如何做好风景区餐饮

这个问题好！

特定环境区域下的餐饮，要服从该地区的整体环境特点
先说简单的做法：
1、将你的餐饮店所在的风景区，和其他地区的风景区比较一下，找到最类似的：比如同是4A类，或同是山区，或同是水区，或同是古建筑
2、看看他们那最好受欢迎的餐饮特点是是什么：卖特色、卖快餐、卖文化、卖高价、卖团队，到底是那种，然后你喜欢哪一种
3、按照人家做的方式，自己照葫芦画瓢

复杂或细致的做法如下：
1、对你所在区域的餐饮店进行挨家挨户的调查：发现那些经营好，那些经营不好，找到其中的原因（或者你认为的原因）
2、对来本风景区的顾客进行细分，看他们点餐的时候注意什么，排斥什么，喜欢什么
3、按照这个方向去做

（其实这些只是初步的方法，真正要提升风景区的餐饮，办法很多，供你参考吧）

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