家常红烧豆腐？
导读：家常红烧豆腐？ 红烧豆腐怎么制作？ 红烧豆腐怎么做呢？ 红烧豆腐是如何制作的呢？
食材：1块豆腐，1个鸡蛋
配料：小葱，小米辣，大蒜
调料：盐，蚝油，酱油，郫县豆瓣酱
1、将小葱洗净，切成段，小米辣切成粒，大蒜切成末；
2、豆腐表面抹点细盐，这样不仅能更加入味，而且在煎的过程中不会散开。抹盐后晾两分钟切片；
3、鸡蛋打到碗里，打散。将切好的豆腐片放到鸡蛋液中两面都沾一下鸡蛋液；
4、锅中倒入植物油，油温后放入粘好鸡蛋液的豆腐煎至两面金黄，乘出备用；
5、在煎豆腐的油锅中倒入两勺郫县豆瓣酱炒香；接着放大蒜末炒香；
6、倒入事先煎好的豆腐，注入少量清水，加少许蚝油、酱油、少许盐；用手轻晃一下锅体使豆腐均匀入味；
7、等水分快收干时，倒入水淀粉勾芡；
8、大火收汁，撒入葱花和小米辣，关火即成。
放点肉末的话我觉得更好吃，想吃红烧豆腐的朋友，可以跟着我说的步骤做哦。这样做出来的豆腐很嫩，入品即化好吃极了。而且超级下饭，一顿能多吃一碗饭。
红烧豆腐怎么制作？
红烧豆腐制作如下：豆腐800克，上海青100克豆瓣酱5克，辣椒酱5克，盐3克，鸡精1克，酱油30克，水适量①豆腐以沸水快速烫过后冲冷放凉，再切成长方条状；上海青洗净，焯水，摆盘待用。 锅中放油，油热放豆瓣酱、辣椒酱炒匀，锅中加适量水，加盐、鸡精、酱油，水开后倒入豆腐，大火烧三四分钟，起锅装盘即可。
红烧豆腐怎么做呢？
材料：豆腐300克，香菇5朵，猪肉100克，胡萝卜、芥菜心、竹笋各少许。
调料：植物油、酱油、水淀粉、香油、盐、白糖、胡椒粉各适量。
〔做法〕
1.豆腐洗净，横切三片，再对切三角形，拭干水分，猪肉切片加酱油、胡椒粉腌渍待用；香菇泡软，和胡萝卜、芥菜心、竹笋均切片备用。
2.油烧热，先放入豆腐片略炸，捞出，留三大匙油炒肉片和香菇，肉一变白即捞出，续加豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及盐、白糖煮3分钟。
3.放入炒过的肉片，加少量酱油，最后用水淀粉勾芡即可装盘。
红烧豆腐是如何制作的呢？
肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐
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