只用土豆，你能做出多少种类的菜？

导读：只用土豆，你能做出多少种类的菜？ 土豆可以做哪些美食?

土豆可以红烧，干煸，密汁，炖，蒸，煮，炒，都是可以的，吃法多样，做法多样，土豆是个很好的菜!

在所有的蔬菜中，如果问到哪一种最为百搭？不知道大家的答案是什么，反正我的答案肯定是土豆。家里少了什么菜都不急着买，唯独土豆没了就赶紧去囤起来。虽然土豆实在太过普通，但是就有一种百搭的天赋，和什么菜放在一起炒一炒都会很好吃。而且做法也是多种多样，炸薯条人人爱吃，土豆泥想起来就馋，炖肉酱排骨的时候放点土豆进去，做出来比肉都入味，即便是随便和其他蔬菜炒一炒，也绝对是一道特别下饭的菜。

今天到家稍微有点晚，翻开冰箱把现有的菜拿出来，准备简单做个快手菜，就用土豆搭配一些其他蔬菜好了，也不用想到底怎么搭配，家里有什么就用什么，放心，绝对不会难吃，想怎么组合怎么组合。

土豆就是如此不挑蔬菜，所以也是忙碌上班族和厨房小白最喜欢的一种食材吧，听着音乐洗一洗菜，切一切，再炒一炒，齐活，玩儿一样就做好一个菜，省事儿不费时，吃着还顺口。准备，炒起来。

【土豆胡萝卜炒玉米】

食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，甜玉米，葱姜，干辣椒，淀粉，生抽，盐，糖

做法：

1、黄瓜洗净切丁儿；胡萝卜洗净去皮切丁儿；甜玉米剥下适量玉米粒；土豆最后再切，切完马上就炒，防止变黑，很多朋友喜欢把土豆泡水里以免变色，我比较喜欢吃面土豆，所以一般都不会泡水；葱姜切片；

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的干辣椒，再放入切好的葱姜片爆香，接着放入切好的土豆丁儿和胡萝卜丁儿，胡萝卜就剩半根了，只能这样了；

3、喜欢土豆比较过火的味道，所以可以多煸炒一会，2分钟左右放入甜玉米粒；

4、煸炒5,6分钟后，放入由适量生抽，淀粉，糖，水混合均匀的芡汁，然后放入切好的黄瓜丁儿，再放入一小勺盐，就可以出锅啦。

这样一盘好吃的土豆胡萝卜炒玉米黄瓜丁儿做好啦，土豆煸炒的外皮焦焦的，吃着特别香，胡萝卜也煸炒的熟熟的，没有一点生味，特别入味，再加入了甜玉米的香甜和润泽的口感，不管是直接吃还是泡米饭吃都是能轻松吃掉两碗米饭呢。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

土豆可以做哪些美食?

土豆可以做的美食：

1.薯条

薯条相信很多人都爱吃，尤其是年轻人和孩子，而制作薯条的原料就是土豆。所以喜欢吃薯条的人可以买上一些土豆，自己在家制作薯条。其实薯条制作起来没有想象的那么难，只要把土豆去皮之后，切成粗细一样的条状，然后腌制一下，放入油锅中炸脆就好了。如果家里有空气炸锅的话，放入空气炸锅中，240度炸30分钟就可以吃了，香气扑鼻，又脆又香。

2.土豆泥

土豆泥也是现在非常受欢迎的一款轻食。把新鲜的土豆去皮蒸熟之后，压制成土豆泥，然后在里面加入一些调味料，比如盐，糖，味精，黑胡椒粉等等，然后拌匀之后就可以吃了。对于一些想保持身材的人来说，一份土豆泥既可以吃饱又不会发胖。

3.薯片

薯片是休闲零食中最受欢迎的了，其实它也是用土豆做成的。它的做法跟薯条有些类似，但是其实也非常简单。把土豆洗净去皮之后，切成薄片，然后放入烤箱中烤制，或者放入空气炸锅中炸就可以了。烤制好的土豆片放凉之后，就会� �得非常的脆，撒上自己喜欢的孜然粉，胡椒粉或者梅子粉都可以，比外面卖的还要好吃。

4.制作各种菜肴

土豆本身就是蔬菜，所以用它可以制作各种家常菜肴。比如青椒土豆丝，干锅土豆片，土豆炖牛肉，土豆排骨汤，咖喱土豆等等，都是非常不错的菜肴，可以尝试做一下。

食用土豆注意事项

1、不要带皮吃。土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人如果吃进大量的龙葵碱，会引起急性中毒，龙葵碱主要集中在皮里，一般来说，黄皮的土豆是含龙葵碱最少的，依次就是紫皮和绿皮，颜色越深毒素也越多，所以食用土豆时一定要去皮，特别是要削干净已变绿的皮或者要挖掉有芽点的部分。严重的话，也可以把土豆弃之。

2、烹饪得当。不要把土豆去煎炸，这样会使热量增多，使土豆的营养流失，造成适得其反。可以做成土豆泥，土豆沙拉等，尽量把土豆用清淡之法烹饪。土豆炒肉是一道非常费油的一道菜，根据测定，一个中等大小的土豆本身含卡路里只有几千卡，但是经过油炸以后做成薯条后有着200千卡以上的热量，由此可见，土豆本身是没有很多热量的，而是土豆吸收的油脂导致肥胖的。

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