你能介绍一样家乡的特产吗？让我们在头条识遍

导读：你能介绍一样家乡的特产吗？让我们在头条识遍 各地的特色美食是什么 中国各地特色小吃、民间美食一览表名录： 全国各省市自治区的美食小吃都有哪些？把你家乡方便快捷的特色小吃都说一下！ 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺：

我们家乡有一种肉，现在没什么人做了，材料是新鲜猪肉和芥菜，有点类似梅菜扣肉，但吃起来和梅菜扣肉味道完全不一样，以前很多人做，现在慢慢被遗忘了，做出来后装进坛子密封起来，想吃了就装一碗蒸一下就可以吃了，我们家乡方言叫盐菜肉。

大概制作方法是先把新鲜芥菜切碎，切碎成菜沫状后再晒干，然后把新鲜猪肉煮熟，再切成方块的坨状肉，然后与晒干的芥菜沫加上盐，味精，酱油，八角粉一起炒到猪肉渗油为止，然后等彻底凉透了再装进坛子密封，想吃了就装一碗蒸一下就可以了，非常好吃。

我的家乡特产实在是太多了，最出名的是要数那道“江边辣”了上了舌尖上的中国美食节目，这道菜要鲜要香要辣只有婚宴丧事上才做的，看似普通实则繁锁。还有“奶渣”，“酥油茶”等等太多太多了。

各地的特色美食是什么

我是内蒙人，我们这里土豆，莜面，面筋，羊肉，牛肉，奶茶，奶酒，都是特产。

土豆的做法太多了，土豆泥，土豆块，土豆片，土豆丝，还有土豆鱼鱼，怎么做都好吃。

莜面是不含一点糖份的，有糖尿病的人也可以放心食用。五川的莜面最好。

面筋类似西安的酿皮，但绝对是内蒙特色，巴盟的尤为出色。

羊肉不多说了，爱涮爱炖爱烤的随你。锡盟的羔羊肉最好。

牛肉炖着吃，晾成干更好吃。

奶茶，奶酒不用说了。

草原上还有各种各用的奶制品。

中国各地特色小吃、民间美食一览表名录：

重庆的特色食品：
1.合川桃片 2.麻辣火锅 3.怪味胡豆 4.小吃摊上的烧烤（比如：里脊肉，鸡柳，臭豆腐............） 5.牛肉干 6.牛羊粉 7.酸辣粉 8.凉面 9.水果刨冰 10.冰粉凉虾

全国各省市自治区的美食小吃都有哪些？把你家乡方便快捷的特色小吃都说一下！

上海小吃南瓜团子的做法详细介绍

所属地区：

上海小吃

工艺：

蒸法
南瓜团子的制作材料：镶粉2500克，猪油豆沙馅1750克，南瓜1000克，芝麻油少许。

南瓜团子的介绍：它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心，大多冬至时节食用。
南瓜团子的特色：软糯甜香，南瓜味浓郁。
教您南瓜团子怎么做，如何做南瓜团子1.将南瓜去皮洗净，切片蒸熟待用。

2.取镶粉约1000克制成熟芡，与南瓜、剩余的镶粉擦透，搓条后分成50份，每份包入豆沙馅25克，收口捏紧，口向下放置。

3.生坯入笼蒸熟，出笼时涂上芝麻油即成。
南瓜团子的制作要领：制作要均匀，用旺火沸水速蒸。

 

 


上海小吃粢毛团的做法详细介绍

所属地区：

上海小吃

工艺：

蒸法
粢毛团的制作材料：糯米粉1500克，籼米粉750克，糯米250克，豆沙（或鲜肉）馅1000克。

粢毛团的介绍：上海著名的糕团点心。因制成熟团裹包糯米后，形似白毛而得名。现在是上海盛行的家常点心。
粢毛团的特色：色白晶莹，粒韧皮糯，细腻香甜。
教您粢毛团怎么做，如何做粢毛团1.将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分。

2.盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透，搓成条，摘成每个约25克的坯子，捏成锅状，包入馅料，捏拢收口，团成球形，外面滚上糯米即成粢毛团生坯。

3.生坯入笼，上锅蒸约20分钟，出笼即成。
粢毛团的制作要领：1.粉团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；

2.制作的生坯要大小一致，外形要美观。


上海小吃青团的做法详细介绍

所� ��地区：

上海小吃

工艺：

蒸法
青团的制作材料：糯米粉500克，豆沙馅料250克、青汁（各种青菜榨出的汁水）200克，芝麻油适量。

青团的介绍：上海和江浙地区的传统名点。始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为粉团，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿、生青，故名为青团。
青团的特色：色泽翠绿，细腻香甜。
教您青团怎么做，如何做青团1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面刹，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些芝麻油即成。
青团的制作要领：1.糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜；

2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。

 

 


上海小吃凤尾烧卖的做法详细介绍

所属地区：

上海小吃

工艺：

蒸法
凤尾烧卖的制作材料：精面粉1250克，净猪五花肉1500克，河虾仁100只，青菜500克，火腿125克，鸡蛋3个，白糖、味精、姜末各25克，精盐50克，花生油125克。

凤尾烧卖的特色：外皮透明，馅心红、黄、白、绿四色相映，形色美观，味道鲜美。
教您凤尾烧卖怎么做，如何做凤尾烧卖1.将鸡蛋打成蛋糊，用炒锅摊成簿薄的鸡蛋饼，然后切成细末。

2.猪五花肉绞碎放入盆中，加入精盐、白糖、味精、少量姜汁水、清水1000克搅拌成馅。

3.火腿、青菜洗净，分别剁成未。虾仁洗净、沥干，加适量味精略拌。

4.取面粉870克放在案板上，加入沸水500克，用筷子搅拌匀，凉后揉成面团，搓成自径约1厘米的圆形长条，摘成100个剂子，用手按成圆饼状。

5.案板上放上余下的干面粉，再放上按扁的剂子，用擀面杖擀成直径7厘米、中间厚边缘呈荷叶状的烧卖皮子。把皮子摊在左手掌心，右手将皮子边缘拉起，并在2/3的高度处由外向内紧捏下，使之成青菜形状。再在开口处放入青菜末、火腿末、蛋皮末，正中放虾仁1只。

6.取蒸笼1只铺上层蓑草，刷上少许花生油，放入烧卖，置锅上蒸5分钟左右，约八成熟时，用竹丝帚洒清水少许，继续蒸一二分钟，待皮子透明，手触烧卖底部感到肉馅已硬时即成。
凤尾烧卖的制作要领：1.打鸡蛋糊时要朝一个方向搅打，搅至上浆为宜；

2.搅拌肉馅时要朝一个方向搅打，中途不能改变方向，加清水搅拌时要分次加入，不能一次加足；

3.面团揉至表面光滑不粘手为宜；

4.面团要饧透摘剂子，擀皮、包馅要大小均匀；

5.入笼蒸时要旺火沸水速蒸，中途要开盖洒清水，以免面皮表面的干面粉生硬发白。

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