50字介绍涮羊肉的方法？

导读：50字介绍涮羊肉的方法？ 涮羊肉铜锅好还是砂锅好？

1、烧一锅开水，锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤；

2、羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。

3、火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。

4、食用时，把火锅里的水煮开后，投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味（切忌投放味精），随即按个人口味，将佐料放在碗中，随涮随吃。

5、最后，涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟，芝麻酱要用冷鸡汤稀释，这样的芝麻酱更香，也更容易蘸食用。用冷鲜鸡汤将芝麻酱调成浓稠状

1.

准备好食材,肥羊卷取出自然解冻

2.

咸鸡骨放入锅中,倒入清水煮开

3.

放入红枣,枸杞,生姜,小葱,转中火煮20分钟

4.

葱姜香菜切碎,大蒜捣成泥,加入生抽,醋,香油搅拌均匀。

5，准备好碗筷，可以开动了

涮羊肉铜锅好还是砂锅好？

个人觉得铜锅好，铜的传热均匀，不易散热，耐热性 也好。用铜制造的锅具有质坚耐用、无毒、传热快等等的 优点。

常见铜火锅类型有：景泰蓝铜火锅，电磁炉铜火锅，酒精铜火锅，木炭铜火锅，燃气铜火锅等。

涮羊肉还是铜火锅比较好，铜火锅导热比较快，新鲜羊肉很快就会煮熟，口感比较好，砂锅主要是保温的效果好适合炖汤和炖肉使用！

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