花甲肉怎么做好吃 花甲肉的家常做法 关于花甲肉的家常做法

导读:花甲肉怎么做好吃 花甲肉的家常做法 关于花甲肉的家常做法 花甲如何做好吃 花甲肉的家常做法 关于花甲肉的家常做法 花甲肉怎么做 花甲怎么做好吃又简单? 花甲肉的做法大全

花甲如何做好吃

问题一:花甲的家常做法大全怎么做好吃视频 材料

新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml

做法

1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。

6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀。

9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟。

问题二:花甲的做法大全,花甲怎么做好吃 荐几种花甲干的吃法:

慈姑花甲干焖鸭

养生滋味

慈姑自古就被广泛种植,它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉,而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用,加入到传统的“慈姑焖鸭”当中,和味养生。

材料:慈姑200克、光鸭400克、花甲干(水发后)40克、葱段20克、姜片15克、蒜头(去衣)10克,金不换少许,盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

做法:慈姑去皮洗净,以清水加入姜汁、米酒、糖,出水备用(此举可除去慈姑的涩味);光鸭洗净斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,加入鸭件大火翻炒片刻,下慈姑和花甲干继续翻炒,洒些米酒,加入适量水,下生抽、蚝油和金不换,以盐、糖调味,中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。

西葫芦炒花甲干

西葫芦2个(小)

花甲干一两(水发下)

红翻天剁椒一大勺

1、一勺花生油,油热后爆蒜

2、放西葫芦翻炒,加适当的花雕酒

3、放发好的花甲干

4、快熟时候,加点鸡粉和一小勺盐

三菇滚花甲干

花甲,味道鲜美,丰富的营养价值,好多蛋白质和氨基酸以及铁,滋阴利水平肝火,在春天和秋天吃最肥美

食材

主料

花甲干500g

辅料菌类250g盐适量姜3片

步骤

1.材料:花甲500克,蘑菇250克,姜4片 盐,胡椒粉适量

三菇没有界定要哪个,可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。

3.锅里放适量清水 姜片大火煲着

4.先将菌类飞水,去除湿毒

5.然后用姜丝炒炒菌类,

6.铲入炒过的菌类

7.大火煮 煮开

8.放进洗净的花甲继续大火煮

9.放入花甲,不要煮太长时间,煮到花甲开口即可放盐关火,这样才能保持花甲肉的鲜嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭养生汤做好了。

问题三:海鲜花甲怎么做好吃? 香炒花甲 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法 1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。 老干妈炒花甲王 材料 花甲王500g(普通花甲也可以),姜末,葱花,老干妈辣椒酱,油,盐 做法 1、烧开水,把花甲王放入水中,烫之开口(一开口即捞出)。 2、放油,爆香姜末,放入花甲王,加入适量老干妈辣椒酱和盐 ,翻炒片刻,撒入葱花即可。 紫苏炒花甲 材料 花甲1斤,青椒1,紫苏叶适量,姜丝适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量 做法 1.紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒。 2.花甲用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙。 3.水烧开后,倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。 4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。 5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。 6.锅内放少量油,烧热后加入姜丝和蒜末,爆香后加入紫苏叶炒软。 7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁,盖上锅盖焖2分钟。 8.加入青椒粒炒匀即可上碟。 蒜蓉炒花甲 材料 花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉 做法 1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。 2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。 3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。 4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!

问题四:花甲的做法大全,花甲怎么做好吃 1、刚买回来的花甲

2、花甲用水泡一下,然后用开水煮一下

3、然后把花甲空壳的边都去掉

4、准备好的蒜末

5、中放油,放进蒜末炒

6、然后把葱末也放进去一起炒

7、倒入花甲一起翻炒

8、再放一些酱油一起炒

9、翻炒一分钟左右,就可以盛出来啦

问题五:花甲怎样做才好吃? 材料:花甲、生辣椒(多)、葱花、姜、蒜子、白酒、料酒、白糖、盐 做法:1.花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用。2.炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅。

问题六:花甲怎么炒才好吃? 食材

花甲800g

油适量盐适量干辣椒适量葱花适量

步骤

1

花甲泡水中

2

多泡些时间,更容易去掉里面的泥,然后多换几次水,洗干净备用

3

锅热下油

4

油温高时倒入花甲

5

翻炒中

6

翻炒5分钟后放入姜丝,干辣丝,蒜等

7

再翻炒5分钟

8

看,大部分已经开口了,说明是活的呢,开不了的就不能吃了,是死的了

9

放入葱花,准备出锅

10

OK,成品来了,呵呵,我炒的太多了,装了满满一大盘呢

小贴士

注意花甲一开始的泡水,时间要长些,另外,多更换几次,可以清洗的更干净

问题七:花甲是怎么做的好吃? 材料

花甲1000G 干辣椒50克 上好的麻椒40G 葱末、姜末少许 郫县豆瓣酱3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 鱼露30克 盐、味精少许

做法

1、花甲 吐沙洗净备用。

2、干辣椒用清水泡透沥干水分。

3、锅中加油豆油100克、50克纯鸡油,放入葱姜小火扁香。

4、放麻椒、郫县豆瓣酱、冰糖,搅锅大火,放辣椒 炒出香味 。

5、放入花甲 大火翻炒( 倒入料酒烹锅指的是料酒洒在锅壁上香气四溢),快速翻炒这样去腥。

6、加入蜂蜜、老油翻炒。

7、加一汤勺水,直至花甲全部张开嘴,滴点鱼露、味精,出锅。麻辣香甜花甲就做好了!

