农产品产品源头溯源关键技术是什么？

导读：农产品产品源头溯源关键技术是什么？ 农业生产中需要注意哪方面技术要领？

有机蔬菜，无菌包装，安全快捷干净运输配送。

农产品溯源、食品安全溯源，核心问题是管理问题和产业基础问题，不是技术问题。严格意义上的溯源应该是全流程的，从种子、种植、加工、流通，仓储、销售等等全流程的溯源。目前全流程的体系是不完善的，只要哪一个环节出现纰漏，都会造成溯源失败。举个简单的例子，生猪溯源，我们可以溯源到猪仔的来源，但是生猪日常饲养用的什么饲料这个实际上是无法完全跟踪记录的。这里面的漏洞非常多，因为人为因素太多了。如果只是简单的安装个摄像头，那这是非常不严谨的，根本算不上是溯源，最多只能是一个监控。

反而在技术上是没有问题的。从末端的传感器，到数据载体，到读写设备，到加密技术，到数据库技术，到公共平台，最后到软硬件验证终端，这些都可以说是已经很成熟的。

有人说二维码标签可以被复制，那么可以采用电子标签。也有人说电子标签也可以被和复制，没错，从理论上讲，电子标签是有被的风险的(性质和银行卡一样)，但是成本和代价非常高，而且容易被稽查。电子标签还是非常可靠的，唯一的缺点是成本比较高。

有人说茅台飞天用的也是电子标签技术，为什么也被了？其实有些人可能不知道，茅台电子标签被假冒，实际上是监守自盗(已被收监)，不是技术问题，是管理上出了问题。

因此个人认为解决溯源问题要管理和技术一起抓。在条件不成熟的时候，没有必要进行全流程的溯源，暂时还是假大空。可以先进行销售端的溯源，即保证消费者买到一个产品之后，通过验证可以溯源到产品的真假，并知道是哪个厂家的产品。这对于大多数的消费者而言就已经足够了。因为一旦产品质量出现问题，他们可以找到源头。而至于生产领域的溯源，那是监管部门和生产单位要负责的事情。

农业生产中需要注意哪方面技术要领？

农业生产中需要注意哪方面技术要领，关于这个问题我说一下我的观点：

一：对地理气候环境，土壤结构，自然条件的认识。

一个农民，一定要对自己当地的自然环境、土壤结构、自然条件的充分认识，无论种植经济树、基本粮食农作物还是各种药草等作物，都有自己的生活习性、特点，只有对它们认识充分，才能根据实际情况正确的选择种植，也就是要选择适应当地生产的农作物。

二：田地整理技术

农作物种植前土地要翻耕平整，根据所种农作物的习性要求，合理施加底肥，深耕或者浅耕田地，改善土壤结构环境，掌控好土壤肥力、水分、能量，做好下种前的充分准备。

三：作物品种及种子的选择。

了解农作物各种品种之间的差异，选择适应本地自然条件最优越的品种，下种前选取良种，除去虫咬、腐烂、生长不饱满的种子，提升种子的出芽率和降低虫害二次发生。

四：农作物生长期期管理技术。

农作物生长期管理方面包括：间苗、定棵、松土、除草、除病、除虫害、施肥、浇水等。1：根据农作物生长要求合理定棵，间距行距合理，太密太疏都会减产。2：松土和除草可一并兼行，除草捎带松土，除草要在晴天。3：根据不同农作物喷洒对应农药，预防或根治病情和虫害，在此期间要合理的轮换操作，达到最佳除虫除病效果。4：根据作物需要决定施肥浇水的次数和数量，现施肥厚浇水的操作方法，做好作物肥料的把控，在作物营养得到充分保障的情况下，才能保证农作物的的丰产。俗话说：庄稼一枝花，全靠粪当家。

以上是我对“农业生产中� ��要注意哪方面技术要领”的认识和看法，不知大家对这问题是怎么看的，请留言分享。

说到农业生产的技术要领，农业“8字宪法——土、肥、水、种、密、保、管、工”就很好的诠释了农作物栽培管理要素，不过后来增加了“光”和“气”，变成“十字宪法”。

1、土，指要熟悉土壤结构、土壤肥力，适宜什么作物栽培，是否需要进行深耕、改良土壤，做好耕地规划，整地翻耕要平整，利于播种出苗。

2、肥，指合理施肥，应根据农作物生长规律及需肥规律进行平衡施肥，在大田提倡测土配方施肥，在大棚蔬菜等经济作物上提倡水肥一体化技术。

3、水，兴修水利和合理用水，不管是大田种植，还是蔬菜、果树都强调合理水分管理，遇雨要开沟排水，遇干旱要及时灌水。

4、种，培育和推广良种，一个优良品种主要应具备以下条件：丰产、品质好、抗逆性强、适应性广、对栽培条件要求不严。

5、密，合理密植，种植任何作物都有其适宜的种植密度，过密则不通风透光，农作物容易发生病虫害，密植过低，单位面积生产效益不高。在农业生产前要根据品种特性进行适宜密植。

6、保，指植物保护、防治病虫害，当前农业生产连茬种植现象是比较多的，一些病虫害发生也逐年加重，因此要掌握当地该作物容易发生哪些病虫害，病虫害的发生规律及防治措施。

7、管，指田间管理，种植水稻在分蘖末期要适时晒田，种植番茄、辣椒等要适时整枝打杈，果树要整枝修剪，以培育良好的树势。

8、工，指工具改革，当前水稻种植基本能实现从种到收全程机械化种植，蔬菜作物进行温室大棚种植，果树果园除草、施药也均可采用机械。

9、光，指光照及光合作用，农作物生长离不开适应的光照，光照适宜生长快，遇连续阴雨则生长缓慢。水稻是感光型又是感温型作物，如在路灯旁的水稻因增加光照时间长反而会出现不抽穗结实的情况。

10、气，指当地气候环境，选种要适宜当地气候，播种要错开不利因素（如水稻寒露风），大棚蔬菜防治病虫害要考虑棚室小气候，山区种植水稻要考虑小气候引起稻瘟病等，气候因素基本贯穿着8字宪法的8个因素。

根据“十字宪法”安排农业生产，农作物实现高产丰产并不难，因为每个字都蕴含了农业生产的关键技术点，而要掌握技术要点，学习是必不可少的！

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