鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？

导读：鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？ 枫叶可以做出美食吗？

蒜仔烧鲶鱼。这道菜很简单，但很美味，先将鲶鱼切段，沾点淀粉，放煎锅煎至金黄，另用一砂锅，底铺葱段，姜丝，蒜仔，指尖椒碎，将煎好的鲶鱼放入，再用料酒，生抽，白糖，蚝油，盐，胡椒粉调一碗汁，待沙煲热了将汁水淋入，盖锅盖中火焖十分钟即可，此菜色香味俱全，简单易做，推荐给大家。

现在吃鲶鱼的人比前几年少多了，要说鲶鱼怎么做好吃，我觉得还是东北做法鲶鱼炖茄子最好吃，鲶鱼比较油，茄子的吸油性强，两者一结合炖出来的菜是相当美味，配上米饭吃绝对是香的很，下面给大家分享一下我的具体做法。材料

鲶鱼一条 茄子3个 姜若干片 蒜两瓣 大酱

酱油 料酒 味素 白醋 香菜

制作过程

1、鱼宰杀好，洗净，宰杀的工作可以买鱼的时候让摊主给收拾好；

2、茄子洗好，撕成条状，姜蒜切片；

3、锅底留油，姜蒜爆香，放入大酱，添水，下鱼，依次放入各种调料，最后放茄子，盖锅盖炖40分钟左右，因为大酱本身就比较咸，所以我就没有再另外放盐；

4、炖的时候注意千万不要糊锅，出锅的时候加上香菜就可以了出锅装盘开吃了。

以上是给大家分享的我在家是怎么做鲶鱼炖茄子的，很简单的，喜欢吃这道菜的朋友可以试着在家做一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

枫叶可以做出美食吗？

枫叶可以做出美食吗？

答案是：当然可以啦！

比较经典的是五色糯米饭和油炸枫叶

下面是五色糯米饭的做法：

食材：主料：糯米400g

辅料：食用油适量，黄母花草一把，枫树叶一把，紫蓝草一把，红蓝草一把，绿花一份，蓝花一份

制作步骤：

准备食材

紫蓝草，摘叶去梗，并捣碎

捣碎了的紫蓝叶冷水下锅，水开后小火再煮10分钟左右，隔渣取水放凉

红蓝叶做法同上

蓝色花，冷水放入，煮至沸腾后中火继续煮10分钟待水稍凉后捞出花朵再泡米

黄香花（黄色染料），娘惹花（绿色染料）煮法同蓝色花

橙红木（橙色染料），冷水放入煮至水沸腾后中火继续煮12-15分钟，煮好后的水和木头再继续泡12-24小时后捞出木头再泡米

枫叶（黑色米染料），各种颜色中，染黑色最麻烦，也最耗时。1、浸泡：用20-50°C温水（务必记得不要烧开），倒进枫叶浸泡在水里，浸泡中的每天用力将叶子反复揉搓各三次。2、取汁：枫叶浸泡3-4天后过滤取汁。3、泡米：去渣后的汁加60-90°C热水后直接趁热泡米，隔半小时水冷却后倒出泡过米的水再加热至60-90°C，然后倒回去继续泡米。，前后加热共三次

煮好的染料隔渣静置，水温降下来后把糯米洗净泡入各种颜色的水里。浸泡时间：黄、蓝、绿、紫、红色的泡米时间为6小时；橙、黑色为10小时

米染好色后，根据自己的喜好摆盘，入锅蒸熟，所需时间根据糯米量的多少决定，一般半个小时以上

成品，做成饭团

配上好看的餐具，会更漂亮

也可把泡好的糯米混在一起，做成彩色糯米蛋

黑米饭最难做，却是最好吃的，有股枫叶的清香

小贴士

每做好一个颜色，都要洗干净容器，防止串色。蒸好的糯米饭加入香肠腊肉味道会更佳。

另：

有看过日剧的或是了解过日本的一些文化的朋友就知道在日本有一种美食叫做“天妇罗”。这是一种油炸的美食，在日本也是受到了很多日本朋友的喜欢 。每个地方都有当地很有特色的美食，也有人将这些美食进行改良成更美味的小吃。

日本开始流行了一种叫“枫叶天妇罗”的街边小吃，而在国内也有人在街边摆摊卖这种东西。大家有没有觉得这种小吃看起来很好看呢？这枫叶天妇罗的做法就是先将枫叶进行挑选，之后洗干净。

接着就是沾上面粉和芝麻，然后就可以下锅油炸了。这样的美食小吃在国内也是受到了很多人的喜欢。这小吃吃起来脆脆的。

以上就是关于枫叶的两种美食的做法，欢迎关注“美食全天下”，获取更多美食的做法！

枫树叶可以洗头，去风除湿止痒

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