大师红焖羊肉正宗做法？

导读：大师红焖羊肉正宗做法？ 红焖羊肉要煮多久？ 红焖羊肉的做法 葱爆羊肉的做法 红焖羊肉是哪里的菜 红焖羊肉的家常做法视频 红焖羊肉怎么做好吃

1、羊肉冷水下锅，盖上锅盖煮沸捞出，用热水洗净备用； 千万不要放料酒， 千万不要放料酒， 千万不要放料酒， 重要的事情说三遍。

2、山楂对半切去核；

3、马蹄削皮；

4、冷锅倒油，油热后倒入葱、姜、蒜以及洋葱，爆出洋葱的香气； 一定要爆出洋葱的香味，才能够做下一步。从视觉上来判断的话，洋葱需要变得软塌塌才行。

5、倒入羊肉，煸炒至羊肉出油； 若是你购买的羊肉肥膘过多，那么，在倒食用油的时候，则需要少放一些。羊肉煸出油之后再调味，香气更足，而且也不油腻。

6、放香叶、八角、花椒、1汤匙老抽翻炒均匀；

7、加入1汤匙生抽，倒入热水（需没过羊肉），再放1茶匙糖；

8、将山楂、马蹄放入锅内，盖上锅盖，中小火煮约1小时；

9、出锅前加盐（建议试味后，依个人口味添加），大火收汁，然后再撒上青蒜叶即可。

红焖羊肉要煮多久？

红焖羊肉要煮一个小时左右，它是这样做的

主料：胡萝卜(300g)、洋葱(200g)

辅料：姜、生抽(一小勺)、啤酒(一罐)、食盐(一小勺)、八角、枸杞子(一小勺)、辣椒、白糖(一小勺)

1.羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块

2.调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块

3.锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀

4.把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包

5.高压锅上气后转中小火压一小时

6.压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱

红焖羊肉的做法 葱爆羊肉的做法

红焖羊肉的做法 葱爆羊肉的做法

羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

红焖羊肉的做法 葱爆羊肉的做法

红焖羊肉是哪里的菜

红焖羊肉起源于河南新乡，其主要原料是羊肉，主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，深受广大食客喜爱。

红焖羊肉的家常做法视频 红焖羊肉怎么做好吃

红焖羊肉的做法

1.胡萝卜切滚刀块

2.羊排浸泡1小时，中途换水

3.锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，

4.捞出羊排

5.锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖

6.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，

7.转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右

8.倒入老抽上色

9.出锅

Hash:9eff7bc2add2755d05f6b7d2aa211696df9990fb