中华美食小吃特色有哪些推荐一些
导读：中华美食小吃特色有哪些推荐一些 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺：
安徽小吃一闻香包子的做法详细介绍
所属地区：
安徽小吃工艺：
蒸法一闻香包子的制作材料：精面粉1800克，酵面120克，净羊肉800克，精盐20克，酱油80克，姜末25克，葱末50克，五香粉7.5克，食碱5克，芝麻油275克。
一闻香包子的介绍：因包子蒸熟时散发出一股扑鼻的麻油、羊肉香味而得名。它是安徽淮北阜阳地区一带的名优风味小吃。
一闻香包子的特色：馅嫩带汤，味美醇，无膻气。
教您一闻香包子怎么做，如何做一闻香包子1.将羊肉洗净，绞成蓉，放入盆内，加入姜末、五香粉、精盐、酱油和清水400克拌匀，再加入芝麻油拌成馅料。
2.将面粉放在案板上，中间扒窝，放入酵面和清水900克和匀。面发后，加食碱揉透，搓成条，摘成每个重30克的面剂。
3.取面剂一个，按成扁圆形，包入馅料一份，收口处捏成24道花纹，包顶留指头大的口，即成包子生坯。如此反复做好，入笼用旺火蒸10分钟左右即成。
一闻香包子的制作要领：1.羊肉蓉加水时不能一次加足，要分数次加入，要朝一个方向搅打起筋，中途不宜改变方向；
2.面粉加酵面后要揉匀饧透，加食碱后要揉至表面光滑、不粘手为宜；
3.包捏时花纹要均匀；
4.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面用手按有弹性为佳。
北京小吃小豆凉糕的做法详细介绍
所属地区：
北京小吃工艺：
其他小豆凉糕的制作材料：红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
重庆小吃菊花酥的做法详细介绍
所属地区：
重庆小吃工艺：
炸汆法菊花酥的制作材料：水皮：特粉15公斤，化猪油3.75公斤。油酥：特粉10.5公斤，化猪油5.25公斤，色素按国家标准。馅料：豆沙(或松酥面)12.5公斤，化油(炸油)7.5公斤。
菊花酥的介绍：菊花酥为川式糕点中的油炸品种，工艺水平较高，形制美观，如盛开的菊花；复瓣舒展，黄红相间，色泽雅致悦目。可上筵席，可作茶点。
菊花酥的特色：规格：如菊花形，花瓣层次分明，体形完整。色泽：黄红二色，雅淡分明。组织：疏松、不露心，无杂质。口味：酥脆化渣，香甜可口。
教您菊花酥怎么做，如何做菊花酥1.皮料：皮料分水皮和油酥。水皮以特粉、化猪油加水(按特粉1公斤、水0.4公斤的比例)搅拌3分钟左右即成；油酥以特粉加化猪油拌合均匀而成。水皮与油酥均着红、黄二色，备用。
2.包酥：用水皮包油酥。红色水皮包红色油酥，黄色水皮包黄色油酥。包酥后擀成长方形，卷回，压成长方形块状，然后将红色和黄色的酥坯重叠(两色酥坯可交替)，再包心。
3.成型：酥坯包心后，擀成圆球形，用发具划成瓣状。划瓣可划为三刀六瓣或四刀八瓣。划瓣时，要从顶划到腰部以下，深度以不漏心为度。
4.炸制：用特制丝舀托住制品下锅炸制。炸制油温140～150℃，时间10分钟左右， 品舒展如花，熟透，即可起锅。
松酥面心料制法：松酥面心料配方为：特粉25公斤、川白糖粉12.5公斤、化猪油2.5公斤、鲜鸡蛋5公斤、发酵粉0.375公斤、水5公斤左右。以上配料产松酥面50公斤。制作时，先将川白糖粉、鸡蛋搅拌3～5分钟，再下发酵粉和面粉，搅拌均匀即可。
福建小吃甜凉糕的做法详细介绍
所属地区：
福建小吃工艺：
其他甜凉糕的制作材料：糯米500克，精面粉250克，山渣糕4块，豆沙馅125克，绵白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。
甜凉糕的特色：造型美观，质润嫩软，甜香爽口。
教您甜凉糕怎么做，如何做甜凉糕1.将糯米用清水浸泡2小时，淘净，沥干水分，放入盘内。面粉放在另一个盘内，同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。
2.糯米与面粉混合拌匀，擀成15条薄长条，上面铺上层芝麻泥，再铺上一小长条的豆沙馅，然后卷成圆筒状，用木板稍压平，撒上一些绵白糖即成。
甜凉糕的制作要领：蒸糯米要用沸水旺火，炒芝麻要用微火。
广东小吃沙河粉的做法详细介绍
所属地区：
广东小吃工艺：
其他沙河粉的制作材料：大米5000克，其他根据食法不同而配备。
