一年四季在于春,春天有什么好吃的?
很高兴能回答这个问题,刚刚今天凌晨我也刚写了一篇关于春季食谱的文章。所谓一年之计在于春,春天是万物复苏滋长,春天更是很多生命更新发芽的时机,这个季节对于我们人来说也是对保护肝脏最好的时候。肝脏对于我们人体的作用不言而喻,所以这个季节吃一点护肝的食物最棒。
说到什么食物能对肝脏很有好处,那就是葱,蒜,韭菜等,所以这个时节大家可以吃点这类的食物很好。比如,小葱炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,蒜蓉粉丝,葱烤鲫鱼,韭菜饺子等。都是很好的。
还有春季有很多当季的时令菜,比如油焖笋,青团,马兰菜,香椿,菜心,都是很好的春季食物。而且每个食物味道还很赞,吃了及美味又营养。希望大家能喜欢我的回答!
春天必吃的一道菜是凉拌折耳根,特别喜欢吃,脆嫩爽口,清香味十足,越嚼越香。
经常食用折耳根可以增强免疫力,还能提高血清性质。具有抗菌效果,能够抑制流感杆菌,还具有很好的清火和解毒功效,可以达到消炎、去火的效果。
做法如下
原料:折耳根150g。
调料:凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量。
步骤:
1、将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用;
2、香葱和蒜切成末;
3、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀即可食用。
技巧:如果家里没有凉拌汁,可以用生抽,醋,白糖,香油按照自己的口味调制。折耳根性寒凉,虚寒的人要少吃。[3]
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