。如果没有上述标志或标志不完整，则可能是假冒或劣质化肥。2、检查包装袋封口：对包装封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。 形状、颜色鉴别法尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末或少有粉末。硫酸铵：为白色晶体。氯化铵：为白色或淡黄色结晶。碳酸氢铵：呈白色或其他染色粉末状或颗粒状结晶。也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。过磷酸钙：为灰白色或浅灰色粉末。重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末。硫酸钾：为白色晶体或粉末。氯化钾：为白色或淡红色颗粒。 气味鉴别法：如果有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的颗粒是碳酸氢铵；有酸味的细粉是重过磷酸钙。如果过磷酸钙存很刺鼻的酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸。这种化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物，尤其是水稻秧池不能用。 需要提醒的是，有些化肥虽是真的，但含量很低，如劣质过磷酸钙，有效磷含量低于8% (最低标准应达12%)。这些化肥属劣质化肥，肥效不大，购买时应请专业人员鉴定。 一、从包装上鉴别： 1、检查标志。国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志；如果上述标志没有或不完整，可能是假化肥或劣质化肥。 2、检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能掺假。 二、从形状和颜色上鉴别： 1、尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶。2、硫酸铵：为白色晶体。3、碳酸氢铵：呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶，个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。4、氯化铵：为白色或淡黄色结晶。5、硝酸铵：为白色粉状结晶或白色、淡黄色球城市颗粒。6、氨水：为无色或深色液体。7、石灰氮：呈灰黑色粉末。8、过磷酸钙：为灰白色或浅肤色粉末。9、重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末状。10、钙镁磷肥：为灰褐色或暗绿色粉末。11、钙镁磷钾肥：为灰褐色或暗绿色粉末。12、磷矿粉：为灰色、褐色或黄色细雨粉。13、硝酸磷肥：为灰白色颗粒。14、硫酸钾；为白色晶体或粉末。15、氯化钾：为白色或淡红色颗粒。16、磷酸一铵：为灰白色或深灰色颗粒。17、磷酸二铵：为白色或淡黄色颗粒. 三、从气味上鉴别： 有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的细粒是碳酸氢铵。有酸味的细粉是重过磷酸钙，有特殊腥臭味的是石灰氮。 如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物。 四、加水溶解鉴别法： 取化肥1克，放于干净的玻璃管（或玻璃杯，白瓷碗中），加入10毫克蒸馏水（或干净的凉开水），充分摇动，看其溶解的情况，全部溶解的是氮肥或钾肥，溶于水但有残渣的 过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵；不溶于水，但有气泡产生并有电石氯味的是石灰氮。 五、灼烧鉴别法： 取一小勺化肥放在烧红的木炭上，剧烈地燃烧，仔细观察情况，冒烟起火，有氨味的是硝酸铵；爆响，无氨味的是氯化钾；无剧烈反应，有氨味的是尿素和氯化铵；加点硫酸铵 而无氨味的是磷矿粉。 六、化验定性鉴定： 鉴别过磷酸钙和钙镁磷肥时，将两种肥料取出少许，溶于少量蒸馏水中，用pH广泛试纸鉴别，呈酸性的是过磷酸钙，呈中性的是钙镁磷肥。 鉴别氯化钾或硫酸钾时，可加入5%氯化钡溶液，产生白色沉淀的为硫酸钾；加入1%硝酸银时，产生白色絮状物的为氯化钾。 最后需要提醒的是有些肥料虽是真的，但含量很低，如过磷酸钙，有效磷含量低于8%（最低标准应达12%），则属于劣质化肥，对作物肥效不大。如果遇天这种情况，可采集一些样品（500克左右），送到当地有关农业、化工或标准部门进行鉴定。 畜禽常用饲料伪劣的简易识别法 1 饲料掺沙的识别 饲料掺沙常见于鱼粉、大豆饼、骨粉等多种原料，可用沉淀法，漂浮法加以识别。 （1）在器中加入清水，把待检饲料样品放入水中，边搅拌边沉淀，随之滤出漂浮物，反复几次后，把上浮物全滤出，即可识别水底的沉淀物。 （2）在容器中放入饱和盐水，同上述方法一样弃掉上浮物和盐水，识别沉淀物，如被检样品检前称重，还可以估算出沉淀物的百分率。 2 鱼粉掺假的识别 鱼粉中常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽壳、锯末、花生壳、 酱醋渣、贝壳粉、泥沙等，可用以下几种方法识别。 （1） 感官识别法 质优的纯正鱼粉呈淡黄色或黄褐色，有烤鱼香味或鱼腥味，手感松散，颗粒均匀。而劣质鱼粉呈深褐色，有糟鱼酱味和腥臭味；掺杂酱油渣或咸鱼的有咸味，掺杂骨粉、皮革粉的手捻较软，颗粒细度不匀，掺杂棉籽壳、棉籽饼粕的手捻有棉绒感，可捻成团。 另外用一光滑、深颜色的硬纸，把鱼粉样品均匀铺一薄层，在明亮光线下观察颜色是否一致，如有白色结晶颗粒，说明掺有尿素或食盐等。 （2） 燃烧法 取鱼粉样品少量放入铁勺等耐热容器上加热，如发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等；如发生烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。 （3） 碱煮法 取一容器，加入鱼粉样品和定量的10% 氢氧化钾溶液混合，置火煮沸，溶解的为鱼粉，不溶解的则为植物性物质。 （4） 石蕊试纸测试法 同燃烧法类似，火上加热冒烟后用石蕊试纸测试，如试纸呈蓝色则说明掺有植物性物质，试纸呈红色说明为纯鱼粉。 （5） 测色法 把鱼粉样品放入洁净的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡后再滴入浓盐酸1-2滴，若呈深红色表明掺有锯末等，此物加水后浮于水的表面。 （6） 磁棒搅拌法 若怀疑鱼粉中掺有铁屑，可用磁棒搅拌，铁屑即吸附于磁棒表面。 3 大豆饼粕掺假的识别 常见掺假物有玉米粉、玉米胚芽饼、细砂等。掺杂的方式为把杂物直接混合于大豆饼粕中；或大豆粕与玉米胚芽饼混合。玉米胚芽是榨取玉米油的副产品，粗蛋白质含量约为玉米的2倍左右。也有将其冒充大豆粕直接销售的，识别方法有两种。 （1） 浸泡法 取一洁净玻璃杯，把样品30-50g置于杯中，加入100ml左右的清水浸泡，待吸水膨胀后用木棒搅拌，如是玉米胚芽饼则呈粥状，而大豆粕则稍静止即可分离出水分，不呈粥状。 （2） 碱液辩色法 取碱0.5g，碱化钾1g,水100ml,溶解即为碱液，装入深色玻璃瓶中备用；也可直接用2%医用碱酒。取被 样品饼粕少许置于玻璃片上摊平，滴加碱液2-3滴，眼观或放大镜下观察，豆饼颗粒呈棕黄色，玉米颗粒呈蓝色或蓝褐色。 4 小麦麸掺假的鉴别 常见掺杂物有锯末、稻糠等，这些掺杂物一般肉眼可辨，手捻感觉硬且粗糙。而小麦麸则软且光滑。 5 骨粉伪劣的识别 市场上骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。脱胶骨粉因高温去除了骨髓和脂肪，不易变质；而蒸骨粉和生骨粉因未脱胶，保存期间极易变质。尤其是生骨粉，因未经高温灭菌，易含置病微生物，不宜饲喂畜禽。骨粉中掺杂和冒充物主要有石粉、贝壳粉等。在制伪手法上有制成颗粒状冒充骨粉，或是磨细石掺入骨粉中，可用以下识别法。 （1）观察法 纯正骨粉呈黄褐色乃至灰白色，颗粒呈蜂窝状，劣质骨粉一般呈土黄色。掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少，而假骨粉呈灰白色，其中无蜂窝状颗粒。 （2） 清水浸泡法 真骨粉颗粒在水中浸泡不分解，而假骨粉颗粒能被水分解成粉状，与水混合后，静置又很快沉淀。 蒸骨粉和细骨粉的细粉可漂浮于清水表面，搅拌也不下沉，而脱胶骨粉的漂浮物很少。 （3）饱和盐水漂浮法 纯正骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面；而假骨粉颗粒不能在浓盐水表面漂浮，快速沉入水底。 （4）焚烧法 将少量骨粉样品放入试管或金属容器（如小勺）内，置火焰上焚烧，纯真骨粉先产生蒸汽，然后产生刺鼻的烧毛气味；而掺杂骨粉所产生的蒸汽和气味相对少；假骨粉则无蒸汽和气味产生；未脱胶的变质骨粉有异臭味。 脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；而假骨粉的灰粉呈灰白色。 （5）稀盐酸溶解法 将盐酸溶液和水按1:1或1:2稀释后倒入试管或酒杯中，取少量骨粉样品放入稀盐酸溶液中观察。若发生轻微短暂的“砂砂”声，颗粒表面不断产生气泡，最后基本全部溶解，液体变混浊，则为真骨粉。蒸骨粉和生骨粉的盐酸溶解液表面漂浮较多的有机物，而脱胶骨粉的不溶解性漂浮物极少；若发生清晰的、较长时间的响声，并产生大量泡沫，则可能掺有贝壳粉、石粉等。