孜然羊肉做法大全？

导读：孜然羊肉做法大全？ 孜然粉羊肉做法？ 孜然羊肉怎么做？有什么小窍门？ 孜然羊肉的做法，洋葱孜然羊肉怎么做好吃 孜然羊肉怎么做？

材料

羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙，辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个，油少许

做法

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。

3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。

4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。

5、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。

6、至香气很浓的时候倒入羊肉。

7、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

8、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。

孜然粉羊肉做法？

羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒

制作方法：

1、将羊肉切成手指粗细的羊肉条，放入碗中备用

2、羊肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌均匀

3、再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌制半个小时

4、准备一些洋葱、甜椒，放入空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后200度烤5分钟

5、蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中，200度烤7分钟

6、烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，这道孜然粉羊肉就做好了

孜然羊肉怎么做？有什么小窍门？

羊肉切片放碗里、孜然、汤、倒入肉片孜然羊肉的制作材料： 主料，鲜辣咸香，孜然味浓，放笋片。 教您孜然羊肉怎么做、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，加鸡蛋，如何做孜然羊肉才好吃 1,辣糊30克，加辣糊、盐： 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克（约耗75克）,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克、笋、味精、料酒,水淀粉50克,香油10克,汤,面各少许。 特色： 质地软嫩，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成，一起倒出。原勺留油、糖

孜然羊肉的做法，洋葱孜然羊肉怎么做好吃

洋葱孜然羊肉的做法步骤

1
将羊肉切片，用温水泡一下，多冲洗几遍，去除膻味。

2
放入淀粉。

3
放入生抽。

4
放入料酒。

5
放入孜然粉，腌制半个小时。

6
洋葱切成丝。

7
锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。

8
羊肉变色后，放入适量的盐。

9
放入老抽，上色。

10
放入孜然粒，出锅。

11
锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。

12
放入少量的盐调味。

13
洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。

14
放入花椒粉，孜然粒。

15
放入芝麻。

16
出锅前洒点香葱。

孜然羊肉怎么做？

孜然羊肉
孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

孜然羊肉做法一

【原料】羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐!克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，油300克。

【做法】将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别� ��段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

孜然羊肉做法二

【原料】 鲜羊肉600克 鲜芫茜（香菜）100克 孜然（磨成粗粉）35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼盐10克 味精5克 食油1000克（实耗50克）

【制作过程】 先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。芫茜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好芫茜的盘里，还可点缀些芫茜在上面。

孜然羊肉做法三

【特 点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。

【原 料】

羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，?/td>

【制作过程】

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

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