沙河粉的介绍：沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河一带出产的最著名，故名。沙河粉制作时使用的是白云山上的九龙泉水泡制的大米，所产的粉薄白透明，爽软韧柔劲道，可用于炒、泡、拌等食法。
沙河粉的特色：炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。
教您沙河粉怎么做，如何做沙河粉1.制粉，将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内，摊平，放入大锅沸水上，加盖用旺火蒸熟，晾凉后切成带状。
2.干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热，姜丝爆香，加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片，炒至八成熟时，加入豆芽，炒至将熟，加入沙粉、花生油，炒至粉质变软，再加入韭黄，炒至韭黄刚熟即成。
3.汤泡沙河粉，将沙河粉100克放在笊篱内，置沸水中烫热，倒在碗内，加鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。
沙河粉的制作要领：粉浆磨细，并滤去粗渣。摊浆的厚度适宜，不宜太厚。另外，沙河粉还可酱拌、滑炒等。
Hash:bf82e3172b12ccc9cc58fbbf3217889be64d06ba
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
澳门特色美食小吃有哪些 澳门特色美食推荐
澳门这个城市，你除了可以在这里看风景玩娱乐，还可以尝一尝这里的特色小食，不要说你没听说过有什么澳门特色菜，大名鼎鼎的葡式蛋挞就出自于这里，小编光是想想就要流口水了，真的很好吃啊，下面小编就来给大家推荐一些澳门特色的美食小吃。1、葡式蛋挞葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做
-
郑州有哪些特色小吃 特色美食推荐
郑州是河南的省会城市，面积广大，气候温和，一年四季都适合旅游。游玩郑州市，除了美丽的自然景点，最重要的就是美食了。游玩郑州市，推荐河南烩面、开花馍、焖子和老君烧鸡等美食，美食可口，来此地游玩一定要尝试。河南烩面河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。吃烩面，一般少不了糖蒜，另外
-
兰州特色美食小吃有哪些 美食推荐
都知道兰州牛肉拉面，这个店铺布满了全国各地，所以非常的有名气，不过在兰州本地吃可比在别的地方便宜多了。那么除了拉面，兰州还有什么特色美食很吸引人呢，今天我们就来看看兰州还有哪些美食。奶鸡蛋醪糟兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街，灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干
-
山东特色美食小吃有哪些 美食推荐
山东是临海城市，山东不仅有很多的美景，还有着数不胜数的美食。山东主食以面食为主，最出名的应该就是山东煎饼了，虽然现在很多的地方都有，但是要想吃到最正宗的，还是得去山东。另外山东还有其它的特色美食，来看看都有哪些吧。山东煎饼如果你问我山东有什么美食特产，首先映入脑海的就是——山东煎饼，煎饼是山东著名的特色传统面食，现在不仅全国都能吃到，据说还传到了海外。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子
-
台州特色美食小吃有哪些-美食推荐
你出门旅游最注意的是什么？是为了去吃美食，还是为了去观赏美景，如果是为了美食，浙江台州就是一个很不错的地方，这里有很多当地的特色美食，大家可以去试试。特色美食台州小吃自成一派，能把名字和样子对上就不容易了，每个县市区还都有自己的特色。像是天台有麦饼、温岭有嵌糕、临海有麦虾，那椒江的特色就有姜汁核桃蛋和蛋饼。一口浓郁的姜汤入喉，在外的椒江人就像捏住了返乡的车票。冬芳蛋饼地址：台州市椒江区轮渡路花园新
-
四川宜宾特色美食推荐 宜宾有哪些特色美食小吃
