古镇有什么美食
maylee
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话说荡口古镇的特色小吃队列中,也有这种家喻户晓的走油肉。从当地朋友那里获知,荡口古镇的走油肉,是这样制作的:先把一块肥瘦相间的带皮五花肉,呈现方块状,放入油锅内烹制,并炸至金黄色。这样烹炸的好处是,将原本肥肉中的油脂过滤掉。然后,再加上荡口古镇特产的冰油和黄酒等佐料,将其清蒸一下,这样,一道可口的荡口走油肉就完成了。
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