红烧海参做法

导读：红烧海参做法 红烧海参怎么做？是那个 菜系的菜 红烧海篸怎么做

食材用料：

海参[图]海参6只相克食物
葱[图]葱1根相克食物
姜[图]姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量相克食物
胡萝卜知[图]胡萝卜适量相克食物
青红椒适量
盐适量
糖[图]糖适量相克食物
耗油10克
老抽5克
淀粉道[图]淀粉1勺
料酒[图]料酒2勺
香油[图]香油适量
菜谱做法：

红烧海内参的做法图容解11.海参洗净。
红烧海参的做法图解22.姜蒜切片，葱切斜刀。海参切条。
红烧海参的做法图解33.胡萝卜切片，青红椒切丝备用。
红烧海参的做法图解44.调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌勺。
红烧海参的做法图解55.油热葱姜蒜炒香
红烧海参的做法图解66.放入海参炒。
红烧海参的做法图解77.入胡萝卜片，倒入碗汁翻炒。
红烧海参的做法图解88.放入青红椒炒收计出锅淋点香油即可。

红烧海参怎么做？是那个 菜系的菜

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。中医认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
原料
四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法
1、油热后，下椒条爆炒；
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

红烧海参属于八大菜系的粤菜

红烧海篸怎么做

是海参吧

我在贝太厨房的网站上看到介绍葱烧海参的做法，推荐给你

用料
水发黄玉参 500g
大葱 2棵
老姜 1块（约10g）
酱油1汤匙（15ml）
白砂糖 1/2茶匙（3g）
料酒 4茶匙（20ml）
鸡汤 300ml
盐 1茶匙（5g）
水淀粉 2汤匙（30ml）
油 3汤匙（45ml）

做法

将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙，沥干水分后，斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。
大葱取葱白部分，剥去外皮，切成5cm长的小段。老姜切成片。
在汤锅中加入适量热水，大火烧沸后将黄玉参段放入，再次烧沸后氽煮约2分钟，再捞出沥干水分待用。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将大葱段和姜片放入，用中火慢慢煎至表面稍稍上色，再把大葱段和葱油分别沥出，挑出其中的姜片不用。
锅中留底油，加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐，大火烧沸后将氽好的黄玉参段和炸过的大葱段放入，用中火烧透入味，约5分钟。
最后调入水淀粉，将汤汁收稠，再淋入备好的葱油即可。

小贴士

正宗的葱烧海参应使用刺参制作，但刺参的价格相对较高，不适合在家中烹调，所以在购买时，可选择价格相对便宜的黄玉参。
在购买海参时，商贩一般以“头”为单位，来衡量海参个头的大小。即平均每500g海参有多少头（个）海参为标准。每500g海参的头（个）数越多，既说明海参越小，反之如此。

贝太厨房这样的美食网站上还有海参的其他做法，可以去看看

Hash:ddf9b44c6dcd6d1e694b751c142c35cc19cf4ad6