四川宜宾拥有千年的古代传统历史，这里的人们开始过着幸福美满安逸的生活，气候宜人，粮食产业和农业都非常发达，富裕的人民开始了各种美食的制作和发明，其中出现了不少特色美食，下面给大家分享四川宜宾特色美食推荐。这不是豆腐，是土法制出的麦芽糖我们叫麻糖叮叮当，卖麻糖，麻糖卖完，卖婆娘。这是我小时候记忆特别深的一首地方民谣(如果这也算民谣的话)。一直搞不懂为什么麻糖卖完要卖婆娘。但是一直记得卖麻糖的货郎用小
-
扬州有哪些特色美食 扬州美食小吃推荐
扬州是江苏省地级市，位于江苏省中部地区，是世界著名的美食城市。扬州市内有许多特色的美食和小吃，游玩扬州，一定要尝尝这里的炒饭。扬州炒饭是很出名的，除此之外，市内的三丁包子、大煮干丝、狮子头等美食，也值得品尝哦。扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，
-
武汉特色美食小吃有哪些武汉美食推荐
武汉地处中部地区，美食文化丰富种类多样，兼具南北风格，说到武汉美食，你会想到有哪些，热干面、周黑鸭还是豆皮呢，去到武汉这些都是必吃的美食，没吃过这些不算真正来过武汉!户部巷美食一条街推荐理由：户部巷就是一个小吃街，有具有武汉特色的热干面，还有一些其他地方也有的小吃，例如臭豆腐什么的。人相对来说比较多，环境还算不错。蔡林记热干面挺好吃的，而且不贵。地理位置：户部巷的一头就是武汉长江大桥，公交比较方便
-
兰州特色美食小吃有哪些推荐
在兰州的特色美食除了兰州拉面以外，你还想不想知道还有哪些特色美食呢？接下来为大家推荐一些兰州的特色小吃美食，快来看看有哪些你喜欢吃的吧！兰州的特色美食1、奶鸡蛋醪糟兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街，灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层
-
西安美食有哪些 特色小吃推荐
西安是著名的历史文化名城，拥有丰富的旅游资源，景点众多，值得游玩。西安吸引人的不仅仅是各个旅游景点，还有当地的特色美食，风味独特，来到西安，来到西安，不容错过的是牛羊肉泡馍、臊子面、凉皮、油泼面等、泡馍类1.牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特性是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高
-
沧州有哪些特色美食 小吃推荐
沧州的地理位置得天独厚，受到其他菜系的影响，但是还是形成了当地的特色，美食众多，都值得去细细的品味。沧州美食有驴肉火烧、驴杂汤、羊肠子汤、火锅鸡、红烧铁狮子头、清炖牛肉等。早餐河间驴肉火烧蔡澜曾说：“吃的文化，是交朋友最好的武器。你和宁波人谈起蟹糊、黄泥螺、臭冬瓜，他们大为兴奋。你和香港人讲到云吞面，他们一定知道哪一档最好吃。你和台湾人的话题，也离不开蚵仔面线、卤肉饭和贡丸。”自然，跟河北人交朋友
-
附近特色美食小吃有哪些-附近有什么特色美食推荐
附近特色美食小吃有哪些-附近有什么特色美食推荐 特色小吃店全国100种特色街边小吃各地特色的街边小吃有哪些?在大学附近,你遇到过哪些特色小吃?黄果树瀑布附近有什么好吃的特色美食小吃有哪些?
-
石家庄有哪些特色美食 石家庄特色小吃推荐
河北的美食还是很多的，作为旅游圣地之一，美食美景常作伴才算完美，一方水土养育一方人，地域，历史让美食更具有情感，美食拉进我们与写作城市的距离，石家庄有哪些特色美食？下面一起来看看吧！殷村驴肉殷村驴肉是元氏县殷村特产，隶属于河北省石家庄市，位于河北省中南部。殷村驴肉在二十世纪初，是由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。后经晚辈多年探索改进，成为本地名吃。用缸炉烧饼夹上驴肉，再来上
-
香港特色美食小吃有哪些 香港美食餐厅推荐
香港是中国的特别行政区，市区环境良好，建筑美观，景点众多，是旅游的热门地点。游玩香港，除了观赏景点，最重要的就是美食。香港的美食较多，例如云吞、杨枝甘露、鸳鸯奶茶等等，都是本地的特色小吃。外省的游客来到香港，不知道吃什么，可以去翠华餐厅和兰芳园等餐厅品尝美食。美食小吃云吞：云吞也叫馄饨，在香港五十年代低潮的时候兴起，至今仍是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与别处的不同，由于是鸡蛋混面粉的原因，
-
