天麻种植技术与栽培管理是什么？

天麻种植技术与栽培管理

1、土地整理

（1）选择相对湿度在65%左右，透气性良好，腐殖质较厚的地块进行栽培，土壤以花岗岩的风化土为宜。

（2）选好种植地块后，将周围的杂物清理干净，然后开塘。塘间距50cm，塘宽70cm，长100cm，深25cm。

2、培育蜜环菌

（1）蜜环菌收集

蜜环菌多分布在高山森林的腐朽木上，以及一些蕨类和禾草的根上，尤其是小溪两旁的湿润处较多。发现后，将蜜环菌的载体砍碎，收回，作为菌种使用。

（2）蜜环菌培养

①苗床培菌：在塘底铺上7-8cm厚的粗砂土，然后将日本金星蕨连根挖起，割掉地上茎叶，保留地下茎以及须根。抖落掉泥土后，将地下茎以及须根切成70-100cm的块，剩余的部分切碎，铺在粗砂土层之上，厚度约为2-3cm。将蜜环菌种撒施在上面，并喷洒煮过马铃薯的水，然后盖上一层薄薄的落叶，最后将金星蕨根块覆盖在上面，并盖上一层落叶。

②移窖培菌：在塘底铺上7-8cm厚的粗砂土，然后在上面分3层放置13-15根木材（粗5-7cm，长70cm），然后在每根木材的上面和下面铺上一层切碎的金星蕨根（2-3cm）。撒上蜜环菌种，间隙处施加腐殖土填充，然后盖上一层落叶，以及一层3-4cm厚的松土。

3、播种

（1）将苗床上的落叶清理掉，然后将日本金星蕨块揭开，接着在切碎的日本金星蕨上均匀撒上天麻种子。

（2）播种的时候，以每塘2-4个果实种子为宜。

（3）播种结束后，将日本金星蕨块重新盖好，然后覆盖8cm厚的腐叶保湿。

4、移栽

（1）播种一年后，进行移栽。移栽时间以冬季降雪之前或者是第二年春天，雪融化之后。

（2）移栽的时候，将苗床的覆盖层全部揭开，将天麻苗连同网结的菌素，日本金星蕨须根一起取出。

（3）将移窖培菌塘的封土以及落叶推开，露出顶层的菌材，然后将菌材间的腐殖土挖出，并将天麻苗放置在菌材的周边，接着将发芽层的日本金星蕨根填入，并盖上腐殖土，落叶以及少量松土。

（4）每个移窖培菌塘的天麻苗移栽数量以40-50粒为宜。

（5）移栽两年，即可在冬天的时候开窖，进行采收。

野生天麻和人工天麻的区别

1、野生天麻

（1）大小不统一，形体略短，长度约为5-13cm，宽约为2-6cm，厚约为1-3cm。

（2）野生冬麻，皱纹细而少，外形丰满，大多为黄白色、半透明状，形体厚而坚实，不容易断口，断面平整，角状，没有空腔。

（3）野生春麻，皱褶粗大，多留有残刺的茎基，外表皮大多没有去干净，颜色为灰色，较轻，质地较松，容易断，断面常为中空。

2、人工种植的天麻

（1）大小比较均匀，形体稍大，为扁圆形，多近似于长条状，长约为7-17cm，宽约为2-5cm，厚约为1-3cm。

（2）皱纹细密，多留有红色、褐色的枯芽，颜色偏白，比较透明，质地较硬，不容易折断，断面扁平，角状，没有空腔。

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回答

1.种植天麻需注意，冬季到清明前，需将土壤湿度控制在10~20%之间，4~6月提高土壤湿度达60%左右。种植天麻需选择健康、无病害的种子，将其放在水中浸泡6小时，然后放在湿润的沙土中催芽。待天麻种子露白之后，就可将其栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。

2.如果是鲜天麻，可以直接切了炖，如果是干天麻，提前泡一夜泡软再切。天麻不能长时间炖。如果是用来煲汤的话，应该先煲汤，在汤煲得差不多的时候，放入切好的天麻片煮几分钟就可以吃了。

先挖开培育好的菌床，除最底层菌 材不动外，将上部菌材、菌枝等全部取出。然后在底层菌材两侧的鱼鳞口处及其两端分别播上1个麻种，摆放1.5~2.0kg的菌枝，覆1层3~5cm厚的种植土，再按底层菌材的排列方法栽培第2层，菌材充裕的地方可在第3层上摆放1层新椴材，让其自然感染，作为下一年种植时

2、天麻有性繁殖技术

a、菌床接菌播种

利用预先培育好的固定菌床或菌材播种。播种时除去固定菌床上层表土，取出第1层菌材，露出下层菌材约1/3，铺2~3cm厚的1层壳斗科植物湿树叶，再将拌好种子的菌叶分成2份，一份均匀撒在湿树叶上，按原样放回菌材，菌材间距一般3~4cm，盖种植土与菌材相平，再铺1层2~3cm厚的湿树叶，将另一半菌叶均匀撒在湿树叶上，按底层排列方法放回第2层菌材，最后覆盖10cm厚湿土,穴顶盖1层杂草保湿。

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