如何提高甜品店品牌竞争力？✅

为顾客在点甜品或服务的时候，有几点很重要。

首先，客户要下单的这款甜品能吸引自己，也就是能让消费者心动；

接下来就是让消费者觉得买了这个甜品占到了便宜，得到了大大的实惠，顾客觉得这个钱花的很值。也就是说追求性价比是大多数消费者的心里，并且这也将会是餐饮业的常态！

这种甜品的产品非常精致，良好的就餐环境以及贴心的服务，这样才能深深抓住消费者的心，同时通过消费者的口碑来传播，给甜品店免费打广告并带来一定的客源。

爆款，人气之本

这款甜品一天卖出去几百份，天天都有人排队，这就是爆款的威力。

做甜品店就是如此，在定位自己品牌的同时一定要找到自己的特色，也就是说一定要找到自身饮品店的优势和特色，打造一些火爆的产品，如：果C益佰夏季的绵绵冰，秋冬的椰皇系列炖品。把名气和自身品牌捆绑在一起，爆款打造好了，可以主推品牌发展，品牌经营上了轨道，甜品店才会更具知名度和口碑。

传统甜品市场追求产品多样，这种方式让客户选择的时候没有方向，也不会让客户印象深刻，还会增加运营的成本。

如今的甜品都已经细分化，比较看重精致的外表和可口的味道。因此、把更多的时间花在改进和研发菜品上面，只有这样，才能立于不败之地，长久生存。

好吃还要好看

除了前面说到的性价比高、口味好之外，当然饮品店的颜值也是非常重要的，愉悦的环境增添客户的进店体验，增加好的心理效应。从产品特色到环境装修，都要与众不同。

如今，大家到店里喝东西吃东西，都喜欢拍照发朋友圈。所以店内的环境就会成为大家饭后的谈资。既让人印象深刻还能通过朋友圈的传播力度扩大自己店面的影响力。

服务增值留住顾客

要在经营上获得成功的甜品店，除了管理水平高、地理位置好、店面环境优美、经济策略灵活等，更重要的是看该店面的服务质量优劣。

在消费者眼中，服务是一家饮品店的核心。比如，顾客驱车前来会有泊车服务；排队等候会有等候区；点餐会有员工详细介绍特色菜，还会贴心建议点餐量；离店时也有有服务员想客人微笑告别。

很多客人为了享受这样的服务，就会心甘情愿到店买产品。随着行业资本和人才的涌入，饮品行业进入了高手对决期，饮品店必须在核心竞争力上下功夫，才能在竞争者中脱颖而出。

服务员要“会说话”

不同的表达，是否让顾客完全不同的感觉？

比如两甜品店卖绵绵冰，一家店的服务员会问：要不要加一分小吃？顾客说不要就算了。但是另外一家甜品店的服务员则会这样问：加一分芒果班戟还是榴莲班戟呢？顾客基本上都会下意识地选一个味道，也有说不加的，但是加芒果班戟的顾客比另外一家店要多。

这样，一样客流量，会说话的服务员往往营业额要比另外一家多差不多一倍。

微信点餐，实现全自动接单

在这个互联网时代，点餐方式最好也跟上消费者的生活习惯。客人来到店里点餐，一扫桌上的二维码，诱人的菜肴进了手机，选择菜品，写上台号，注明自己的口味，下单，吧台厨房立马出单，厨师根据客人的口味要求做菜，而且同时可以多张点餐，促进消费，改善了消费者点餐的体验，减少服务员的压力。

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如何提高甜品店品牌竞争力？