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牛汤和羊汤哪个大补？

飞舞九天 • • 阅读 674
导读：牛汤和羊汤哪个大补？ 滋补的羊肉汤的做法是什么呢 滋补羊肉汤放什么材料

羊汤大补

如果说到牛肉汤和羊肉汤哪一种更好的话，当然认为是羊肉汤比较好一些。因为羊肉汤在各个饭馆都能够看见，在家中也是个很好可以做的，牛肉的话如果没有调料的话，吃起来也不会有那个口感，羊肉有一股特别的味道，加上粉条可以说实在是非常美味。如果说喜欢吃肉的人我建议可以去吃点羊肉，非常的不错。

牛汤和羊汤喝了都有营养，要说哪个大补，应该是看什么季节，一般冬天喝羊汤温暖有温补，牛肉汤则任何季节都可以喝，各有千秋

滋补的羊肉汤的做法是什么呢

温补全羊汤

〖主料〗羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 〖配料〗萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个

〖做法〗先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。

2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。

3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。

〖特色〗汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。
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滋补羊肉汤

材料：羊肉500克 、党参10克、 红枣10克、 枸杞10克、 生姜1块、北芪10克

调料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作方法：羊肉洗净剁成块，党参、北芪切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤有着滋补驱寒的功效，是一道比较平常的家常菜。

滋补羊肉汤放什么材料

滋补羊肉汤放的材料有羊肉、羊肚、铁棍山药、胡萝卜、葱姜盐料酒胡椒粉、香菜。

1、羊肉切块洗净，冷水下锅，煮出血沫过凉。

2、羊肚切条（先不放入），将羊肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒，然后加水至砂锅五分之四处，开火煮。

3、山药、胡萝卜切块备用。

4、煮20分钟后，将山药、胡萝卜和毛肚加入，继续煮20分钟。

5、 煮好后，加适量胡椒粉和香菜，就可以享受美味的滋补羊肉汤啦！

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