杏坛特产有哪些？

导读：杏坛特产有哪些？ 一、杏坛特产有哪些？ 二、顺德有哪些特产 三、顺德特产与制作过程

一、杏坛特产有哪些？

腊鲮鱼干，杏坛作为鱼乡，腊晒的鲮鱼干最为正宗。杏坛腊鲮鱼干可谓是别出心裁的一道佳肴，深冬腊月，北风劲吹，居民一般都在这个时候腊鲮鱼。

甘竹嘉鱼，嘉鱼俗称卷口鱼。明代李时珍释名曰:“嘉，美也。”嘉鱼吻尖突，吻皮肥厚，下垂，故曰“卷口”。为珠江四大名贵河鲜之宋代范成大在《虞衡志》中说嘉鱼“如鲥而多脂，味极美”

桑麻柚，《修志简报》中这样写道“桑麻涌尾植有四株，实如西瓜，色如玛瑙，甘美如蜜。”桑麻柚也是顺德人必备的中秋赏月佳果，皮薄肉爽味清甜。

杏坛特产其实有很多 ：例如东村的罐头鱼 ，还有好多罐头产品， 都是很不错的呢。

二、顺德有哪些特产

顺德的五种著名特产：大良双皮奶、大良牛乳、大良“李禧记”崩纱、南乳花生、鱼皮角。

1、双皮奶：

大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。

2、均安煎鱼饼：

甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。

3、金榜牛乳：

始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效，可佐粥下饭。现除大良镇内的数十家店铺制作经营外，香港、澳门、新加坡、马来西亚等华侨制作商户，亦以“金榜牛乳”标名以广招徕。

三、顺德特产与制作过程

李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、 大良野鸡卷、 大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼

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