白慈姑是什么？
导读：白慈姑是什么？ 慈菇红烧肉的做法 慈菇红烧肉家庭做法 慈菇烧肉怎么做?
白慈姑是多年生挺水植物，植株高大，叶丛生，基部有许多根须。慈菇性喜温湿、充足阳光及富含有机质肥粘土壤，生长期要求通风透。
慈菇地下球茎可食用，还可以入药。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。
慈菇红烧肉的做法 慈菇红烧肉家庭做法
1、五花肉300克、慈菇8个、酱油1/2汤匙、冰糖1把、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、大葱1段、植物油2汤匙、水适量。
2、洗净五花肉和茨菰，五花肉切块，慈菇削去外皮。
3、将五花肉放入锅中，加冷水烧开，氽烫2分钟，捞出洗净，慈菇入沸水焯2分钟去除苦味。
4、锅中加入少许油，放入葱姜蒜煸出香味。
5、倒入五花肉煸炒片刻，调入料酒、酱油翻炒均匀，加适量水。
6、再加冰糖，大火烧开转小火煮30分钟。
7、加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可。
慈菇烧肉怎么做?
主料： 慈菇 150克 猪肋条肉（五花肉） 200克
调料： 大葱 5克 姜 3克 酱油 5克 白砂糖 8克 料酒 10克 花生油 20克 各适量
慈菇烧肉的做法：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
更多慈菇烧肉信息见薄荷网食物库
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