徽菜特色菜萝卜烧排骨怎么做？

导读：徽菜特色菜萝卜烧排骨怎么做？ 排骨怎么做好吃不油腻？ 菠萝烧排骨怎么做 萝卜烧排骨的做法

主料：猪排骨500克,萝卜500克辅料：葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克调料：酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克制作:1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。 2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
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排骨怎么做好吃不油腻？

笨，炖排骨的时候先在开水里过一下，炖出来的汤特好喝，还不油腻，另外，炖好的汤出锅前别忘了放点香菜。或者葱花。还很有营养呢。

菠萝烧排骨怎么做

第1.；排骨洗净切成块，加少许盐、料酒等腌渍一会儿。 第2；菠萝去皮切块，葱、姜切末。 第3；排骨先入热油锅煸炒，盛出。 第4；另起新油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许酱油、精盐。 第5；放入菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。

萝卜烧排骨的做法

将排骨放入凉水锅内用大火烧开，打尽浮沫。将其取出。骨汤过滤后备用。将炒锅置于小火上，放入白糖，不停搅拌。待其不断冒大泡，糖已溶时将排骨放入不断翻炒至均匀。放入骨汤（没过排骨），大料、花椒、姜片、蒜、葱，如吃辣可放入干辣椒。先大火烧开，改中火烧30分钟左右。加入萝卜和少许盐。继续煮10分钟。加入盐、胡椒粉适量，起锅，装盘时可加适量香菜或香葱装饰。注：排骨可用高压锅先做好。这样更省时间。

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