天目湖景区鱼头哪家最出名 天目湖最好吃的鱼头

导读：天目湖景区鱼头哪家最出名 天目湖最好吃的鱼头 1. 天目湖最好吃的鱼头 2. 天目湖最好吃的鱼头是哪家 3. 天目湖什么鱼最好吃 4. 天目湖最正宗的鱼头 5. 天目湖好吃的鱼头汤是哪家 6. 天目湖鱼头和千岛湖鱼头哪个好吃 7. 天目湖大鱼头哪家好吃 8. 天目湖最好吃的鱼头饭店 9. 天目湖最好吃的鱼头馆 10. 天目湖哪里的鱼头好吃 11. 天目湖最好吃的鱼头店

1. 天目湖最好吃的鱼头

最正宗的当然是天目湖宾馆的朱顺才有机大鱼头，当然价格也是比较高的。适合宴请朋友。如果说只是自己去旅游尝鲜的话，可以去天目湖牌楼旁边那家的小餐馆就餐，他家鱼头加椰汁炖的，比较清新。其实去天目湖旅游吃的话建议去找找天目湖周边村庄里的农家乐，里面野味品种多（野菜、竹笋、野鸡、野猪、野兔子、蛇什么的，应有尽有）而且比较实惠。天目湖的鱼头实在是名气在外，实际上，现在天目湖周边的鱼头都不是出自天目湖的，都是周边人家养殖塘里面的，最多在天目湖里面过一个月，去去鱼塘里面的土腥味！

2. 天目湖最好吃的鱼头是哪家

有机鱼头不一定有机哦！主要是新鲜

3. 天目湖什么鱼最好吃

天目湖最有名的特产是天目湖牌砂锅鱼头。 天目湖砂锅煨鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。到天目湖不可不尝。 烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基（经周围山体绿色植被过滤了的湖水，湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味），去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，加上特有的烹调工艺加工而成。 因而天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”汤鲜汁浓如乳，鱼肉白里透红，细嫩无比，香气扑鼻。鲜美绝伦而著称于世。 天目湖本地特产还有： 天目湖啤酒 、绣球岛绿茶 、天目湖白茶、白鱼、乌米饭、冬笋干、南山板栗、手工香肠、烤香鱼、雁来蕈、溧阳扎肝﹑南山竹海“全竹宴”﹑竹箦风鹅、戴埠狗肉、南山竹鸡、溧阳白芹、平桥板栗、周城羊肉等。

4. 天目湖最正宗的鱼头

食材明细鱼头2.5斤水豆腐1斤葱姜蒜适量八角3枚小米椒一把辣椒壳一把生抽适量美极鲜适量蒸鱼豉油适量老陈醋适量鸡粉3克味精3克十三香5克孜然面3克黑胡椒面5克盐3克中辣口味煨工艺廿分钟耗时简单难度砂锅鱼头的做法步骤砂锅鱼头的做法步骤：

1 1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块砂锅鱼头的做法步骤：

2 2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用砂锅鱼头的做法步骤：

3 3准备葱姜蒜八角砂锅鱼头的做法步骤：4 4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用砂锅鱼头的做法步骤：5 5炸制鱼头砂锅鱼头的做法步骤：

6 6炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内砂锅鱼头的做法步骤：7 7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料砂锅鱼头的做法步骤：8 8把调好的汤汁倒入沙煲里砂锅鱼头的做法步骤：9 9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟砂锅鱼头的做法步骤：10 10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可

5. 天目湖好吃的鱼头汤是哪家

去天目湖吃砂锅鱼头的话，建议去天目湖假日花园酒店，那家挺好的，还可以网上预订，我订门票时一并订的，你可以去（同。程。网）上看看。

6. 天目湖鱼头和千岛湖鱼头哪个好吃

天目湖鱼头应该属于河鱼或池塘鱼，鱼头颜色要浅一些。千岛湖鱼头属于湖鱼，生长环境不一样，鱼头颜色要深一些。

7. 天目湖� ��鱼头哪家好吃

第一步：准备食材

天目湖鱼头1只，豆腐1块 ，香菜，姜

第二步：把豆腐切成块、香菜去根、生姜切片备用。

第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿，去除豆腥味。

第四步：烧锅，准备煎鱼头，一定要热锅冷油，鱼头不容易粘锅。油温烧至70-80度下鱼头，鱼头煎至两面金黄即可。

第五步：加1升开水，一定要加开水（加水之后什么调料都不要放），下姜片，大火烧15-20分钟，鱼汤呈现奶白色。

第六步：加盐，味精，鸡精，把浸泡好的豆腐下锅烧5分钟，鲜美的鱼汤大功告成，^_^。

8. 天目湖最好吃的鱼头饭店

好像是298元/份，好大一个鱼头，加上三四个配菜，大约500元够了。天目湖宾馆是五星级的，鱼头味道也是最正宗的。天目湖宾馆对面翠竹园餐厅也是属于天目湖宾馆的，味道也行，价格略便宜。路边小店不便宜，也不太好吃。

9. 天目湖最好吃的鱼头馆

最正宗的当然是天目湖宾馆的朱顺才有机大鱼头，当然价格也是比较高的。适合宴请朋友。如果说只是自己去旅游尝鲜的话，可以去天目湖牌楼旁边那家的小餐馆就餐，他家鱼头加椰汁炖的，比较清新。其实去天目湖旅游吃的话建议去找找天目湖周边村庄里的农家乐，里面野味品种多（野菜、竹笋、野鸡、野猪、野兔子、蛇什么的，应有尽有）而且比较实惠。天目湖的鱼头实在是名气在外，实际上，现在天目湖周边的鱼头都不是出自天目湖的，都是周边人家养殖塘里面的，最多在天目湖里面过一个月，去去鱼塘里面的土腥味！

10. 天目湖哪里的鱼头好吃

最正宗的当然是天目湖宾馆的朱顺才有机大鱼头，当然价格也是比较高的。适合宴请朋友。如果说只是自己去旅游尝鲜的话，可以去天目湖牌楼旁边那家的小餐馆就餐，他家鱼头加椰汁炖的，比较清新。其实去天目湖旅游吃的话建议去找找天目湖周边村庄里的农家乐，里面野味品种多（野菜、竹笋、野鸡、野猪、野兔子、蛇什么的，应有尽有）而且比较实惠。

天目湖的鱼头实在是名气在外，实际上，现在天目湖周边的鱼头都不是出自天目湖的，都是周边人家养殖塘里面的，最多在天目湖里面过一个月，去去鱼塘里面的土腥味！

11. 天目湖最好吃的鱼头店

砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了，这个也是正宗的砂锅鱼头的做法。

来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。这砂锅鱼头选用四至五公斤重活蹦鲜跳的胖头鱼，去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，煎黄后捞出放入沙锅之中，放进甘甜清洌的天目湖水，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨数小时。上桌时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。1982年，75国驻华使节偕夫人来到天目湖，品尝过沙锅鱼头后，无不交口称赞。1985年，邓小平到南京，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，邓小平品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜。”有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“鲢鱼头味美，三载有余香。”

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