大家来说说个自己家乡的特色菜都是什么?
导读:大家来说说个自己家乡的特色菜都是什么? 你的家乡有哪些特色美食?你最喜欢吃什么?
谢邀!
我的家乡四川省苍溪县,位于四川北部,秦巴山脉南麓,“中国红心猕猴桃之乡”,“中国雪梨之乡”,景色优美,物产丰富,人杰地灵!
作为川菜的川北风味,我们这里特色菜就是“坨子肉”,红烧肉的一种,采用蒸的方式成菜,是高中低档宴席的压轴菜,城市农村都很流行!
是取猪五花肉烧皮,清洗,煮制;
上糖色,冷却后过油,再浸泡在凉水中,待皮表面起泡;
然后切块,加调料拌匀;
然后装碗,上笼猛火蒸三小时,翻扣盘中即成!
你的家乡有哪些特色美食?你最喜欢吃什么?
你好!我是美食领域的丫头酱酱,很高兴回答您的问题:你的家乡有哪里特色美食,你最喜欢吃什么?
首先我是广东省揭阳的一个小山村人,我的家乡是青梅之乡,所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了,还有我们的客家酿豆腐酿苦瓜,米切糕等等。
1、甜脆梅具有家乡特色美食之一
甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的,其味道酸甜爽脆,吃起来甜中带酸,是非常解腻的一道小吃,特别是在夏天小儿腹痛时,还能用甜脆梅汁泡水喝,能够缓解小儿的腹痛。
2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二
我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人,每逢时节喜庆,或者闲忙之余,它是农村的重要家常菜,酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味:咸鲜味汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。十分适合老年人食用。
酿苦瓜具有去火的功效,其味微苦甘带咸鲜,清淡营养,也是十分适合老年人食用的。
酿苦瓜具有去火的功效,其味微苦甘带咸鲜,清淡营养,也是十分适合老年人食用的。
3、 米切糕具有家乡特色美食之三
米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃,也是农忙时田间的一道补充能量的食物,米切糕主要是由花生,大米爆的爆米花,或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成,其味香甜,口感非常清脆,配上一碗擂茶,就成了招待客人的一道特色美食
总结:
我最喜欢的就是独具有家乡特色的甜脆梅了,每年春季都会腌上几十斤带回城里,吃上一整个夏季,怎么吃都不腻,因为它的酸甜脆爽,可以让我整个春季和夏季都保持良好的食欲。这样的小吃真的很赞
大家好!我是美食领域的丫头酱酱,是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈,感谢您阅读我的悟空回答,如果您喜欢,欢迎关注点赞评论转发哦!@丫头酱酱
我的家乡在江西省赣州市,是客家人居住区。客家人在吃的方面是很讲究的、也很有特色的。
首先,先简要回答第一个问题,家乡的美食主要有:
特色美味菜肴方面:荷包肉、鱼蒲、酸菜脆肠、赣南小炒鱼等等。特色辅食和零食方面:黄元米果、索粉、炒烫皮、红薯干、艾米果、玉兰片、油果子等等。
其次,回答问题的第二部分,我本人在家乡众多特色美味食品中,最喜欢的是荷包肉。
下面就隆重介绍一下赣南(南康)特色美食:荷包肉,南康话叫作荷包扎或荷包胙。其制作方法步骤如下图所示。
猪肉切块,加米粉、盐、味精、料酒、生抽等调味料拌匀。
用荷叶将调好料的猪肉包裹成官帽形状。
上甑码放整齐蒸四个小时。
经过四个小时蒸熟后,就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的上等菜肴。赣南的南康、上犹、崇义等地这道菜都是十分盛行,大型、隆重宴席上,荷包肉是必不可少的主菜。
这就是我特别喜欢的家乡美食、 人馋水欲滴的荷包肉,如果你到了赣州,一定要记得品尝哦。关注语山,我将分享更多的美食给大家。
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