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干豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮分干湿两者，干豆腐皮易保存，因此不少妈妈们总爱买一些放在家里以作食材。那么干豆皮怎么做好吃呢？下面我们一起来了解干豆腐皮的一些家常做法！轻松DIY出美味家常菜！

做法 1

原料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。

做法：

1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；

3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；

7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

做法 2

材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量。

做法：

1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的'条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2、尖辣椒切片；

3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4、下入干豆腐皮煸炒；

5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

干豆皮怎么吃

食材

干豆皮适量

青椒适量

油适量

盐适量

醋适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

*** /步骤

干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

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锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

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豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

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青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

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锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

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放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

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倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了

干豆皮丝怎么做好吃法

干豆皮丝怎么做

材料

豆腐皮2张、大葱白3节切成丝、生抽、藤椒油、蒜末、红椒丝和青椒丝少许。

做法

1、豆皮用开水煮哈，煮的过程中放点盐，捞出切成细丝摆盘。

2、拿个小碗，调汁，（舀些辣子油、生抽、蒜末、藤椒油、白糖、味精）淋在豆丝上。再把大葱丝、红椒丝和青椒丝一起放在豆丝上，再泼上热油即可。(吃的时候，拌均匀)

女性多吃大豆皮肤靓

大豆营养极为丰富是众所周知，但大豆对女性健康十分有益并非人人都了解。大豆对女性健康的影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症症状等。

女性进入更年期后，由于卵巢机能减退，体内雌激素合成与分泌不足会导致脂肪和胆固醇代谢失常、植物神经功能紊乱，使绝经女性血脂和胆固醇升高、情绪不稳定、失眠，易患心血管疾病。而大豆异黄酮能有效调节血脂、降低胆固醇、保护心血管、稳定情绪。另外国外学者通过长期的流行病学调查发现：无论在欧美发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆制品消费的增加，乳腺癌的相对危险性呈下降趋势，其机制就是大豆异黄酮具有阻止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。

医学研究表明：女性在进入中年以后，每天需要摄入50毫克以上的大豆异黄酮，这样能有效延缓衰老，留住青春，改善更年期症状。而每100克的豆浆中只有1毫克左右的大豆异黄酮，因此仅依靠一般的豆制品来改善衰老是远远不够的。目前上海市场上已有从大豆中提炼的大豆异黄酮营养片，如青春态每片含纯大豆异黄酮25毫克，自1998年开始一直出口美国，深受 *** 、欧美国家女性的青睐。

干豆皮怎样做好吃

干豆皮营养价值高，能预防多种疾病。干豆皮炒菜 *** 有什么?接下来我为大家推荐一下干豆皮炒菜 *** 。

干豆皮炒菜 *** 一：番茄焖豆皮

材料

豆皮 8片,番茄 2颗,姜丝少许,酱油适量,番茄酱、糖少许

做法

1、番茄切小块、将1块豆皮切成4小块正方形。

2、姜丝放入油锅爆香后，加入番茄块，炒到番茄稍软。

3、再放进豆皮，倒入酱油、番茄酱翻炒一下。

4、炒锅中加入适量的水淹过食材，然后盖上锅盖，以中小火焖个5~8分让豆皮入味，加点糖调味即可。

干豆皮炒菜 *** 二：刀豆炒豆皮

材料

刀豆半盒，乾豆皮1张，蒜1瓣，乾红辣椒3支，橄榄油一点点，酱油2.5匙，白砂糖2小匙，香油1.5匙，水一点点

做法

1、乾豆皮1张剪成适当大小温水泡软沥乾水备用。

2、刀豆半盒洗净摘除两端和两边的丝切段。

3、蒜1瓣做成蒜蓉。

4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(3)和3支乾红辣椒爆香。

5、加入步骤(2)和一点水翻炒，至刀豆约8成熟加入步骤(1)，酱油2.5匙，白砂糖2小匙翻炒均匀。

6、至料都熟了加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。

干豆皮炒菜 *** 三：炒豆皮

材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香!

干豆皮营养价值

1、干豆皮营养价值较高，含有丰富的优质蛋白;

2、干豆皮营养价值不仅是体现在高蛋白上，它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保护心脏;

3、并含有多种矿物质，能够有效的补充钙质，还能防止因缺钙而引起的骨质疏松，从而促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。