胡萝卜炖羊肉怎么做 如何做胡萝卜炖羊肉
导读:胡萝卜炖羊肉怎么做 如何做胡萝卜炖羊肉 羊肉炖胡萝卜怎么做 羊肉炖胡萝卜的做法 胡萝卜炖羊肉怎样炖好吃?
1、食材:羊肉500克、胡萝卜2根、花椒20粒、葱1段、姜1块、盐适量、酱油适量、油适量。
2、首先把羊肉放清水内浸泡1小时,然后把羊肉切成大小合适的羊肉块。我们也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分开放。
3、把两根胡萝卜清洗干净,去掉胡萝卜的头部和尾部,然后切成半厘米的厚片备用。
4、同时把葱切成片,把姜块也切成厚度半厘米的姜片。
5、锅内放油,烧热,加入我们的花椒粒,等花椒粒爆香,加入肥一些的羊肉,待肥羊肉变色出油,然后倒入瘦一些的羊肉翻炒。
6、在羊肉内加入我们准备好的葱片和姜片,待入味,加入适量的盐和酱油,进行提色和提味。
7、爆炒好的羊肉内,加入适量的水,烧开,改小火慢炖20分钟,待羊肉变熟,加入胡萝卜片,炒熟装盘。完成。
羊肉炖胡萝卜怎么做 羊肉炖胡萝卜的做法
1、原料:胡萝卜300克、羊肉180克。辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克。
2、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
3、将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
4、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
5、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
6、改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅食用。
胡萝卜炖羊肉怎样炖好吃?
主料:羊肉(瘦)280克
辅料:草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
调料:葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
制作方法
1.将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块。
2.豌豆洗净。
3.胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝。
4.山药去皮刮净,切成小薄片。
5.香菜摘去根和老叶洗净。
6.生姜洗净切片。
7.葱洗净切段。
8.草果仁装入小纱布袋口内扎口。
9.将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内。
10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。
11.转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。
12.再加盐、香菜、醋,调味即可食用。
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