羊肉卷怎么做？

导读：羊肉卷怎么做？ 羊肉卷的最简单做法？

1、到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。

2、将买来的新鲜羊肉放入冰箱冷冻（如果冰箱带有变温功能，则把羊肉放入变温功能的格子里），冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。

3、取出冷冻好的羊肉，放在切菜板上，开始切羊肉卷。切羊肉时，要保证切取的羊肉厚度，这样切出来的羊肉片自动形成卷状。

4、将切好的羊肉卷摆在盘子里，放入冰箱冷冻，待用的时候再取出即可。

羊肉卷的最简单做法？

用料：

羊肉卷 一斤，小葱 2根，孜然粉 2勺

辣椒粉 2勺，熟芝麻 若干，盐 1勺

生抽 1勺

做法步骤

1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半（喜欢吃大块的不用撕）

2、小葱切段备用（也可用洋葱）

3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟（喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒）

4、焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥 去血沫）

5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻

6、热油爆炒葱段 炒香（全程中火即可）

7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了

小贴士：

1、所有调料可以根据自己口味的喜好增加或减少

2、焯水的羊肉卷不腥 不用放料酒

3、盐可以少放 只放生抽也可以

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