若是没有以上溶解现象则为假骨粉。在稀盐酸溶液中不溶解或快速溶解的均不是骨粉。 如何识别假劣兽药 我国的兽药行业起步比较晚，需要逐步规范。农业部从2002年开始强制实施《兽药生产质量管理规范》（以下简称GMP）以来，截止目前，全国兽药生产企业已经基本完成了GMP认证。从北京的情况看，全市从89家兽药生产企业，减少到目前的42家，通过GMP的兽药生产企业，严格按照兽药质量要求生产，兽药质量显著提高，生产环节的兽药质量已经明显好转。 但是由于《兽药经营质量管理规范》还没有实施，对兽药经营企业强制认证还未实施，加之兽药营销人员素质较低，在一定程度上造成了兽药销售市场的混乱。因此，广大养殖者要充分掌握识别假劣兽药知识，就能很好的避免购买到假劣兽药。养殖者向销售兽药人员索要兽药产品的相关材料，就能辨别兽药的真伪。 （1）农业部核发的兽药生产许可证复印件 （2）兽药生产企业的兽药GMP证书复印件 （3）农业部核发的兽药产品批准文号审批复印件 （4）企业按要求向农业部备案的兽药产品说明书和标签复印件。 此外，养殖者根据买来的产品，按照说明书上的情况和药品对照，查看是否有异常情况。 如何识别假冒伪劣农机产品 现在，市场上的农机品种很多，其中不乏假冒产品，这些假冒劣质农机主要表现形式有以下几个方面： 1. 假标识：产品冒用、伪造其他企业的商标、标识，误导用户。通常多见于结构比较简单、加工制造容易的 主机和零部件中，如旋耕机刀片、粉碎机锤片、筛片等。这些产品在外观、尺寸、油漆色泽等方面，相互间差异较大。选购时，可以采用多样品比较、与正品对照、称重等办法来加以识别。 2. 假包装：冒用他人特有的名称、包装、装潢，以达到假冒的目的。这类假冒产品以农机具的零配件如柴油机的连杆、曲轴、喷油嘴等居多。因此用户在选购时，不能只看包装，还要看产品的技术文件和产品的外观、色泽等。必要时，索要产品鉴定证书，或者拿一个样品做一下试验。 3. 假证书：将产品的推广许可证、生产许可证、产品认证、获奖证书等，粘贴在未获证的产品上；伪造获奖产品，诱导和欺骗用户。在选购产品时，消费者一定要对产品的有关证书进行查验，必要时可向有关部门进行咨询，搞清楚后再买。 4. 假广告：一些企业一是给自己的产品挂上“高科技”、“新技术”、“新产品”的招牌；二是夸大产品的适用范围、销售区域和销售量；三是夸大产品的使用功能；四是利用广告词上提醒用户识假、防假的字眼，骗取用户信任。实际上这些产品的质量往往无法保证。在选购时，千万不要听信企业和经销单位的一面之词，记住向企业索要有关的质量证明文件，对照产品仔细查验。 购买农资应注意的事项 1、要到正规农资店购买。即到有固定场所、证照齐全的农资经营单位购买，别轻信走村串户的推销者，最好到信誉好、售后服务好的大公司或农业服务机构购买，同时要查验有无产品合格证、登记证、厂名、厂址、商标标识、生产日期、保质期和使用说明等，不要购买流动商贩和无证、无照经营的农资。 2、不要购买已拆开包装的散装种子、农药和化肥等农资。散装农资无法认定其有效成分和使用范围，无法获得正确的使用方法；散装农资有效成分极易挥发，且保存不当容易造成人畜中毒事故；散装农资在生产、经营过程中，随时可以掺假，给一些不法之徒造成可乘之机。 3、不要贪图便宜。在购买农资时，一定要克服图省事、怕花费而不管好坏，或专拣便宜的心理，在考虑价格的同时，更要注重产品的内在质量，到证照齐全的商家购买货真价实的农资。 4、要谨防虚假广告骗人。不要轻信商家的广告宣传，现在各式各样的广告铺天盖地，虚假广告层出不穷，在购买农资时不能被眼花缭乱的广告宣传所迷惑。一些不法分子打着“农技推广站”、“新产品基地”招牌，通过寄书信、散发小广告等进行欺骗性销售；同时对农资商品质量、服务、功效、适用范围等过分夸大产品功效、甚至欺骗性的宣传语，做虚假宣传欺骗和误导。要严防打着“科技下乡、扶贫支农、特约经销代理”等旗号行骗。因此购买农资时不要被这些五花八门的“广告”误导，还是买正规厂家的产品可信度高。 5、要提高识假能力。有些农民在选购农资时，不能辨别假冒伪劣商品，鉴别水平低。为此，建议农民朋友们要充分利用各种渠道，学习识别真假农资的基本知识，提高识假、辨假的能力。 6、应注意保存购买农资后的消费凭证。即国家税务部门统一印制的发票，并要求清楚地标明购买时间、产品名称、数量、等级、规格、型号、价格等重要信息。不要接受个人签字的字据或收条，注意留存种子、农药、化肥等农资的外包装和少量原品，保存至关重要的原始凭证，以备发生问题时更好地分清责任，有效解决纠纷。 7、 一旦发现农资质量问题，要及时收集和携带相关证据向当地有关部门投诉，或拨打当地的投诉举报电话。

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