哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？

导读：哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？ 三亚的美食，当地人最喜欢吃哪种？

上海红烧肉，虽然现在定居在青岛但是对上海红烧肉还是一直念念不忘的，也经常烧着吃。

食材:带皮五花肉二斤，葱，姜，蒜各少许，茴香一粒，香叶三片，桂皮少许，生抽，老抽适量，冰糖适量，糖适量，盐适量，黄酒适量

五花肉洗净下冷水锅烧开淖水逼出血水后捞出洗净，切成四公分见方的块

起油锅小火放入适量的冰糖炒至糖化颜色变红(注意不能炒糊否则做出来的肉发苦，颜色也发暗)下肉块煸炒至略呈金黄色，入葱段，姜片大蒜粒，黄酒煸炒去腥，放生抽，老抽适量，糖适量(偏多点，而且要先放糖等糖化后再放盐这样做出来的肉吃到后面带甜口，这才是上海五花肉的味道)盐适量，倒入开水没过肉开大火烧滚后转小火慢炖二个小时后再开大火収汁，出锅装盘，肉色红亮有光泽，油而不腻，咸香糯中带甜。

三亚的美食，当地人最喜欢吃哪种？

1.港门粉

港门粉是传统风味小吃，深受大众欢迎。港门粉由海滨小镇港门的渔民所发明，一碗港门粉中用料丰富：金黄酥嫩的鱼饼，鹅黄的豆芽，碧绿的葱花，爽口的虾皮，汤汁选用猪大骨和海螺精心熬煮，滋味醇厚，鲜美可口。

2.椰子鸡火锅

三亚的很多美食都与椰子息息相关，在三亚可以品尝到很多用椰子制作的美味佳肴，椰子鸡火锅就是其中之一，椰子鸡火锅是由海南本地鸡和椰子精制而成，不仅要放入椰子肉，椰子水也是这道菜重要的辅料。

3.白灼基围虾

“白灼”这种烹饪手法，可以突出食材自身清淡、甜美的原汁原味，而且能够让食材变得更加爽滑、鲜嫩，最大程度地保持食材的营养和滋味。

4.辣炒芒果螺

芒果螺味道鲜美，营养丰富，有“盘中明珠”之称，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。经过爆炒的芒果螺，不仅里面的螺肉可以让食客大饱口福，就连外壳上也包裹着香醇的汤汁，吮吸起来十分过瘾。

5.虾饼

穷游三亚，记得一定要品尝地地道道的美味小吃：虾饼。虾饼的制作方法很简单，但是味道特别鲜美，充满了浓郁的海南特色，不仅价廉物美，而且很能吃饱肚子，既是好吃的点心，也可以配上一碗粉，当主食吃。

6.香辣和乐蟹

和乐蟹个大味美，卵满膏肥，具有香、鲜、嫩、酥的特色，是海南四大名菜之一。和乐蟹的做法很多，香辣的做法特别入味，吃起来很过瘾。

7.椰子饭

椰子饭是农家传统小吃，将糯米、椰肉和椰汁同蒸，吃起来满口清甜。椰子饭好吃不贵，穷游的话，买一块尝尝味道也不错的。

8.蒜茸蒸鲍鱼

到了三亚，强烈推荐品尝一下蒜茸蒸鲍鱼，大饭店可能价格不菲，不过可以自己去菜场挑选新鲜的鲍鱼去大排档里请人加工一下，价格绝对实惠。

8.清补凉

逛累了就品尝一下三亚人民最爱的甜品清补凉吧，味美可口，滋味甘甜。

三亚的美食，当地人最喜欢吃哪种？大家好，这个问题我来回答一下。

三亚，简称崖，古称崖州，别称鹿城。是海南省下辖地级市，位于海南岛的最南端。

海南受广东影响，很会吃，四周大海，岛内农业为主，环境自然，逐渐形成自己饮食文化。

海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。

海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾� �下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之三。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。

鸡腿螺是一道菜品，主料是鲜活鸡腿螺，配料为蒜茸等，调料为精盐、味精、鸡精等，主要是通过煮制的做法而成。

　椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。是海南不可多得的点心。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

Hash:c10421bd7a156c711caf5c482ef890d697e778ae