问题八:花甲怎么做好吃 多种做法吃出好味道 食材

花甲15斤大葱2根

*** /步骤

>01

花甲的吐沙

很多人觉得这一步没什么,甚至还有很多很喜欢吃花甲的人不知道有这一步,认为 大家吃的就是配方和味道,这样认为是片面的。

沙吐的不好不仅影响口感,龇牙,吃进肚子也不是好事,所以这一步很关键。

将十斤水放入8-10小把海盐{约150克}化开,滴入几滴白酒,几滴就好。

将花甲倒入事先准备好的不透明盆中,建议底面积要大浅一点不要紧,用手将花甲铺平,不要太厚{3-5公分},将调好的海盐水倒入,漫过花甲1-2公分不要漫过太多,花甲是需要出气吐沙的。

置于阴凉光线暗的地方,不要打扰他。快者20分钟,慢者40分钟,可以看到花甲将头伸出水面开始吐沙,整个过程要持续3-5个小时,知道花甲自己将头在缩回去,完毕。

问题九:好吃又简单的花甲怎么做 花甲,更好是提前买,约两斤(1KG),买回来清水沉淀泥沙2、3小时。这工作没做好,吃到泥沙就有些不好了。

市场买的捞起来还开口的不要。

准备:沉淀后,花甲放菜篓(塑料篮)里沥干水分。

姜切片、葱切段、蒜头拍烂去皮切碎(喜欢辣可备辣椒,不喜欢不备也可)主要是调味, 花甲本身没那么多味。油4匙,盐根据个人爱好适量。

实战:炉子开大火,油下锅,油热了,依次下姜片、(辣椒)、蒜头,直到开始有香味时放花甲。

不停地翻炒,耐心地翻炒。。。直到花甲开花为止,赶紧放盐放葱,再略炒一下。会勾芡的勾芡,不会勾芡的直接装盘吃了!记得关火~

PS.不可炒太过,免得肉肉缩水。不用开水绰,不用酱油,因为会失去鲜味。炒之前水要沥干。

以上是我的实践经验,两天前刚吃了,味道还不错。

问题十:花甲怎么做好吃?

花甲肉的家常做法 关于花甲肉的家常做法

1、食材:花甲350克,猪肉200克,生姜一块,大蒜子三瓣,香葱一根,酱油适量。

2、首先,我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上,在花甲吐出壳里面的泥沙。

3、烧一大碗水,水滚后把花甲放进去煮开壳。

4、再用捞子把开了壳的花甲都捞出来,控水备用。

5、把猪肉洗干净,再剁碎,放少量生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。

6、猪肉腌好后再铺在花甲上面,所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。

7、时间到了不要急于打开锅盖,等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来,滴上少量酱油,撒上葱花,这道菜就做好啦。

花甲肉怎么做

花甲肉怎么做

【芹菜炒花甲肉】

需要准备的食材:花甲肉100g、水芹菜1把、大蒜1瓣、生姜2片、盐少许、料酒适量、生抽适量、食用油适量。

【开始 *** 】

之一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的花甲肉浸泡水中,浸泡5个小时,将它完全泡软,然后清洗干净,过滤掉泥沙,沥干水分备用;

第二步、把芹菜摘掉叶子,去掉根部,然后切成小段,大蒜剥皮切片,生姜切丝备用;

第三步、炒锅洗净烧热,锅中带入适量的食用油,先放大蒜爆香,然后倒入花甲肉翻炒,翻炒片刻,烹入料酒,加些生抽,再加点盐调味;

第四步、最后放入芹菜,翻炒片刻,把芹菜翻炒断生,就可以关火出锅了;

这样美味鲜香的芹菜花甲肉就做好了,味道很是鲜美,营养十足。

花甲怎么做好吃又简单?

花甲好吃又简单 *** :

1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。

2、花甲倒入烧开的水中,放料酒去除腥味。

3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。

花甲 的做法大全

爆炒花甲肉的用料

花甲250g 香菜3根

红辣椒2条 绿辣椒3条

姜一小份

爆炒花甲肉的做法

步骤1

在超市买的花甲肉,已经脱壳了,洗三次把它洗干净~~

步骤2

准备好红辣椒、绿辣椒(斜切)和姜~~

步骤3

切好洗干净的香菜~~

步骤4

油加热后,先放入姜和辣椒们爆炒香香~~

步骤5

放入花甲肉爆炒,加盐~~

步骤6

最后放入香菜后,小炒上碟~~

步骤7

搞定,开吃~~

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