时间赶的话，早餐吃什么好？

谢谢邀请舞动的食客来回答这个问题！

时间赶的话，早餐吃什么好？对于这个问题，我相信跟我一样的上班族都会有一个让人满意的回答！

也有些朋友会直接回答说：我会去外面买一根或两根油条再配上一杯豆浆，边走边吃；要不就是买两个包子或馒头再加一碗稀饭就搞定。

这样的回答没错，理论上也很便捷。可是你考虑到其他跟我们想法一样的朋友没有？他们也赶时间也会想：我时间快来不及了，我只有去外面早餐店买包子和豆浆来应付了。

这样做的结果就是早餐店早就排起了长龙，等自己买好想要吃的早餐出来后，时间也是在十分钟以上了，还不计算刚出锅的早餐因为太烫，没法吃到能吃和完全吃进肚子里的时间....

俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，可见一份营养丰富的早餐对身体健康的重要性，所以我们在条件允许的情况下，尽量在家自己做，一是干净卫生，二是营养健康。

今天我就根据自己的习惯方式和喜好的早餐品种，为大家推荐两种制作便捷，营养丰富的早餐。

牛奶燕麦片+煮鸡蛋+手撕面包

1.每天早晨起床后，先将鸡蛋洗净，冷水下锅盖盖煮制后，再去进行洗濑，自己还没整理完鸡蛋就煮好了，将煮好的鸡蛋放入冷水过凉备用，不喜欢吃白水煮蛋的朋友，也可做煎鸡蛋。

2.用一小锅加入两倍于燕麦片的水，再放入燕麦片大火烧开后转小火，边熬制边搅动避免糊锅，待煮至燕麦片完全溶解后关火，倒入适量的牛奶搅动均匀即可。这其中燕麦片、牛奶的量得根据几个人吃早餐来定，我一个人吃的话，只放一汤勺燕麦片，两汤勺水，再加两勺牛奶就足够了，这汤勺就是我们家里平常用来盛汤的勺。

3.这煮好的燕麦片加入冷藏牛奶综合后，温度刚刚好，再把过凉的鸡蛋捞出，加上准备好的手撕面包，一份营养丰富的早餐就做好了，如果煮鸡蛋和煮燕麦片分锅同时煮制，这份早餐五分钟就做好啦。

4.这手撕面包我是在超市买的，主要是预防时间不够，买两个放在家里好做为早餐食用。

煎蛋面

1.炒锅放入少许油，油温升起后打入一个鸡蛋，煎至鸡蛋定型，一面金黄时捞出备用。在煎鸡蛋的同时将剁碎的姜蒜末、一个切碎的小米辣放入面碗中，鸡蛋捞出后，将锅里剩下的热油淋在姜蒜末上，激发出它们的香味，不喜欢辣的朋友可以不放小米辣。

2.在锅里掺入适量的水，大火烧开后放入适量的荞麦面条煮制，在煮制面条的同时兑好料汁，在面碗中根据个人口味再加入适量生抽、老抽（盐）、鸡精、少许醋，再舀一勺面汤在碗中搅拌均匀即可。

3.再将洗净的莴笋叶，放入面锅中烫十秒钟，捞出放入碗中，再将煮好的面条捞入碗中，放上煎好的鸡蛋，撒上香葱花，一份美味可口的煎蛋面就做好啦。

4.面条中加入的青菜可根据个人喜好选择，前提是你得和香葱一起提前准备好。不喜欢吃汤面的朋友可以不加面汤，直接做成干拌面一样美味好吃。

好啦！今天的分享就到这里。如果喜欢我的分享，请别忘了点赞、关注、评论、转发哦！关注我，食客每天为你分享一道不一样的特色美食和家常美味，谢谢支持！

现在大部分人时间都很赶，起床后匆匆洗完漱就说上班了。其实，早餐可以很简单，十分钟搞定。我通常会头天晚上到面包房里买好面包切片，第二天早上，用toast微微烤焦，然后用蔬菜简单拌一个沙拉，一般有牛油果鲜虾沙拉、生菜沙拉、金枪鱼沙拉等等。蛋白质是早餐里必须有的，我会用煮蛋器煮1-2个鸡蛋，然后切片拌入沙拉。有时也会 泡上黄豆，第二天打鲜豆浆配牛奶喝。

早餐真的很重要，它可以为白天一天的工作提供充足的能量。可以提高新陈代谢，避免因饥饿导致午餐晚餐多吃的肥胖。

我自己做健康早餐一年多了，受益很多。体重保持在合理范围值，心肺功能因为长跑也加强了，皮肤状态也呈现越来越好的状态。

下面随便放几道我之前做的早餐图片和烹饪步骤，你会觉得，做早餐真的是一件特别简单的事情，而看到高颜值的早餐，心情也是不一样的。

一、酸奶煎蛋toast

1、准备早餐食材：切片面包1片、鸡蛋1只、酸奶1袋、燕麦片少许、秋葵3根、草莓几只。

2、准备早餐用具：电磁炉、平底锅、烤面包机。

3、将草莓中间切开。

4、秋葵先用水焯熟，然后用刀从秋葵中间切开，也可以选择部分切段。

5、将酸奶倒入杯中，上面撒上手工燕麦片。

6、将面包片放到toast机里烤30秒，呈微焦的味道；平底锅放油，然后放入鸡蛋煎熟。

7、摆盘。

二、吐司蛋

第一步：准备食材。吐司片、豆浆、红椒、小番茄、西兰花、菜花、草莓、鸡蛋、蓝莓。

第二步：将西兰花、菜花、秋葵洗净，用水焯熟。

第三步：将吐司片中间挖空，秋葵、小番茄、草莓中间对半切开，将红椒切片。

第四步：平底锅里加热黄油，将吐司片放入锅中，打入鸡蛋。趁鸡蛋未凝固放入红椒切片，继续小火加热直至蛋清凝固，蛋黄l颜色变深。

第五步：摆盘，将吐司片放在盘的左侧，右侧边缘摆切开的草莓，用切开的秋葵作几何对称。切好的蔬菜放到沙拉碗里，倒上沙拉酱或油醋汁。

三、黄油烤面包条

步骤 1

准备食材：吐司片1片、橙子1只、牛奶1盒、蔬菜粒1小把、海苔片4片。

步骤 2

将蔬菜粒焯水。

步骤 3

黄油室温化开，吐司均匀切条加入海苔碎，放入烤箱烤至上色。改良版：黄油放入平底锅加热化开，放入面包条煎变色。

步骤 4

橙子剥皮，切成块，盛入盘中。

步骤 5

杯中倒入牛奶，摆盘。

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